Receta de Pechugas de pollo con salsa de mango
Receta fácil de pollo con mango
Seleccionar valoraciónDar Pechuga de pollo a la miel y lima con salsa de mango 1/5Dar Pechuga de pollo a la miel y lima con salsa de mango 2/5Dar Pechuga de pollo a la miel y lima con salsa de mango 3/5Dar Pechuga de pollo a la miel y lima con salsa de mango 4/5Dar Pechuga de pollo a la miel y lima con salsa de mango 5/5
Para la salsa: Calienta el aceite en una sartén y cocina el chalote y el ajo. Añade los chiles, la ralladura y el zumo de lima y cocina durante unos 5 minutos. A continuación, añadir el mango, la miel y el cilantro y cocinar durante otros 2-3 minutos. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.
¿Qué puedo añadir a la pechuga de pollo para que sepa mejor?
El marinado no sólo añade sabor, sino que la combinación de grasa saludable y ácido en la mayoría de las recetas también ayuda a ablandar la carne. Un buen adobo tiene aproximadamente tres partes de aceite por una de ácido, además de sal y otros condimentos como especias, ajo machacado o un poco de azúcar natural.
¿Cuál es el secreto de una pechuga de pollo jugosa?
Para empezar, pon el pollo en salmuera en una mezcla de agua y unas cucharadas de sal durante unos 20 o 30 minutos. Esto potenciará el sabor natural y la humedad de las pechugas de pollo y te dejará un trozo de carne muy tierno. Este es el paso que garantizará que el pollo no quede seco ni duro.
¿De qué está hecha la salsa de mango?
Cómo llegar. Mezcle bien el mango, el vinagre de arroz, el zumo de lima, el chile tailandés, el ajo y la pasta de chile picante en un bol. Tápelo y déjelo reposar 30 minutos.
Pollo con salsa cremosa de mango
Para preparar pollo al curry con mango, se adoba pollo deshuesado, se fríe hasta que esté dorado y crujiente, y se añade a una salsa junto con mangos frescos. Es una deliciosa opción para cenar si se sirve con arroz o fideos.
Mangos – Este es el ingrediente que hace que este plato sea único y distinto de otras recetas similares. Utilice mangos maduros y firmes. Los mangos están disponibles en abundancia en verano, por lo que es una gran temporada para hacer esta deliciosa receta tropical.
Para rebozar el pollo – El pollo se reboza con una mezcla de harina antes de freírlo. Necesitaremos maicena, harina para todo uso, pasta de ajo y jengibre, sal y pimienta en polvo. También necesitaremos aceite, para freír.
Empezaremos por freír el pollo. Lavar 500 g de pechuga de pollo deshuesada y secarla con un paño de cocina. Córtala en dados pequeños del tamaño de un bocado. Añada ¼ de taza de maicena, ¼ de taza de harina, 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta en polvo en un bol mediano y mézclelo bien.
Nota – Si desea que el pollo quede más crujiente, puede freírlo dos veces. Fría el pollo una vez hasta que esté ligeramente dorado y cocido. Escurrirlo en un plato. Ahora calentar el aceite hasta que esté bien caliente. Echa el pollo frito por tandas y fríelo a fuego fuerte hasta que esté bien dorado y súper crujiente. Escurrir en un plato.
Salsa picante de mango para pollo
El Pollo con Mango a la Parrilla es una refrescante y ahumada comida de verano con un toque tropical. Fácil de hacer con un adobo de salsa de soja y mango y muslos de pollo deshuesados, esta es una receta que necesita en su lista de asados de verano.
Lo he dicho en mi receta de Ensalada de Pollo con Mango y lo diré de nuevo: ¡el pollo y los mangos están hechos el uno para el otro! Cuando se juntan, ¡es como una explosión de sabor dulce y salado! También es una combinación imprescindible para el verano.
No es ninguna sorpresa que vuelvan a estar juntos en esta receta de Pollo con Mango a la Parrilla. Los muslos de pollo deshuesados se impregnan del adobo de mango y salsa de soja durante horas antes de ponerlos en la parrilla caliente. Cuando estén listos, tendrás una cena jugosa y carbonizada con un toque tropical.
Todo se prepara en un momento. Prepara la marinada de pollo con mango de 5 ingredientes, viértela sobre el pollo y ¡a la parrilla al día siguiente! Es la cena veraniega perfecta que no puede faltar en tu próxima barbacoa.
Mantén la parrilla caliente para poder servir esta ensalada de col rizada con maíz a la parrilla y esta ensalada de pasta con espárragos a la parrilla junto al pollo con mango. Acompáñalo todo con un margarita de mango y termina la comida con mousse de mango de postre.
Pollo con salsa de mango
No utilice una batidora ni un robot de cocina para picar el mango en esta receta. En una licuadora se daña más la estructura celular, lo que puede crear un sabor y una textura notablemente diferentes. Siempre creeré que mi salsa picante de mango sabe mejor porque la corto a mano.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
