Receta de Albóndigas en salsa pomodoro
Albóndigas en salsa de tomate al horno
Una rica y cremosa salsa sueca para albóndigas es una comida reconfortante cuando se sirve sobre albóndigas precocinadas. Esta receta rápida y fácil hace una cantidad generosa de salsa para 10 onzas de albóndigas congeladas. Sírvela sobre fideos de huevo o arroz.
Hacer salsa sueca para albóndigas es muy fácil: ¡sólo hay que seguir dos pasos! Basta con añadir todos los ingredientes a una cacerola y cocer a fuego lento hasta que espese. A continuación, añada las albóndigas y continúe cocinando hasta que las albóndigas estén bien calientes (y alcancen una temperatura interna de 165 grados F).
La harina común de esta receta debería ser suficiente para espesar la salsa de albóndigas suecas hasta conseguir la consistencia adecuada. Pero si no es así, puede añadir una suspensión de maicena (1 cucharada de maicena por 2 cucharadas de agua) para espesarla.
“Esta receta estaba buenísima. Ahora es la favorita de mi hijo. Lo único que cambiamos fue que no le añadimos romero y no le pusimos tanta pimienta. La segunda vez que la hicimos, cocinamos completamente las albóndigas. En vez de descongelarlas, las añadimos a la salsa y las cocinamos a fuego lento durante 5 minutos y quedaron perfectas. Definitivamente lo volveremos a hacer”, según Connie.
¿Tiene carne la salsa Pomodoro?
¿Es vegetariana la salsa Pomodoro? La receta clásica de salsa Pomodoro es vegetariana, incluso vegana. No contiene ingredientes cárnicos, lo que la diferencia de otras salsas, como la boloñesa.
¿Se pueden poner albóndigas crudas en la salsa?
¿Se ponen las albóndigas crudas en la salsa para cocinarlas? Aunque se puede, recomiendo dorar primero las albóndigas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Esto crea una textura agradable en el exterior de la albóndiga, mientras que permite que el centro permanezca tierno y jugoso mientras termina de cocinarse en la salsa de tomate.
La mejor salsa de tomate para albóndigas
1 Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir ½ cebolla picada y cocinar 5 minutos, o hasta que esté blanda y transparente. Añadir los tomates a la sartén (aplastándolos con un tenedor para deshacerlos), junto con el ajo, el puré de tomate, el azúcar y el romero. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa, como de mermelada. Retirar la ramita de romero y reservar la salsa.
2 Mientras tanto, pon la leche en un bol con el pan durante un minuto más o menos; aplástalo con un tenedor. En otro bol, mezcla la carne picada, el queso, la cebolla restante y 2/3 del perejil; sazona. Añadir la mezcla de pan e incorporar el huevo batido. Para comprobar la sazón, freír una cucharadita de la mezcla hasta que esté bien hecha y probar; rectificar la sazón si es necesario.
3 Con las manos enharinadas, dividir la mezcla en 12 y formar bolas; reservar. En una sartén ancha y poco profunda, lo bastante grande para que quepan las albóndigas en una sola capa, calentar las 4 cucharadas de aceite restantes a fuego medio. Añadir las albóndigas y cocinarlas hasta que se doren por todos lados (unos 8 minutos), dándoles la vuelta con cuidado para que no se rompan. Sacarlas de la sartén y escurrir el exceso de aceite.
Salsa de tomate para albóndigas jamie oliver
En los hogares italianos se preparan albóndigas muy a menudo, como la pizzaiola o el spezzatino, por ejemplo. Recetas de carne que satisfacen a todos en cualquier ocasión, desde las comidas del día a día hasta los almuerzos familiares de los domingos.
Como ocurre con todas las recetas populares tradicionales, hay muchas variaciones, cada familia tiene la suya propia. Pero sólo hay pequeñas diferencias en las recetas, dependiendo del lugar, las costumbres y el gusto personal (lea los párrafos siguientes sobre las variaciones de las albóndigas).
Paso 3) – Puede empezar a formar las albóndigas. Redondee parte de la mezcla con las manos y colóquela en un plato. Tenga cuidado de crear albóndigas del mismo tamaño: unos 5 cm de diámetro (2 pulgadas) – unos 40 g cada una (1,4 oz). Con las cantidades indicadas hará unas 20 albóndigas.
Si desea disfrutar de las albóndigas en salsa de tomate como plato principal, no deben ser muy pequeñas. De unos 5 cm de diámetro (2 pulgadas) y unos 40 g cada una (1,4 oz). Así se cocinarán bien y en relativamente poco tiempo.
En cambio, en las regiones meridionales, sobre todo de Abruzos a Apulia, son albóndigas pequeñas, de unos 2-3 cm de tamaño (aproximadamente 1 pulgada), que se cuecen en salsa de tomate y luego se sazonan y se comen con pasta, normalmente espaguetis.
Salsa de tomate fácil para albóndigas
Se trata de una salsa para pasta al estilo italiano con albóndigas caseras que se cocina lentamente a fuego lento para conseguir un intenso sabor a tomate. Es fácil preparar la salsa para espaguetis con antelación; recaliéntala suavemente y añade las albóndigas 30 minutos antes de servir con tu pasta favorita.
Si está buscando una salsa de espaguetis con albóndigas para su próxima noche de espaguetis, un bocadillo de albóndigas o cualquier otra receta italiana, acaba de encontrar la mejor receta de Internet. Esta sencilla receta te muestra cómo hacer albóndigas caseras con una deliciosa y fresca salsa de tomate.
Para congelar las albóndigas, primero dórelas y luego colóquelas en una bandeja para hornear. Congela la bandeja durante unas horas (o toda la noche), hasta que las albóndigas estén sólidas. Transfiera las albóndigas congeladas a una bolsa de congelación con cierre.
“¡Gran receta y siempre bien recibida por la familia! Las albóndigas se fríen rápidamente en una sartén, lo justo para que se doren por fuera, pero sin llegar a hacerse del todo. Les da firmeza y un bonito color. También he hecho esto con éxito en la olla y lo he dejado cocer a fuego lento durante horas”, dice BigHungryBrownBear.
