Receta de Pollo con salsa de mostaza miel y cerveza
Salsa de cerveza para pollo
Esto era fácil, y sobre todo sabroso. Había algo un poco meh sobre él sin embargo. Creo que podría haber utilizado un poco de ajo o algo más. ¿Quizás fue la cerveza que usé? No tenía cerveza blanca belga, así que usé Sam Adams Boston lager. Quizá debería haber comprado la que sugería la receta.
Acabo de hacer esta receta. Tengo muchos problemas para conseguir que el pollo se cocine perfectamente -ni demasiado seco, ni poco hecho- así que mi pollo no suele salir bien. Esta receta era excelente! no sólo mi pollo estaba tierno, húmedo y completamente cocido, sino que la salsa estaba deliciosa!
Muy buena receta, sobre todo teniendo en cuenta lo rápida y fácil que es. Los únicos cambios que hice fueron usar muslos de pollo porque era lo que tenía a mano, y duplicar la salsa. Como otros han mencionado, asegúrate de usar una cerveza de buena calidad. Lo serví con puré de patatas y espárragos frescos para una cena rápida y satisfactoria entre semana.
Fácil, rápido y sabroso. Utilicé Southern Tier Harvest Ale y mostaza integral normal en lugar de dijon. También reduje la salsa de soja en 1/2 cucharada basándome en otros comentarios. Servido con bruselas y zanahorias asadas. Reutilizaré este plato como comida entre semana.
¿Por qué se echa mostaza al pollo antes de cocinarlo?
Poner mostaza en el pollo antes de aliñarlo ayudará a que los condimentos se adhieran a la piel. La mayoría de las veces, el sabor acre se disipará durante el proceso de cocción. Si no te gusta la mostaza, una capa de aceite en aerosol o mantequilla derretida le dará a la piel del pollo propiedades aglutinantes similares.
¿De qué está hecha la salsa de miel y mostaza?
¿Qué contiene la salsa de mostaza y miel? La salsa de miel y mostaza es la salsa dulce, ácida y cremosa más increíble hecha con ingredientes sencillos como miel, mostaza, mayonesa, vinagre y un par de especias. Sólo se tarda unos minutos en hacerla y se puede utilizar de varias maneras.
¿Qué sabe bien con mostaza a la miel?
Wraps – Añádelo a un wrap con pollo, pescado, ternera o incluso verduras. Es fresca, deliciosa y combina bien con todos esos alimentos. Verduras – Puedes mojar verduras frescas en la salsa o rociarla sobre verduras asadas. Patatas, coles de Bruselas o incluso zanahorias quedarían muy bien con esta salsa.
Pollo marinado con miel y cerveza
¡Feliz jueves! ¡Woohoo! Tenemos un día más hasta el fin de semana, y estoy super emocionada por ello. Como Zach y yo acabamos de regresar de nuestras mini vacaciones, he estado en el modo de ponerse al día loco. Estoy seguro de que muchos de ustedes saben cómo va esto. Usted trabaja tan duro para prepararse para sus vacaciones. Luego disfrutas de tus vacaciones, y luego vuelves a casa y tienes que recuperarte de tus vacaciones. Esta semana todo se ha centrado en las comidas fáciles entre semana, y esta receta de muslos de pollo crujientes a la miel y mostaza con salsa cremosa de mostaza ha adornado nuestra mesa una vez más.
Hice este plato hace un par de semanas y batió récords en esta casa. Zach y yo estamos obsesionados con él, y aunque rara vez hago un plato dos veces, esta receta la he hecho un par de veces (¡y seguiré haciéndola!). El pollo es tan deliciosamente crujiente y está bañado en una adictiva salsa rica y mostaza.
Marinada de pollo con cerveza y mostaza
Mi amiga Jackie Dodd es la increíble creadora de recetas detrás de un blog llamado, “The Beeroness”. Seguro que adivinas de qué va, pero te lo cuento de todos modos… escribe sobre sus creaciones de recetas con cerveza artesana. Todas las recetas del sitio, desde bebidas hasta postres, platos principales y aperitivos, contienen cerveza artesanal como ingrediente estrella. Qué blog tan divertido, ¿verdad?
Bueno, es tan buena en eso que consiguió un contrato para un libro de cocina y escribió un libro llamado “The Craft Beer Cookbook”. Esta receta viene del nuevo libro de Jackie. Es un simple pollo cocinado en una salsa de cerveza mostaza. Cuando le dije a mi marido lo que estaba haciendo para la cena, estaba REALMENTE emocionado. Sólo puedo imaginar lo emocionado que está el marido de Jackie de tenerla cerca… ¡cocinando con cerveza todo el tiempo!
La receta de Jackie utiliza muslos de pollo. Normalmente me encanta usar muslos de pollo en una receta, pero no los compro a menos que pueda conseguirlos en algún lugar donde sean de buena calidad y no estén tan cargados de trozos grasos. No pude usar muslos en esta receta, así que opté por pechugas de pollo en su lugar. Las corté horizontalmente en trozos finos para que todos tuvieran más o menos el mismo tamaño. El pollo se sofríe en una pequeña cantidad de mantequilla…
Salsa de miel y cerveza
Me encantan las comidas de última hora que no sólo son rápidas y fáciles, sino también ligeras. Este pollo está buenísimo. Es sencillo de hacer, y la receta se puede usar para muslos o pechugas de pollo 🙂 Puedes utilizar cualquier cerveza nacional barata. Yo tomé el consenso de varios amigos para ver qué cerveza pensaban que funcionaría mejor con esta receta, y al final, me decidí por la cerveza local Anchor Steam. La salsa es una deliciosa mezcla de mostaza integral, salsa de soja, miel y cerveza. Todo se cocina y deja el pollo en un glaseado increíble que es el equilibrio perfecto de dulce, salado y picante. El perejil fresco le da un toque alegre. Lo devoré sentado en mi jardín inmediatamente después de hacer esta receta. Está buenísimo. Sin duda, mi nuevo plato favorito para una noche de semana ajetreada. Vamos a cocinar 🙂 Lo que necesitas:- 3-4 muslos de pollo con hueso (Esta receta funcionará con muslos deshuesados sin piel, muslos con hueso, o pechugas de pollo también. La cantidad de salsa servirá para unos 4 trozos de pollo independientemente del corte)- 1 chalota- 2 cucharaditas de ajo- Sal y pimienta- ½ taza de cerveza (yo usé Anchor Steam)- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio- 1 cucharada de mostaza de Dijon integral (me encanta la marca Beaver) – 1 cucharada de miel- Perejil fresco de hoja plana para adornar
