Receta de Pollo con setas y arroz
Crema de champiñones, pollo y arroz al horno holandés
Te encantará esta receta de pollo y arroz con champiñones en una sola olla. Es sabrosa, rápida, fácil y llena de sabor. Arroz con mantequilla de ajo, pollo y champiñones, una deliciosa receta de una sola olla hecha en el horno holandés.
Me encantan las recetas de pollo en una sola olla, desde esta ciénaga de pollo, pollo y arroz en olla instantánea, jambalaya y ni siquiera puedo empezar a contarles cuán habituales son las recetas de arroz y pollo en el menú semanal de mi familia. Puede que lo lleve en la sangre, que en Nigeria no bromeemos con el arroz jollof y el pollo o porque la combinación es realmente sencilla, deliciosa y saludable.
Sólo se tardan unos 35 minutos en preparar este plato súper fácil, y las setas le dan un toque delicioso. Esta receta es súper fácil y espero que te guste tanto como a nosotros.
Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto, añadir los muslos de pollo al aceite caliente, colocar los muslos de pollo con la piel hacia abajo, y dejar sin tocar para dorar durante unos 4-6 minutos. Si está bien dorado, debería poder levantar el pollo sin que se pegue a la sartén. Déle la vuelta y continúe dorando por el otro lado durante otros 2-3 minutos.
Muslos de pollo deshuesados sin piel con champiñones y arroz
El pollo con arroz siempre será uno de los platos favoritos de nuestra casa. Cuando era más joven, mi madre preparaba la olla más deliciosa de pollo y arroz durante esas frías noches de invierno. Es algo que esperaba con impaciencia y que quería transmitir a mis hijos.
Aunque he perfeccionado la famosa receta de mi madre, quería intentar mejorarla… ¡así que decidí hacer Pollo con hierbas y champiñones con arroz integral! Este sencillo plato está lleno de sabor gracias a las hierbas frescas, el ajo y el zumo de limón.
Para añadir un poco más de bondad nutritiva a esta receta, utilicé el Arroz Integral Success. Me encanta este arroz porque combina una textura esponjosa y ligeramente masticable con un sabor a nuez, y contiene una gran fuente de fibra y antioxidantes.
El Arroz Success aparece en varias de mis cenas porque es súper conveniente y fácil de hacer. Sólo tienes que echar el arroz en bolsa en agua y dejarlo cocer durante 10 minutos. El arroz siempre sale suave y esponjoso. Por eso siempre tengo varias cajas en la despensa.
Receta de sopa de pollo, arroz y champiñones
La receta es ridículamente fácil de hacer. En primer lugar, se doran los muslos de pollo con piel y hueso en una sartén grande. A continuación, el arroz jazmín se cuece en caldo de pollo con champiñones salteados, y los muslos de pollo se cocinan justo encima del arroz, liberando sus jugos en el arroz, haciéndolo aún más sabroso. ¡ÑAM!
Si te gustan los muslos de pollo y el arroz, esta receta te encantará. Además, es muy fácil: sólo se utiliza una sartén para cocinarlo todo junto. Yo usé muslos de pollo con hueso y piel, pero puedes quitarles la piel si quieres y seguir con la receta tal cual. También puede utilizar muslos de pollo sin piel y deshuesados.
Para el arroz, recomiendo el arroz jazmín (es el que yo he utilizado) o cualquier tipo de arroz que tarde unos 2o minutos en cocerse. No uses arroz instantáneo: querrás usar el arroz que se cuece durante unos 20 minutos en caldo de pollo y con champiñones mezclados para que absorba todos los sabores.
Los muslos de pollo con hueso y piel con arroz con champiñones en una sartén sólo tardan 40 minutos en hacerse. Fácil de hacer, la limpieza es mínima, sólo se utiliza una sartén grande. Gran receta para hacer arroz sabroso desde cero junto con el pollo.
Sano arroz con pollo y champiñones
Se doran los trozos de pollo en aceite de oliva, se retiran y, a continuación, se cuecen las cebollas en la misma sartén con los trozos de pollo dorados. A continuación se doran las setas y se desglasa toda la cazuela con jerez seco.
Para esta cazuela de pollo y arroz, me gusta utilizar arroz blanco de grano medio o largo. La receta supone que el arroz necesita aproximadamente 1 1/2 tazas de líquido por taza de arroz para cocerse. Algunas variedades de arroz, como el arroz integral, requieren más líquido (y un tiempo de cocción más largo). Ajusta la receta en consecuencia.
Si lo desea, puede hacer todo este plato en la cocina en lugar de en el horno. Sólo tiene que utilizar una sartén grande con tapa hermética y cocinar a fuego lento cuando esté todo montado. Cocínalo a fuego lo suficientemente bajo como para mantenerlo a fuego lento, pero no tan alto como para quemar el arroz.
Puedes preparar parte del guiso con antelación y luego montarlo y hornearlo antes de servir. Sólo tienes que seguir los pasos para dorar el pollo, cocer la cebolla, el ajo y los champiñones y pasarlos a la cazuela. Una vez que haya desglasado la sartén con el jerez, deje que se reduzca y páselo junto con el resto de la salsa a la cazuela.
