Receta de Lomito en salsa de queso

Solomillo de ternera con salsa de champiñones y queso azul

Sin embargo, estos medallones de cerdo sí entran en esa categoría. Sinceramente, las recetas con solomillo de cerdo son algo que no hago muy a menudo, pero cuando lo hago, me pregunto por qué no lo uso más. En realidad me encontré con una gran receta de medallones de solomillo de cerdo de Plated Cravings que he adaptado a mi propia versión aquí hoy.

No se equivoque, mientras que los medallones de lomo de cerdo son grandes y fáciles de cocinar, la verdadera estrella aquí es la salsa de queso azul. Me adelantaré diciendo que te tiene que gustar el queso azul para disfrutar de esto, pero asumo que si estás mirando la receta, eres como yo y cuanto más apestoso sea el queso, mejor. Puedes controlar el sabor utilizando un queso azul de suave a moderado a fuerte. En el caso de esta receta, utilicé un queso azul moderado.

Al hacer los medallones de cerdo, es clave utilizar una buena sartén para que pueda dorar la carne de cerdo y obtener una buena corteza en ambos lados. En realidad, el cerdo termina de cocinarse en la salsa. Así que anímate y prueba este plato de una sola sartén.

Nutrición 0.5lb | Calorías: 515kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 56g | Grasas: 0g | Grasas saturadas: 13g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 12g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 163mg | Sodio: 664mg | Potasio: 217mg | Fibra: 0g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 3.3mg | Calcio: 250mg | Hierro: 2.5mg

Salsa de queso azul para bistec

El bistec y el queso azul están hechos el uno para el otro, y esta receta de salsa de queso azul es fácil de preparar y combinar con el bistec. Sírvela como guarnición o con una cuchara sobre la carne. La salsa es tan rica que un poco rinde mucho.

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¿No está seguro de qué variedad de queso azul utilizar? Aquí tienes una guía rápida. Al tener una textura tan blanda, el queso azul se funde rápida y completamente, especialmente cuando se sirve sobre pasta caliente. En este plato, no querrás que se derrita por completo, ya que cubrirá el filete, sino que querrás cocinarlo hasta que esté espeso y cremoso y todavía tenga algo de estructura.

Todos los quesos azules tienen un sabor fuerte y salado. Merece la pena experimentar con algunos tipos diferentes para determinar cuál prefiere. Algunas de las variedades de queso azul más populares son el gorgonzola, el azul Cashel, el azul buttermilk y el azul Maytag.

El gorgonzola, en particular, tiene una textura muy cremosa que se adapta bien a las salsas, y no es tan picante como otros quesos azules. Se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. Pero cualquier variedad de queso azul sirve.

Solomillo de ternera con mantequilla de queso azul

Saltar a la recetaLos filetes de solomillo de ternera con salsa cremosa de queso azul son una comida elegante y sabrosa para las fiestas. Los filetes tiernos y jugosos se cocinan a la perfección y se cubren con una cremosa salsa de queso azul. Acompáñalo con tu ensalada favorita y pan crujiente para una comida perfecta.

Estas fiestas pueden ser diferentes para muchas familias de Ohio, pero no importa cómo las celebre con sus seres queridos, ¡haga que la carne de vacuno, como estos filetes de solomillo de ternera con salsa cremosa de queso azul, sea el centro de su banquete navideño!

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Con la carne no se necesitan muchas especias y hierbas porque la carne sabe muy bien con sólo una pizca de sal y pimienta, pero me gusta añadir especias y hierbas de vez en cuando. Esta receta utiliza romero y tomillo junto con condimento italiano.

QUESO AZUL: Soy un gran fan del queso azul. Sé que la gente lo ama o lo odia, pero para mí funciona muy bien con la carne. Hay algo en la cremosidad con la carne que combina tan bien.

COCINE ADECUADAMENTE: Mantenga a sus amigos y familiares sanos estas fiestas asegurándose de que su cena de carne esté bien cocinada antes de servirla. Utilice esta práctica guía y un termómetro de carne para determinar cuándo la carne está totalmente cocinada.

Salsa de queso azul Barefoot contessa

Todo empezó cuando Dustin y yo fuimos a cenar a un restaurante de carnes en Austin. Dustin pidió un filet mignon con una salsa de queso azul que realmente disfrutó y me sugirió que intentara hacer un plato así. A mí no me gusta mucho el queso azul (lo sé, lo sé… ¡y aún así me considero una amante de la cocina!), pero pensé que una salsa de crema de gorgonzola podría ser un término medio para mí.

Aunque sigo prefiriendo dejarle los filetes a Dustin, ahora puedo estar segura de que tengo una receta de filete mignon que puedo cocinar en el horno. Y, por supuesto, que me empujé fuera de mi zona de confort, aunque sólo sea por un minuto o dos.

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Hola a todos, soy Lacey Baier y estoy encantada de que estéis aquí. Soy una influencer de estilo de vida saludable y la creadora de este blog de alimentación limpia y canal de YouTube, A Sweet Pea Chef. Mis recetas se han publicado en Food Network, Good Morning America, FoxNews, Tastemade, Fitness Magazine, y mucho más. Vivo en Dallas, Texas, con mi marido y mis cuatro hijos. ¡Pongámonos manos a la obra!

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