Receta de rollitos de aguacate

Si has venido aquí por la foto, tenemos algo que decirte que te alegrará aún más. A primera vista, puede parecer que estos pequeños wraps salieron directamente de un restaurante de 5 estrellas y en un segundo vistazo puedes pensar – hmm, no, no puedo hacer eso…. – pero la buena noticia es: ¡SÍ, PUEDES! No te asustes. Estas bellezas no sólo son ligeras y sanas, sino maravillosamente sencillas de hacer. Los envoltorios de papel de arroz rellenos de tofu carbonizado, cebada perlada y verduras pueden convertirse en tu nueva especialidad.4 raciones Dificultad: FÁCIL Tiempo de preparación: 35 minutos Cocción: 20 minutos

Rollitos de aguacate con salsa de cilantro dulce

¿Has probado alguna vez los rollitos de aguacate? Hace años los comimos en Cheesecake factory. Desde entonces, hemos querido crear una receta de aperitivo inspirada en esa comida. Y aquí está. Son realmente divertidos de comer.

Definitivamente no son auténticos rollos de huevo de ninguna manera. Pero si eres un fan de todos estos deliciosos ingredientes en un aperitivo, entonces estos son para ti. Son un aperitivo fantástico para tomar en una fiesta del Día del Juego o de la Super Bowl. O simplemente para una noche en familia. A todo el mundo le encantará coger unos cuantos y mojarlos en nuestra salsa cremosa de cilantro. ¡ÑAM!

Son como rollitos de guacamole. Nuestra receta es como un relleno de guacamole con zanahoria. La mezcla cremosa de aguacate dentro de los rollos es sabrosa y deliciosa. Nos gusta añadir zanahoria rallada para dar a los rollitos más estructura y firmeza. Además, ¡las verduras siempre son buenas para la salud! Una fuente de estos rollitos hará las delicias de todos en las fiestas. Los rollitos de aguacate son muy fáciles de hacer y muy populares. Tendrás que hacer más porque todo el mundo los devorará rápidamente.

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Rollitos de aguacate cerca de mí

Si alguna vez has probado los rollitos de aguacate de Cheesecake Factory, estos te van a encantar. Cargados con guacamole fresco, fritos a la perfección y crujientes, ¡saben 1000 veces mejor por una fracción del precio!

Estos rollitos de aguacate son súper rápidos y fáciles de hacer y están listos en menos de 20 minutos. El relleno es como el guacamole, pero más grueso. Ayer hice 12 rollitos y mis hijas se los acabaron en cuanto llegaron a la mesa. Así de deliciosos estaban. Definitivamente los haremos una y otra vez.

Estoy seriamente obsesionada con los aguacates este año. Me encantan porque son súper saludables y cargados naturalmente de grasa monoinsaturada (¡de la buena!). Los aguacates se pueden utilizar en lugar de grasas saturadas en postres como brownies, pasteles, tartas, cremas, ¡e incluso batidos! Literalmente, puedes añadirlos a casi cualquier plato para darle un toque fresco o comerlos solos.

¿Sabía cuánta bondad hay en un solo aguacate? Una quinta parte de un aguacate mediano (1 onza) contiene sólo 50 calorías y menos de 1 gramo de azúcar. Los aguacates Hass son un “potenciador de nutrientes” porque ayudan al cuerpo a absorber mejor los nutrientes liposolubles como el alfa- y beta-caroteno y la luteína, ¡de los alimentos que se comen con la fruta! Además, no contienen colesterol ni sodio, lo que para mí es una gran ventaja. Me imagino lo sanos que estaríamos si comiéramos sólo un aguacate al día en lugar de carbohidratos y grasas saturadas.

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Fuimos de compras {que consistió en mi marido sentado en el coche y jugando a un juego en su teléfono mientras yo entraba en Crate & Barrel}, luego almorzamos. Comimos en The Cheesecake Factory, y fue una obviedad cuando nuestro servidor sugirió los rollos de huevo de aguacate como aperitivo.

Moja el dedo en un poco de agua y pásalo por los bordes de la envoltura del rollito de huevo, humedeciendo aproximadamente 1/4 de pulgada del borde en todo el camino. Esto ayuda a sellar los bordes al envolverlos.

Estos rollitos están riquísimos y son muy fáciles de preparar si vienen amigos y necesitas un aperitivo. Al hacer el aliño en el tarro de cristal, ahorras mucho tiempo de limpieza y además queda muy chulo.

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