Receta de Pollo con reducción de balsámico
Pollo al horno con glaseado balsámico
¡Search×Home ” Recetas ” Recetas de Pollo Jump to RecipeEste fácil pollo al balsámico es una cena de semana de 20 minutos con sólo 4 ingredientes sencillos pero de gran sabor! Servir con arroz, quinoa o cuscús para absorber los jugos deliciosos.
* Estamos cocinando con el vinagre balsámico en esta receta, por lo que una tienda de comestibles básica vinagre balsámico envejecido de Módena es lo que usted desea utilizar. Estos son diferentes de los vinagres balsámicos verdaderamente tradicionales y auténticos de Italia, con los que no querría cocinar. (Ésos también son realmente difíciles de encontrar y locamente caros).
* Cuanto más espeso y oscuro sea el vinagre, más dulce será. Pero, de nuevo, estamos cocinando esto, lo que espesará y endulzará la salsa, así que no pasa nada si la suya no empieza así.
– Las hierbas frescas, como el tomillo, el romero o el perejil, pueden potenciar mucho el sabor. Añade tomillo o romero fresco picado junto con el pollo para que se cocine un poco. O utiliza perejil fresco para terminar el plato al final.
Este pollo al balsámico es ideal servido con arroz al vapor, quinoa o cuscús para ayudar a absorber los jugos. Se trata de una receta intencionadamente sencilla, pero puedes añadirle algo si quieres cambiar el sabor. He aquí algunas ideas:
Pollo a la parrilla con glaseado balsámico
El pollo glaseado con miel y balsámico es una receta saludable que constituye una cena impresionante para cualquier ocasión. El pollo se adoba con vinagre balsámico y miel, y luego se cocina en una sartén de hierro fundido o a la parrilla. Termina este plato principal rápido y fácil con un chorrito de glaseado balsámico para darle el toque final.
¿Es lo mismo el glaseado balsámico y la reducción? Aunque los dos son muy parecidos, hay una ligera diferencia. Ambos son el resultado de la cocción del vinagre balsámico hasta obtener una consistencia más espesa. Sin embargo, un glaseado también añade un edulcorante como miel o azúcar. ¿Cómo se utiliza el glaseado balsámico? Rocíelo sobre brochetas Caprese, Bruschetta de tomate o esta receta de pollo al balsámico. ¿Puedo utilizar un glaseado balsámico comprado? Hay muchas opciones compradas en la tienda que puede utilizar para hacer esto más fácil. Sin embargo, ¡el hecho en casa sabe mucho mejor!
Pollo con vinagre balsámico y tomates
Mezcle el caldo de pollo, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el azúcar moreno, la sal y la pimienta. Caliéntelo en una cacerola pequeña durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese. Si la salsa no espesa lo suficiente, puede añadir una mezcla de 2 cucharaditas de harina de maíz/maicena
Saque un poco de la salsa glaseada y glasee las pechugas de pollo. Coloque el pollo en una bandeja de horno y hornéelo durante 15-20 minutos (dependiendo del tamaño de sus pechugas de pollo, podría tardar más), a x oC y, a continuación, déjelo reposar durante 5 minutos bajo papel de aluminio.
Pollo al balsámico saludable
El pollo al balsámico es una cena de pollo al horno increíblemente rápida de preparar: basta con mezclar vinagre balsámico, salsa de soja, miel, azúcar y ajo, verterlo sobre el pollo y meterlo en el horno. Y sale este glorioso pollo sabroso, ácido, dulce y muy, muy pegajoso.
Cuando es tan fácil hacer algo tan delicioso con ingredientes que son básicos en la despensa, las comidas congeladas y el reparto a domicilio no son ni siquiera un pensamiento pasajero. No importa lo alocada que esté tu casa a la hora de cenar, no importa lo cansado que estés, no importa lo irritante e incompetente que sea tu jefe, lo malo que haya sido el viaje de vuelta a casa, lo miserable que sea el tiempo… tienes esto.
No necesita marinar – el glaseado es tan pegajoso y tiene suficiente sabor que no necesita marinar. Aunque puedes hacerlo si quieres. Yo no quiero. Creo que nunca lo he hecho. En mi opinión, esta es una receta rápida, no planificada sobre la marcha.
Este pollo al balsámico es tan pegajoso. Sólo quieres agarrarlo con las manos y chuparte los dedos. Francamente, estoy a favor de eso. Soy una gran fan de comer con las manos, pero siempre me pregunto dónde está el límite en el que comer con las manos se convierte en algo inaceptable.
