Receta de Pollo relleno al horno con patatas
Relleno irlandés de patatas para pollo
Mientras visitaba a mi hermana Jenny hace varios años, nos preparó estas Patatas rellenas de pollo a la barbacoa. Perfectamente sencillas, llenadoras y tan fáciles como te puedas imaginar, nos las comimos con entusiasmo. Supe de inmediato que añadiría el Pollo BBQ a mi lista de recetas de patatas rellenas para hacer.
Tanto si es un uso de última hora para las sobras de pollo, o la razón por la que pasamos por Costco para comprar un pollo asado para la cena, estas Patatas Rellenas de Pollo BBQ son una comida que comemos felizmente al menos un par de veces al mes.
Con los años he aprendido que no todas las patatas asadas son iguales. He tenido patatas asadas que me han dejado con la boca abierta y patatas asadas que han dejado algo que desear. Estas patatas asadas rellenas son definitivamente las primeras.
Cuando estés listo para comer, calienta el pollo con tu salsa barbacoa favorita, abre las patatas, pon el pollo en ellas y come. Una vez que se acabe la patata, acabarás rascando el bocado para conseguir hasta el último trocito de sabor a barbacoa.
Para una comida ultrarrápida y fácil, utiliza salsa barbacoa comprada en la tienda y hazte con un pollo asado ya preparado en el supermercado. He hecho muchas veces las patatas rellenas de pollo a la barbacoa de esta manera y siempre están deliciosas.
Patatas asadas con pollo saludables
Preparo mucho este pollo asado. Se condimenta con hierbas y ajo, se rellena con verduras y se cocina junto con patatas que se asan en el jugo del pollo. Está buenísimo. Se obtiene un pollo asado delicioso, verduras deliciosas que se han bañado de forma natural en el interior del pollo y algunas de las mejores patatas asadas.
Pon el pollo entero con la pechuga hacia arriba en una fuente de horno. Frótala con un poco de aceite de oliva y un poco de vinagre blanco. Sazónalo bien con una pizca de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y tomillo. En otro bol, mezcla la cebolla, la zanahoria, el apio, las judías verdes y los tomates cherry con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Rellene la cavidad del pollo con las verduras y deje el exceso debajo de la cavidad entre los muslos para la presentación.
Patata asada con pollo y queso
Me estoy haciendo un poco mayor, pero he sido una persona muy aventurera. He hecho rafting en Hell’s Gate, en el río Fraser, he sobrevolado Hawai en planeador (¡no, no en ala delta!), he volado en globo en el valle de Napa y en el valle de Fraser, he conducido buggies por las dunas de Oregón, he hecho paravelismo en México y he probado muchas otras cosas aventureras, desafiantes y divertidas. Aún no he hecho puenting ni paracaidismo. Puede que lo haga. Me encanta viajar y conocer otras culturas. México ha sido uno de mis destinos favoritos. He visitado ese hermoso país muchas veces. Australia es otro de mis favoritos, al igual que Inglaterra.
En los últimos 16 meses he bajado 61 libras y me siento maravillosa. He dejado todos los medicamentos y todos los sistemas están en marcha. En años puedo tener 79 pero en espíritu todavía estoy en mis cuarenta. Somos tan viejos como nos dejamos sentir. Piensa siempre en positivo. Haz algo un poco desafiante cada día y siempre haz algo tonto cada día. Vuelve a ser un niño. Ríete todos los días: es un ejercicio interno.
Relleno cremoso de pollo para patatas fritas
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Dar la vuelta a las patatas en el jugo de la sartén y colocarlas alrededor del pollo. Volver a meter en el horno y continuar la cocción. Después de unos 20 minutos, untar con aceite de oliva y salpimentar. Añadir las hierbas restantes y las rodajas de limón a la bandeja de asar. Asar 30-50 minutos más, rociando de vez en cuando las patatas con el jugo de la sartén.
No hay ningún secreto a la hora de cocinar el pavo de Acción de Gracias, sólo horas de asado en el horno. No puedes precipitar el proceso, ¿y por qué querrías hacerlo? Se verá recompensado con un pavo maravillosamente dorado por fuera, el sello distintivo de un trabajo bien hecho.
