Receta de Suprema de pollo y piña
Receta de pollo con piña al horno
A todo el mundo le gusta un cóctel o un postre con piña, pero esta fruta tropical también puede brillar en platos salados. La piña combina de maravilla con el pollo, aportándole un sutil dulzor y acidez. Además, las enzimas de la piña pueden ayudar a descomponer los tejidos fibrosos y ablandar el pollo. Aquí encontrarás una variedad de formas de aplicar este maridaje de piña y pollo. Desde pollo con piña hawaiano hasta salteados de pollo con piña y mucho más, echa un vistazo a nuestras recetas favoritas de pollo con piña.
Las brochetas de pollo marinado y piña jugosa te llevarán directamente al trópico, estés donde estés: “Mi marido y yo hicimos esto en nuestra parrilla de carbón para el 4 de julio y nos ENCANTÓ”, dice un crítico de 5 estrellas.
“Una cena fácil entre semana, este salteado rápido de pollo con piña es tan delicioso como colorido”, dice la creadora de la receta, Natasha. “Sírvelo con arroz para una comida completa, o con arroz frito para un capricho. Añade copos de chile rojo a la mezcla si quieres algo dulce y picante!”.
Las pechugas de pollo al horno sazonadas se sirven junto con arroz con piña y cilantro en esta comida de inspiración caribeña. La crítica tania Khoury dice: “Este plato es bastante ligero, y la adición del cilantro y la piña al arroz lo hace bastante refrescante, especialmente en una calurosa noche de verano como la de hoy.”
¿Es lo mismo suprema de pollo que pechuga de pollo?
¿Qué es el Pollo Supremo? El término “pollo supreme” (o en francés, suprême de volaille) proviene en realidad de un término culinario que se refiere a la pechuga de pollo deshuesada y con piel.
¿La piña ablanda el pollo?
La piña tiene enzimas digestivas naturales que también actúan en el adobo para ablandar el pollo. Si utilizas zumo de piña fresco, sólo tendrás que marinar durante una hora para que la carne no se ponga blanda.
Receta hawaiana de pollo con piña
Se suele añadir un chorrito de zumo de limón. En muchos casos, los cocineros también optan por añadir champiñones finamente picados y ligeramente salteados al plato, aunque esto no se menciona específicamente en Larousse Gastronomique ni por Auguste Escoffier, el “Emperador de las cocinas del mundo”, árbitro de la cocina clásica francesa[3].
El Decamerón del cocinero propone la siguiente receta: la salsa se prepara poniendo tres cuartos de pinta (350 ml) de salsa blanca en una cacerola y, cuando está a punto de hervir, añadiendo media taza (120 ml) de caldo de ave concentrado. A continuación, debe reducirse hasta que la salsa esté bastante espesa, pasarla por un colador chino a baño maría y haber añadido dos cucharadas (30 ml) de nata[4].
Recetas de pollo y piña bbc
Mi recomendación para la noche de San Valentín, tanto si vas a estar solo, como yo, como si vas a estar con tu pareja, es ésta. Es una receta GENIAL y está diseñada para impresionar a tus invitados O para hacerte reír a carcajadas si vas a comer solo. Esta es probablemente mi receta favorita de Silver Screen Suppers.
Derrita la mantequilla en una cacerola y cocine a fuego lento el pollo, los champiñones y las chalotas en la mantequilla. Añadir el jerez y ½ taza de nata. Dejar que la salsa se reduzca lentamente durante 5 minutos. Añadir ½ taza de salsa suprema. Mezclar 1 yema de huevo con una cucharada de nata y añadir un poco de la salsa caliente, mezclando bien.
Ponga todos los ingredientes excepto la segunda porción de nata en una batidora eléctrica. Encienda el motor a velocidad baja. Cuando las cuchillas hayan alcanzado su velocidad máxima, cambiar el motor a velocidad alta y batir durante 30 segundos. Verter en un cazo doble y cocer sobre agua hirviendo a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir la nata sobrante a la salsa picante.
Receta de pollo con piña saludable
Siempre nos esforzamos por ofrecer la información más completa y actualizada, pero ocasionalmente la formulación de un producto puede sufrir ligeros ajustes y nuestras tiendas pueden contener productos de ambas formulaciones. Por lo tanto, asegúrese siempre de comprobar el envase en el punto de venta para obtener la información más actualizada sobre ingredientes, alérgenos y nutrición. Esto le proporcionará la seguridad final de que está comprando un producto que satisface sus necesidades dietéticas.
Siempre nos esforzamos por proporcionar la información más completa y actualizada, pero ocasionalmente la formulación de un producto puede sufrir ligeros ajustes y nuestras tiendas pueden contener productos de ambas formulaciones. Por lo tanto, asegúrese siempre de comprobar el envase en el punto de venta para obtener la información más actualizada sobre ingredientes, alérgenos y nutrición. Esto le proporcionará la seguridad final de que está comprando un producto que satisface sus necesidades dietéticas.
Siempre nos esforzamos por proporcionar la información más completa y actualizada, pero ocasionalmente la formulación de un producto puede sufrir ligeros ajustes y nuestras tiendas pueden contener productos de ambas formulaciones. Por lo tanto, asegúrese siempre de comprobar el envase en el punto de venta para obtener la información más actualizada sobre ingredientes, alérgenos y nutrición. Esto le proporcionará la seguridad final de que está comprando un producto que satisface sus necesidades dietéticas.
