Receta de Lomo de cerdo a la manzana
Adobo de compota de manzana para cerdo
El solomillo de cerdo es una excelente opción no sólo porque es tierno, sino también porque es nutritivo. De hecho, es tan magro como la pechuga de pollo, según la National Pork Board.
Si se pregunta cuál es la mejor forma de cocinar el solomillo de cerdo, hay varias. El solomillo es un corte de carne que no conviene cocinar a fuego lento durante mucho tiempo. Los cortes de carne bajos en grasa pueden cocinarse en una Crock-Pot o en un horno holandés. Las temperaturas altas y los tiempos de cocción cortos son los mejores para el solomillo: asado al horno, a la parrilla o lomo de cerdo en una sartén.
Se recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura interna de al menos 145 grados Fahrenheit para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Si va a guardar las sobras de solomillo de cerdo, debe hacerlo en un recipiente hermético y guardarlo en el frigorífico. El USDA recomienda consumir la carne de cerdo cocida en un plazo de 3 a 4 días.
Tú decides si quieres marinar la carne antes o no: “No es obligatorio marinar el solomillo para conseguir el sabor perfecto”, dice White. “En su mayor parte, el solomillo de cerdo se cocina rápida y fácilmente sin necesidad de salmuera”.
¿Qué hace la compota de manzana por la carne de cerdo?
La acidez de las manzanas favorece la digestión de la carne grasa, como la de cerdo”.
¿Es mejor cocinar el lomo de cerdo lento o rápido?
El lomo de cerdo debe asarse lentamente para que quede tierno. No debe cocinarse rápidamente ni asarse a altas temperaturas. El lomo de cerdo se cocina bastante rápido a temperaturas más altas, entre 350 y 425 grados F.
Receta de lomo de cerdo
Nuestra receta de lomo de cerdo asado perfecto garantiza una carne jugosa y tierna como un tenedor. Por si fuera poco, el cerdo se asa sobre un lecho de manzanas, cebollas y hierbas. ¡Delicioso! Ir a la receta de solomillo de cerdo
¡No hay necesidad de un solomillo de cerdo demasiado seco! Con nuestro sencillo método para cocinar el solomillo de cerdo, se verá recompensado con una carne de cerdo tierna y sabrosa. Según todos los comentarios (véalos más abajo), ¡a ustedes les encanta esta receta! Así que vamos a aprender a hacerla, ¿vale? Por cierto, si le encanta la combinación de manzanas y cebollas con carne de cerdo, eche un vistazo a nuestras chuletas de cerdo rellenas de manzana y queso.
Antes de asar, siempre doramos los solomillos de cerdo por todos los lados. Para ello, secamos el cerdo, lo untamos con un poco de aceite y lo sazonamos con sal. Lo ponemos en una sartén caliente y lo doramos por todos los lados, lo que le da color y mucho sabor. También lo hacemos con otras proteínas. Echa un vistazo a nuestros muslos de pollo al limón, antes de meterlos en el horno, los doramos primero.
Cerdo a la parrilla con salsa de manzana
El Solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de manzana y miel es rápido de preparar y se cocina en sólo una hora. El cerdo y las manzanas están hechos el uno para el otro, y la adición de miel, mostaza y romero hace que este plato cante. ¡Una gran receta para las cenas familiares regulares e incluso para las fiestas!
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La lista completa de ingredientes y las instrucciones se encuentran en la tarjeta imprimible de la receta al final de este post. Le recomiendo encarecidamente que lea la entrada del blog hasta el final para no perderse ningún consejo o sugerencia de sustitución y para asegurarse de que tiene todos los ingredientes y el equipo necesarios, así como para comprender los pasos y los tiempos necesarios.
Nunca debe servir la carne de cerdo cruda o poco hecha, así que para asegurarse de que está bien hecha, utilice un termómetro para carne. Pruebe siempre en la parte más gruesa de la carne, que debe marcar 145F (63C) cuando esté totalmente cocinada y sea segura para el consumo.
Cerdo asado con salsa de manzana y salsa gravy
Imprimir RecetaLomo de cerdo condimentado con salsa de manzana casera, ¡puede ser una de las cosas más fáciles de hacer esta semana! Además, es magro, saludable, de alimentación limpia, rico en proteínas y sin gluten. Eso es un montón de bondad y ¿he mencionado que el solomillo de cerdo asado también es económico?
Una compota de manzana casera es un gran acompañamiento para los medallones de cerdo súper sabrosos y jugosos. Hay algo entre la carne de cerdo picante y el sabor ligeramente dulce de las manzanas (con un toque de canela y azúcar moreno) que realmente FUNCIONA. Es como una pequeña fiesta en tu boca, ¡de verdad!
Vale, me estoy desviando un poco del tema, pero tengo que hablaros un poco de este QFC… ¡porque sigo alucinando! Construyeron un bar, como un lugar para tomar cócteles. ¡Justo en la tienda! ¡Con televisores de pantalla grande! Pensé que era un poco loco, pero siempre parece haber gente allí. Oh, por supuesto, la degustación diaria de vino puede tener algo que ver con eso. En broma he dicho que probablemente ahora toda mi ciudad disfruta un poco más de los viajes a la tienda de comestibles… ¡ja, ja! “No, cariño, iré a la tienda de comestibles”.
