Receta de Pollo chino
Famosa receta china de pollo
¡Consigue en casa lo mejor del pollo chino a la naranja para llevar! Esta receta está cargada de sabores cítricos dulces, semillas de sésamo y cebolletas. Es sorprendentemente fácil de hacer. Sólo necesitas una sartén grande. Y no te saltes la ralladura de naranja en la salsa: ¡es lo más importante!
Si pido comida china para llevar, ¡será mejor que creas que habrá al menos una ración de pollo a la naranja en la bolsa! Me encanta ese pollo ligeramente frito, cubierto con una salsa dulce de cítricos, y es uno de los platos de comida china para llevar más fáciles de preparar en casa.
El pollo a la naranja es una de las muchas variantes de los platos chinos para llevar que consisten en trozos de pollo frito bañados en salsa. En este caso, la salsa es una mezcla de salsa de soja, agua y zumo de naranja, además de un poco de espesante de maicena para que la salsa espese lo suficiente como para cubrir el pollo.
No hay un corte de pollo específico que funcione mejor que otro. Personalmente, me gustan los muslos de pollo deshuesados y sin piel porque son baratos y quedan un poco más jugosos que las pechugas de pollo. Pero puedes usar pechugas de pollo si es lo que prefieres.
Adobo asiático para pollo
Los restaurantes chinos son conocidos por su capacidad para elaborar un gran volumen de platos en muy poco tiempo. El secreto es el salteado, un método de cocción rápido que mezcla trozos de carne y verduras del tamaño de un bocado en aceite caliente sobre un wok o una sartén. Puedes utilizar la misma técnica en casa para imitar la comida china para llevar o preparar una cena de trabajo en un abrir y cerrar de ojos. Esta receta de pollo chino con salsa de ostras es el plato perfecto, sin necesidad de pedir comida para llevar. (Hablando de comida para llevar, puede que también quieras preparar una olla de arroz blanco con esto).
La salsa de ostras preparada, disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, añade la esencia de las ostras a este plato y el sabor característico asociado con una serie de platos chinos. La salsa de ostras es un condimento compuesto por los jugos de las ostras, sal, azúcar; algunas versiones incluyen salsa de soja espesada con almidón de maíz. El sabor final de una receta con salsa de ostras -combinada con todos los demás ingredientes- resulta más sabroso que explícitamente a pescado.
Receta de pollo al sésamo
Esta receta china de pollo con miel y ajo es ideal si te gusta la comida china. Es una receta fácil que garantiza excelentes resultados con el dinámico dúo de sabores de la miel y el ajo. Puedes preparar fácilmente este plato para toda tu familia, y el sabor será tan bueno como el de los restaurantes chinos.
Nota: Este post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lee mi política de privacidad para más información. Puedo recibir comisiones por las compras realizadas a través de enlaces en este post. Como asociada de Amazon, gano por las compras que cumplan los requisitos.
El jugo de jengibre añadirá un sabor asiático al pollo, haciéndolo destacar de otras recetas occidentales de pollo con miel y ajo. Para preparar el zumo de jengibre, ralle el jengibre joven con el rallador de verduras, póngalo en una bolsa de tela y exprima el zumo. No es aconsejable utilizar jengibre picado para marinar, ya que el sabor no penetra eficazmente en la carne.
Antes de freír el pollo, cubrirlo con más maicena y sacudir el exceso. Dejar reposar el pollo durante diez minutos hasta que la humedad haya absorbido la maicena. Cuando esto ocurra, será menos probable que la maicena se disperse en el aceite, manteniendo el aceite limpio para freír la siguiente tanda de pollo.
Receptor de pollo crujiente y pegajoso
Una de las razones por las que la comida china sabe tan bien son las distintas salsas, aceites y especias que utilizamos. Puede parecer complicado, pero en realidad se reduce a diferentes tipos de salsas y especias chinas que debes tener en tu despensa.
Por eso he elaborado esta guía sobre Salsas, Condimentos y Otros Artículos de Despensa Chinos – así que si alguna vez estás mirando una receta china y no estás seguro de qué condimento se trata… ¡asegúrate de echar un vistazo a esa guía!
¿Te sobra arroz cocido? Si es así, ¡perfecto! ¡Es hora de preparar un auténtico arroz frito con pollo chino! Esta receta es fácil y super sabrosa – pollo, guisantes, zanahorias, cebollas, huevos, jamón y cebollas verdes – ¿qué no te va a encantar? Es mejor que la comida para llevar y mucho más sana. También hay una opción sin gluten.
Cuando era pequeña, mi familia se burlaba de mí por ser carnívora. Lo admito, en aquella época me encantaba la carne: pollo, cerdo, ternera, cordero… ¡lo que se te ocurra! Pero en algún momento empecé a disfrutar comiendo también verduras. Ahora me parece raro comer algo sin verduras. Por eso, uno de mis platos chinos favoritos para llevar es el Moo Goo Gai Pan. Es una de las opciones más sanas: pollo con champiñones y otras verduras.
