Receta de Chuletas a la sarten con manzana y relleno
Chuletas de cerdo con relleno de tarta de manzana y salsa barbacoa
Una comida fácil y reconfortante con sabor a restaurante. Estas chuletas de cerdo rellenas al horno con manzanas y relleno son una receta fácil y acogedora que encantará a toda la familia. Sirva las tiernas, jugosas y sabrosas chuletas de cerdo con galletas de suero de leche, puré de patatas, judías verdes al estilo sureño, manzanas asadas o una crujiente ensalada de cuña.
Si está cansado de su receta habitual de chuletas de cerdo, ha llegado al lugar adecuado. Estas chuletas de cerdo rellenas de manzana están llenas de sabor y tienen un aspecto impresionante, pero en realidad son bastante sencillas. El relleno Stove Top se combina con manzanas, apio y cebolla para añadir un componente húmedo y sabroso a su próxima comida – con muy poco esfuerzo. Servidas con puré de patatas, arroz o tus verduras favoritas, estas chuletas de cerdo rellenas al horno son una comida sana y satisfactoria.
Esto es sólo un resumen rápido de los ingredientes que necesitará para las mejores chuletas de cerdo rellenas. Como siempre, las medidas exactas y las instrucciones de cocción paso a paso están incluidas en el recuadro imprimible de la receta al final del post.
¿Cómo se fríen las chuletas de cerdo para que queden tiernas?
Cuando fría chuletas de cerdo finas a fuego medio-alto o alto, de 2 a 3 minutos por cada lado es justo para dorarlas y cocinarlas por completo. Para chuletas más gruesas, dórelas por ambos lados y compruebe la temperatura interna con un termómetro digital. Se necesitarán de 5 a 6 minutos por cada lado para cocinarlas completamente.
¿Es mejor hornear o freír las chuletas de cerdo?
Evite la cocción excesiva con el método de la estufa al horno
Las chuletas de cerdo son un corte de carne tierno y de cocción rápida, tan rápida que es muy fácil que se cocinen demasiado. Por eso me gusta empezar a cocinar las chuletas en los fogones, donde se doran bien, y luego pasarlas al horno para terminar la cocción.
¿En qué debo remojar las chuletas de cerdo antes de freírlas?
El suero de leche le da un sabor más fuerte que tiene su lugar, pero para mí, la leche es simplemente perfecta. Yo añado las especias directamente a las chuletas antes de dejarlas en remojo durante al menos una hora.
Receta de relleno de cerdo y manzana
Comemos carnitas de cerdo con bastante frecuencia, pero otros platos a base de cerdo no entran tanto en mi planificación de menús. De vez en cuando, sin embargo, recibimos cortes de cerdo como chuletas en nuestra caja de carne que me recuerdan que también me gustan bastante. Jaegerschnitzel y platos similares son una opción, pero creo que estas chuletas de cerdo rellenas de manzana se han convertido en otra.
La primera vez que hice una versión de este plato fue hace años, con un asado entero, y nos gustó mucho, pero era un poco difícil que quedara bien hecho en el centro. Pensé que podría probar chuletas de cerdo con costra en su lugar y definitivamente funcionó.
He mencionado antes cuando he compartido rellenos como mi colinabo, tocino y relleno de dátiles que realmente deberíamos tener relleno más de un par de veces al año. Los disfrutamos, pero por alguna razón se asocian demasiado con Acción de Gracias y Navidad, rara vez pensamos en hacerlos en cualquier otro momento.
Estas chuletas de cerdo con costra de relleno de manzana son fáciles de hacer y están llenas de deliciosos sabores otoñales. Reconfortantes, sabrosas y saciantes, sólo necesitas una simple guarnición para convertirlas en una fantástica comida perfecta para cualquier noche.
Chuletas de cerdo con manzanas y relleno en olla de cocción lenta
1.Precalentar el horno a 400°. Forrar un molde grande con borde con papel de aluminio; rociar el papel con spray antiadherente para cocinar. En una cacerola pequeña, añadir la manzana, el caldo y la mantequilla; calentar a fuego medio-alto hasta que hierva. Añada la mezcla de relleno y los arándanos. Retirar la olla del fuego, tapar y dejar reposar 5 minutos. Con un tenedor, esponje el relleno. Rinde aproximadamente 4-1/4 tazas.
2.Mientras tanto, con un cuchillo afilado, corte cuidadosamente cada chuleta de cerdo horizontalmente hasta el hueso para formar un bolsillo. Espolvoree ambos lados de las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Coloque una taza colmada de relleno en el bolsillo de cada chuleta de cerdo. Coloque las chuletas de cerdo en la sartén preparada.
Chuletas de cerdo con manzanas al horno
Robyn Lee empezó a trabajar en Serious Eats como becaria en 2007. Hasta que dejó el sitio en 2014, ocupó diversos cargos como asistente editorial, fotógrafa, editora de A Hamburger Today, editora visual y garabateadora.
¿Cerdo, manzana y stilton? Tres grupos de alimentos. Cuatro si contamos las hojas de salvia. Combina lo bueno de estos ingredientes probando la receta de Jamie Oliver de chuletas de cerdo a la antigua con manzanas y salvia de su libro Cocina con Jamie. Aunque dice que el queso es opcional, sabes que tienes que usarlo.
