Receta de Albóndigas en salsa de la abuela
Albóndigas de puercoespín
“Esta receta es de mi abuela italiana. El único cambio que hizo para adaptarse a los tiempos fue utilizar salsa Ragu en lugar de salsa casera, y declaró que seguía sabiendo igual de bien. Nunca ha dejado de impresionar a la gente para la que la preparo. Mi marido dice que estas albóndigas le han arruinado para siempre a las de otras personas, o incluso a las de los restaurantes. El verdadero secreto está en el tiempo que tardas en cocer lentamente las albóndigas en la salsa. No escatime y simplemente eche la salsa y cómalas. Seguirán sabiendo bien, pero no como deberían. Las pasas tienen la función de absorber la acidez y aportar un poco de dulzor a la salsa. Esta receta se puede multiplicar fácilmente para alimentar a más gente”.
3:57receta de albóndigas italianas de la abuela | rápido & fácil | the john’s the john’s kitchenyoutube – 25 oct 2020
Ya he empezado a cocinar la salsa de tomate casera y las albóndigas y el maravilloso aroma que sale de mi cocina es de otro mundo. La fragancia sabrosa encantadora incluso ha despertado a los adolescentes de sus habitaciones para averiguar el estado de cuando la cena estará lista.
Los espaguetis con salsa de tomate y albóndigas son un plato italiano. Estos platos existen en Italia desde el siglo XIX. Sin embargo, en Italia no se suelen servir los espaguetis y las albóndigas juntos, sino como platos separados.
Servir tanto los espaguetis como las albóndigas sólo se hizo después de que este plato llegara a América y para satisfacer las necesidades de los residentes locales en los restaurantes italianos. En Italia, se suelen servir varios platos como parte de la comida.
Nutrición 1g | Calorías: 531kcal | Carbohidratos: 52g | Proteínas: 28g | Grasas: 23g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 88mg | Sodio: 807mg | Potasio: 1204mg | Fibra: 7g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 929IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 220mg | Hierro: 6mg
Receta de albóndigas de ternera
La receta de albóndigas italianas de la abuela es lo último en comida casera para compartir en familia. Tiernas y jugosas albóndigas cocinadas a fuego lento en una sencilla pero rica salsa de tomate y colocadas sobre fideos espagueti o la pasta que más te guste.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Albóndigas en salsa de tomate
* Por favor, lea esta receta detenidamente hasta el final unas cuantas veces antes de intentar hacerla. Requiere un poco de valor, planificación y mucho amor. Además, para aclarar cualquier duda, sí, mi abuela llamaba “salsa” a la salsa de la pasta. ¡Pásame la salsa!
Nota: Asegúrate de haber puesto la “música italiana de fondo”, te ayudará a ponerte de humor para cocinar como la abuela. ¡También puedes poner este vídeo de mi tío Johnny al acordeón: That’s Amore – Italian Pop Songs! También te recomiendo Música Siciliana Parte 1, una maravillosa banda sonora para acompañar la lectura de las recetas. Estos enlaces abrirán una nueva pestaña para que puedas volver a esta página mientras suena la música. Créeme, te ayudará a leer la receta.
SiguientePica (3) dientes de ajo grandes lo más fino que puedas. Es mejor hacerlo manualmente con un cuchillo y los dedos en lugar de utilizar una picadora o prensa de ajos. De esta manera, tendrá ese agradable olor a abuela italiana. Si no tienes una abuela italiana, créeme, sus dedos siempre huelen a ajo.
