Receta de Pollo relleno de verduras para Navidad
El Mejor Pollo Asado Para Navidad Relleno Con Callaloo.
Seamos sinceros: no hay mejor plato que un pollo asado para celebrar una reunión familiar. Siempre siento un ligero orgullo, una pequeña sensación que me calienta por dentro, cuando aso un pollo: se huele nada más abrir la puerta, un aroma tentador bien conocido que da la bienvenida a mis invitados cuando llegan o simplemente indica a mi familia que la comida está lista. Me siento como una nueva Marion Cunningham cuando saco el pollo del horno con mis gigantescos guantes y lo llevo a la mesa con una sonrisa que encajaría perfectamente en un ama de casa de los años cincuenta. Añádele el pelo peinado hacia atrás y un collar de perlas y tendrás la imagen ideal.
Además de ser espectacular, sobre todo si se sirve con una sartén de verduras mixtas perfectamente asadas, también es el plato perfecto para impresionar a tus invitados y mantener el almuerzo dentro del presupuesto. Efecto sorpresa garantizado. Ni que decir tiene que elija un pollo de corral en el supermercado o cómprelo directamente en una granja… le asegurará una carne sostenible más sana y -no menos importante- un mejor sabor. Una vez que tienes un buen pollo es un juego de niños.
Receta de pollo relleno asado | receta de pollo asado sabroso
A. Tengo que remitirme a mis recuerdos de infancia, porque desde que me convertí en chef profesional, he trabajado durante las Navidades y he estado lejos de mi familia. Siempre me han gustado los platos navideños tradicionales, como el jamón glaseado con miel y especias, el pavo o el costillar asado, pero mi favorito siempre será el pollo asado a fuego lento relleno de pan blanco y hierbas que hacía mi abuela. En realidad, mi abuela era muy buena cocinera y le encantaba cocinar para mi familia. Siempre nos reuníamos por Navidad cuando yo era niña. Siempre que como el pollo relleno, me trae recuerdos de la Navidad y de mi familia. Su sencillez, su textura jugosa y su sabor, y la forma en que todos estos sabores se entremezclan con el relleno y las verduras asadas, son simplemente perfectos.
1. 1. Con un cuchillo afilado, deshuese completamente el pollo empezando por la parte de atrás. Con cuidado de no cortar la piel. Una vez deshuesado el pollo, sazonar el interior con sal y pimienta.
Pollo asado entero relleno y verduras a la sartén
Aunque tiene un sabor especial, es muy fácil de preparar y su tiempo de cocción es más corto que el de muchos platos navideños. Tendrás lista toda una cena de Navidad, de principio a fin, en sólo 2 horas.
Pollo y sal: Necesitarás un pollo entero para esta receta, y te recomiendo que utilices uno enfriado al aire. Sal Kosher y agua es todo lo que necesitas para hacer una salmuera para poner el pollo en salmuera. Poner el pollo en salmuera le añade mucha humedad y le da sabor de adentro hacia afuera, así que definitivamente es un paso que recomiendo.
Arándanos, azúcar moreno y naranja: Los arándanos, el azúcar moreno, el zumo de naranja y la ralladura de naranja reposarán juntos antes de añadirlos al molde. Esto permite que las pieles de los arándanos se maceren, y luego se convertirá en una deliciosa salsa de arándanos y glaseado mientras el pollo está en el horno.
Mantequilla y hierbas: Mantequilla, hojas secas de tomillo, perejil seco, romero seco, salvia frotada y ralladura de naranja se combinan para hacer una festiva mantequilla de hierbas de temporada para untar. La mantequilla de hierbas para untar permite aromatizar cada centímetro del pollo, lo que hace que este plato sea realmente especial.
Pollo asado relleno de verduras
Siéntase totalmente preparado para las fiestas con nuestra colección de recetas navideñas. Prepárese para el banquete navideño con consejos fáciles de seguir para cocinar pavo, coles y todos esos extras. Además, le ofrecemos consejos sobre cócteles navideños para sorprender a sus invitados durante las fiestas.
Una versión crujiente del clásico relleno navideño de Gordon. El sabroso relleno de salchichas se cubre con pan de maíz comprado en la tienda y crujiente en una sartén para conseguir un plato fácil pero impresionante para la mesa navideña. Las castañas y los arándanos añaden notas terrosas y ácidas a este relleno navideño.
Los sabores tradicionales de la pasta italiana cobran vida con este sencillo pero apetitoso plato de patatas. El queso parmesano y la pimienta negra molida cubren unas patatas crujientes y cremosas que se cubren con pan rallado carnoso y salado. El acompañamiento perfecto para las fiestas.
Una nueva versión del mundialmente famoso Beef Wellington de Gordon, con su propio relleno de salchichas. La pechuga de pavo se envuelve en un clásico relleno navideño y luego se enrolla en un hojaldre hojaldrado y mantecoso para una inesperada sorpresa navideña.
