Receta de Pastel de carne con verduras
Receta sana de pastel de carne con verduras
¡Un pastel de carne con verduras que encantará a toda la familia! Este pastel de carne de pavo con verduras no contiene cereales y está lleno de sabor… ¡y verduras! También sabe muy bien como sobras, por lo que es la receta perfecta para preparar una comida un domingo y disfrutarla en una ajetreada noche entre semana cuando la vida se vuelve loca.
¡Feliz día! Un pastel de carne con verduras que encanta a toda la familia. (Bueno, a todos los que comen alimentos sólidos. Rhett, podrás probar este muy pronto, te lo prometo).
Somos una familia que adora el pastel de carne. Me encanta el pastel de carne por muchas razones. Suele ser muy fácil de hacer. Las sobras están deliciosas. (Casi me parece que las sobras son mejores que el pastel de carne “fresco”, ¿verdad?) Es una opción de cena rica en proteínas que se puede preparar fácilmente con antelación para disfrutarla en las ajetreadas noches de la semana. Podría seguir y seguir, pero basta con decir que adoro el pastel de carne. Y adoro especialmente ESTE pastel de carne de pavo y verduras.
La base de este pastel de carne es pavo molido, pero también lo he hecho con carne de res molida y pollo molido y todas las versiones resultaron absolutamente deliciosas. El pavo es mi favorito, pero siéntete libre de utilizar cualquier carne molida que prefieras para esta receta.
¿Se pueden añadir verduras mixtas al pastel de carne?
Las verduras mixtas congeladas hacen que este pastel de carne sea fácil y sabroso, y las verduras añaden nutrientes adicionales a la mezcla. El pastel de carne es una forma estupenda de hacer que los niños coman verdura. Añade un poco de queso cheddar rallado al pastel de carne para darle más sabor y textura.
¿Cuál es el secreto de un pastel de carne jugoso?
Utiliza carne con alto contenido en grasa.
Para un pastel de carne de vacuno, utilice siempre un corte con un alto contenido en grasa, al menos un 15%. Para un pastel de carne hecho con carne de vacuno o pavo más magra, considere la posibilidad de mezclar algo de carne picada de cerdo y/o ternera para conseguir un pastel de carne húmedo y tierno. Picar tocino y añadirlo a la mezcla es siempre una buena forma de añadir grasa.
Pastel de carne con verduras salteadas
Tanto a vegetarianos como a carnívoros les encantará este ingenioso giro del pastel de carne. Esta receta con sabor a carne y rica en umami recibió la calificación más alta de nuestra cocina de pruebas. Normalmente no se mete un pastel de carne en la sartén, pero como usamos una mezcla de verduras, hay que hacerlo para asegurarse de que se mantiene unido.
Es bueno – no soy vegetariano pero me gusta el crujido de las nueces, la textura parecida a la carne de los champiñones, el sabor de las verduras y el vodka en salsa realmente funcionó SIN EMBARGO necesita más sabor – añadir otra hierba como el tomillo, una cucharada de salsa worcshire, tal vez un poco de jengibre. y exprimir en lima cuando se cocinan las cebollas y los espárragos
este es el mejor “pastel de carne” que he probado… lo hemos estado poniendo en nuestra salsa roja casera y estamos recibiendo elogios por “¡la mejor salsa de la historia!” Gracias por compartir esta receta… me la guardo! Sharon Campbell
Me encanta esta receta. El único cambio que le hice a la receta fue sustituir las nueces por castañas de agua debido a una alergia, pero las mías quedaron firmes y absolutamente deliciosas. Hice todo el picado en mi miniprocesador de alimentos, así que no me llevó tanto tiempo como mencionaron otros críticos. Definitivamente, ¡me la quedo!
Recetas de pastel de carne vegetal fácil
Este pastel de carne incluye montones de verduras picadas y ralladas. Es una forma excelente de conseguir que los niños quisquillosos coman verdura. Si hay alguna verdura que no guste a tu familia, no dudes en sustituirla por otra. Champiñones picados, calabacín rallado, maíz y apio picado son sólo algunas de las muchas posibilidades.
Para darle más sabor a tomate, sustituye el caldo de verduras por zumo de tomate y verduras, como el V-8. Si le gusta el queso, añada 1/2 taza de queso rallado al pastel. O cubra el pastel de carne con unas lonchas de queso justo antes de sacarlo del horno.
Pastel de carne con verduras Bobby Flay
Mi hijo no comía verduras cuando era pequeño. Yo solía hacer filetes de hamburguesa con montones y montones de verduras finamente picadas y mezcladas con carne picada. Así se comía las verduras sin saber que las estaba comiendo. Esta mezcla puede formarse en hamburguesas redondas y cocinarse en una sartén, pero es mucho más fácil hacerlas en el horno.
500 g de carne magra picada *Cerdo, pollo, ternera O cordero1 Cebolla1 diente de ajo *picado fino4-5 ramilletes Coliflor4-5 ramilletes Brócoli1/2 Zanahoria4-5 Champiñones1 Patata*Otras sugerencias: Guisantes, judías verdes, espárragos, verduras asiáticas, champiñones asiáticos, etc.*También puede añadir arroz cocido.1 huevo1 taza de pan rallado Panko1/2 a 1 cucharadita de salPimienta recién molida según se requieraHierbas de su elección *Hoy utilicé orégano y albahaca1/4 de taza de parmesano rallado
