Receta de Bondiola de cerdo con arroz
RECETA DE LECHÓN ASADO NINJA FOODI
Esta receta de cerdo asado la piden en todas las reuniones a las que vamos. Es tan tierna y sabrosa que ni siquiera necesita salsa barbacoa. Sinceramente, es el mejor sándwich de carne de cerdo desmenuzada que existe. Ven a ver lo fácil que es hacer esta receta de cerdo al horno.
¿Recuerdas que la semana pasada hablamos de recetas para empresas? Esta receta de pulled pork es una de esas recetas. Nunca olvidaré la primera vez que comí este perfecto pulled pork. Estaba de invitada en casa de alguien y esta era su receta de empresa. Y fiel a la moda de las recetas de empresa, inmediatamente me enamoré de ella y rogué por su receta.
Esta receta de pulled pork es TAN tierna y llena de sabor que se deshace en la boca. Está tan buena que ni siquiera necesita salsa barbacoa. Y realmente es perfecta para la compañía porque todo el mundo para el que la he hecho ha dicho que es la mejor receta de pulled pork. Tienes que probarla, al menos una vez. Te engancharás a esta receta de carne de cerdo desmenuzada.
Para esta receta de pulled pork necesitarás una bandeja para asar de 3″ de profundidad que sea lo suficientemente grande como para contener tu paleta de cerdo de modo que haya al menos 1″ de espacio extra en todos los lados. Por supuesto, es posible que tenga una buena bandeja para asar en casa que se puede utilizar. Yo acabo de recoger uno de estos desechables en la tienda de comestibles para facilitar la limpieza.
Sólo para carnívoros
Cuando preparé una de las comidas más importantes de mi carrera profesional para la primera dama de Estados Unidos, serví un costillar de cordero con batatas rojas al curry y acelga cocida a fuego lento. america.gov
Haga lo que haga, no se pierda el brunch dominical de Aura, un fastuoso acontecimiento que ofrece delicias como escarola estofada, setas marinadas, risotto de bogavante, quiche que se derrite en la boca y una línea de postres y pasteles que haría perder el control incluso a los más decididos a hacer dieta. eaglelatitudes.com
En vuelos de primera clase y clase business desde Japón, los entrantes incluyen costillas estofadas con salsa barbacoa de ciruelas, pollo con calabaza al curry o salmón a la pimienta rosa con sésamo y salsa buerre blanc de hojas de lima. united.com.ar
En United First y United Business, en vuelos partiendo desde Japón, podrán elegir como plato principal costillas con salsa barbacoa de ciruelas, pollo con calabaza al curry o salmón con sésamo y pimienta rosada en salsa buerre blanc a la lima. united.com.ar
Bondiola argentina | Felicitas Pizarro
Este artículo fue escrito por Santos Aviles. Santos Avilés es maestro parrillero y propietario de Spirit of Texas BBQ en San Bernardino, California. Está especializado en barbacoa al estilo del centro de Texas. Sirve una gran variedad de carnes ahumadas, a la parrilla y asadas, como falda ahumada durante 14 horas, salchichas y otros cortes de ternera. Spirit of Texas BBQ también es un negocio calificado con 5 estrellas.
“Pork butt” se refiere a un corte específico de carne de cerdo extraído de la parte superior de la paleta de un cerdo. El “pork butt” ahumado se suele utilizar para desmenuzar la carne de cerdo, pero también se puede servir en lonchas. Como norma general, se recomienda cocinar el cerdo durante una hora por cada medio kilo (16 onzas) de carne.
Este artículo fue escrito por Santos Aviles. Santos Aviles es maestro parrillero y propietario de Spirit of Texas BBQ en San Bernardino, California. Se especializa en barbacoa al estilo del centro de Texas. Sirve una gran variedad de carnes ahumadas, a la parrilla y asadas, como falda ahumada durante 14 horas, salchichas y otros cortes de ternera. Spirit of Texas BBQ también es un negocio calificado con 5 estrellas. Este artículo ha sido visto 34.730 veces.
Panceta
Mmm, una entrada de verano tan sabrosa. Esta receta ha sobrevivido a cenas desde Chicago a Buenos Aires, y cada vez que la hago, es un poco diferente en función de lo que está en temporada y los ingredientes a los que tengo acceso. En Buenos Aires, la amplia variedad de productos alimenticios étnicos a los que estamos acostumbrados en los Estados Unidos era inmensamente reducida, pero con un poco de creatividad (y una mano dura con las especias no picantes) hice que funcionara.
Los sabores y texturas de este plato son inesperados y frescos. Es una combinación de fruta con hueso jugosa, bok choy ligeramente amargo y fideos dignos de sorber, mezclados en una salsa dulce y picante con un toque picante. Si el picante no es lo tuyo, omite la cayena y no te pases con la pimienta roja molida. Suelo utilizar fideos integrales de cabello de ángel o soba, pero los fideos ramen o de arroz también quedan bien. Y cojo la fruta con hueso que me parece más apetecible. Las nectarinas van muy bien, pero estas ciruelas eran demasiado bonitas para dejarlas pasar.
Después de dejar Arequipa, hicimos una breve parada en Nazca para ver las misteriosas líneas de Nazca, antiguos geoglifos que representan más de 70 animales y que se cree que fueron creados por la cultura Nazca entre los años 400 y 650 d.C. Mi miedo a las alturas y a los diminutos aviones de hélice nos impidió sobrevolarlas, pero nos conformamos con subir a una torre mirador para contemplar algunos de los dibujos de arena.
