Receta de Lomo de cerdo a la cerveza y miel
Receta de salsa de cerveza
¿Tiene usted en su familia comedores de cerdo reacios? Nosotros sí. Mis hijos no comían ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa barbacoa (como estas chuletas de cerdo a la barbacoa con miel, ¡una de las favoritas de la familia!) Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.
Ahora mi familia me pide cerdo casi todas las semanas (sin salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está jugoso, lo digo en serio. Es carne de cerdo sabrosa, jugosa y tierna. Es el plato principal perfecto para una familia hambrienta.
La carne de cerdo. Puede ser TAN TAN buena, o puede ser TAN TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créeme, he cocinado un montón de asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).
Sin embargo, las cosas han cambiado en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.
Me encanta que esta receta de lomo de cerdo asado sea una comida sencilla que complacerá incluso a los comensales más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a pensar que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida para toda la familia? Todo lo que hace falta es espolvorear el condimento y hornearlo durante unas horas, ¡y será todo un éxito!
Solomillo de cerdo a la cerveza en slow cooker
Para esta receta, utiliza el asado de lomo de cerdo, más económico, en lugar del solomillo de cerdo. Una ventaja del asado de lomo de cerdo es que tiene más grasa y se mantendrá jugoso al asarlo. Se trata de dos cortes diferentes. El lomo deshuesado procede de la parte trasera del cerdo, por encima de la caja torácica. Suele comprarse ya atado, formando un haz circular. El solomillo de cerdo es mucho más estrecho y procede del músculo que corre por debajo de la espina dorsal del cerdo.
Si no ha utilizado el asador de su parrilla recientemente, asegúrese de leer las instrucciones para estar preparado para ensartar y asegurar el asado. Si has perdido el manual de instrucciones, la buena noticia es que normalmente puedes hacer una búsqueda en Internet y encontrarlo.
Ten en cuenta que tienes que hervir y cocer a fuego lento el adobo antes de utilizarlo como salsa para hilvanar. Esto matará las bacterias de la carne cruda. Al untar, lleve una pequeña cantidad de la salsa a la parrilla y guarde el resto aparte hasta que la necesite. Así evitará que la salsa se contamine de nuevo al entrar en contacto con carne que aún no está totalmente cocinada.
Receta de cerdo y cerveza
Esta es una receta para el mejor asado de lomo de cerdo que jamás probarás. Es un corte de carne magra fácil de preparar y delicioso para comer. Acompáñalo con cualquiera de tus guarniciones favoritas y tendrás una comida para guardar durante años.
Esta receta de lomo de cerdo asado es muy fácil de hacer y lo bueno es que no tienes que hacer mucho para que parezca que has trabajado en él durante horas. El asado de cerdo viene en muchos tamaños, así que puede ser perfecto para una cena pequeña o una grande cuando viene compañía.
Aunque un asado de 3 kilos sería demasiado grande para meterlo en la mayoría de las bandejas de horno, puedes comprarlo barato así y cortarlo crudo en varios asados, o cortarlo en chuletas de cerdo deshuesadas. De esta forma puedes tener muchas comidas a bajo coste.
Sin embargo, el solomillo es más “tierno” que el lomo de cerdo. Por lo tanto, si quiere el trozo de carne más tierno, elija el solomillo. Si desea marinar la carne de cerdo, entonces el solomillo de cerdo también es la elección.
El asado de lomo de cerdo tiene muchos aspectos saludables para que consideres comerlo. Tiene un alto contenido de calcio y fósforo, selenio que puede ayudar a su inmunológico y zinc se incluyen en sus beneficios. También ayuda a la piel y los músculos.
Asado de cerdo Traeger con hueso
Este es un lomo de cerdo animado y sabroso que se prepara con cerveza negra, verduras y condimentos. Primero dorará el asado y luego lo cocinará en el horno. Las verduras, la cerveza y los jugos se utilizarán para hacer una salsa maravillosa que se servirá sobre el lomo de cerdo cortado en rodajas y los acompañamientos. Este lomo de cerdo asado es una comida fabulosa con puré de patatas y una guarnición de verduras o una ensalada verde.
El estofado es una cocción lenta con una pequeña cantidad de líquido a una temperatura bastante baja. Es el método de cocción preferido para los cortes magros de carne y para aquellos que pueden resultar duros o secos si se cocinan más rápidamente a una temperatura más alta. Por eso es un proceso ideal para que el asado de lomo de cerdo quede tierno y jugoso.
El líquido utilizado para estofar puede ser agua, caldo, zumo de manzana o, como en este caso, cerveza. Una cerveza oscura, como una porter o una stout, dará más sabor al asado y a la salsa. Estas cervezas suelen tener menos lúpulo, que da un sabor amargo. Es mejor evitar las cervezas con mucho lúpulo, como las IPA.
