Receta de la morcilla negra
Ingredientes de la morcilla
La morcilla es un plato salado elaborado con sangre de cerdo, también conocido como morcilla. Tradicionalmente, cuando se sacrificaba el ganado se aprovechaban todas las partes del animal, incluida la sangre. La historia del consumo de sangre es muy amplia y abarca casi todos los rincones de la tierra de diferentes maneras. Sin embargo, la morcilla o morcilla es uno de los usos más comunes de la sangre y los intestinos en la mayoría de las culturas. La sangre se condimenta con hierbas y especias, se añade grasa para darle más sabor y algún tipo de aglutinante que puede ser arroz, avena o algún tipo de grano como trigo o cebada. Las diferencias regionales en estos ingredientes crean una asombrosa variedad de sabores y ponen de manifiesto las tradiciones a la hora de elaborar la morcilla. Esta receta casera pondrá de relieve las tradiciones de morcilla de Trinidad y Tobago. Utilizaremos nuestras hierbas locales, condimentos y nuestro pan especial de lúpulo. Si alguna vez ha querido saber cómo hacer morcilla, esta receta se lo explicará todo de forma fácil de entender.
La morcilla tiene un alto contenido en hierro y zinc. Ambos contribuyen a la salud del corazón. Si tiene un nivel bajo de uno de estos minerales o de ambos, corre el riesgo de sufrir complicaciones como presión arterial baja, anemia, problemas de tiroides y la capacidad del cuerpo para coagular la sangre, lo que podría provocar un derrame cerebral o un ataque al corazón. El cuerpo debe tener cantidades regulares de ambos para funcionar correctamente.
¿De qué está hecha la morcilla?
La morcilla suele elaborarse con sangre animal, en la mayoría de los casos de cerdo, y una cantidad razonable de avena. Se suele asar, hornear, freír o hervir. Se puede consumir frío mientras se cuece durante su elaboración. En ocasiones se aromatiza utilizando poleo.
¿Cómo se hace la morcilla?
Llenar una cacerola con agua y ponerla a fuego lento. Añadir la morcilla a la cacerola con la piel/manga. No deje que el agua hierva, ya que la piel podría romperse y la morcilla absorbería agua y se pondría blanda. Dejar que la morcilla se caliente durante 6-8 minutos.
¿Es sana la morcilla?
Un alimento rico en proteínas y hierro tiene sus ventajas
Puede que no se lo crea, pero la morcilla es realmente un alimento beneficioso que es bueno para usted? Piense que es rica en proteínas y hierro. El hierro es esencial para producir células sanguíneas sanas y prevenir la anemia.
Morcilla irlandesa
Si quiere que los comensales se dividan en la mesa, sirva morcilla. Algunos chillarán horrorizados ante la idea de comer sangre (uno de los ingredientes de la morcilla); otros estarán encantados de comer una o dos rodajas de esta salchicha picante.
Por qué se llama “morcilla” a este embutido oscuro y polémico es un misterio: no tiene nada de morcilla. La morcilla aparece por todas partes, tanto en la comida británica como en la irlandesa. La mayoría de las veces, aunque no exclusivamente, forma parte de un desayuno inglés completo y de un desayuno irlandés completo.
La morcilla no es un pudin, sino un embutido hecho con sangre de cerdo, cebollas, hierbas, especias y ligado con avena o cebada. Cuando está bien hecha, su sabor es suave y ligeramente dulce a pesar de las especias; es la combinación de todos los ingredientes (incluida la sangre) lo que crea su sabor único.
La morcilla también se llama morcilla o morcilla, y en Irlanda se conoce como drisheen. En Francia, la morcilla se llama boudin noir y en español morcilla. La morcilla y la morcilla son el mismo plato.
Receta de pudin blanco
La morcilla (morcilla de sangre) siempre se sirve con un “fry” irlandés. Hoy en día, la preparación casera de la morcilla puede resultar poco práctica debido a la dificultad de conseguir sangre de cerdo fresca y tripas adecuadas.
Yo preparé morcilla de Lancashire en Australia y sólo pude conseguir sangre de cerdo congelada, lo cual no es lo ideal, pero me salió muy buena e incluso convenció a gente a la que antes no le gustaba hace unos 3 años.
¿120 onzas de sangre de cerdo son tres tazas y media? Si es así, parece una cantidad pequeña al lado de 2 libras de pan rallado. De todos modos, mi bp salió muy seco. Estoy pensando que es demasiado pan rallado. hace casi 2 años
Morcilla wiki
A la hora de desayunar, los británicos suelen ceñirse a su plato característico, que suele consistir en unos huevos fritos, beicon, alubias y morcilla, dependiendo de la región. Hay un alimento que es un poco controvertido: el black pudding. No es una morcilla, sino una morcilla. Sin embargo, si no es vegano y no tiene reparos en cocinar con sangre de cerdo, es muy probable que le encante nuestra receta de morcilla.
Esta receta de morcilla no es apta para principiantes y requiere cierta experiencia en la cocina. Aunque hemos intentado que nuestra receta de morcilla sea lo más sencilla posible, es muy probable que encuentre versiones más complejas. Veámoslas.
