Receta de Paticas de cochino en salsa
Receta de orejas de cerdo a la puertorriqueña
Esta es una receta de manitas de cerdo transmitida a lo largo del tiempo en mi familia. Se hacía cada Nochevieja para dar la bienvenida al nuevo año. Un plato afroamericano relativamente barato. Son deliciosas. Se sirve con ensalada de patatas casera, verduras al estilo sureño, boniatos confitados y pan de maíz. Está aún mejor al día siguiente y se congela muy bien. Sírvalo rociado con un poco más de vinagre o salsa picante al gusto.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Patas de cerdo a la española
Alimentar a una familia puede ser costoso hoy en día, ¡pero no tiene por qué ser soso y aburrido dentro de un presupuesto! Aquí, en Claude’s Sauces, nos gusta la buena comida que es respetuosa con el presupuesto familiar. Aquí tienes las 5 mejores maneras de aderezar esa carne para convertir cualquier corte en un deleite para el público.
La falda es una carne roja fácil de encontrar y muy asequible que ofrece tanto sabor como ternura. La falda es también el corte de carne perfecto para fajitas o barbacoa. Si le das, como mínimo, una hora para marinar con nuestra marinada para fajitas Claude’s Sauces, ¡tendrás el sabor del suroeste y te encargarás de cualquier parte dura! Sólo tienes que freírlo brevemente a fuego alto en la parrilla, y tendrás un filete sabroso y más asequible que el rib-eye o el filete.
Si te apetece un filete sin salirte del presupuesto, el filete de percha es una buena opción. Es popular en la cocina francesa y mucho más asequible que filetes como el solomillo o el entrecot. Puede resultar duro si se cocina demasiado y es mejor cocinarlo a la plancha o a media cocción. Asegúrese de cortarlo en lonchas finas en sentido contrario a la veta. Ahora bien… puede ser difícil de encontrar, ya que sólo hay dos filetes por animal, así que si lo encuentras… ¡abastécete! Y no te olvides de nuestra salsa Claude’s Thick & Rich Steak Sauce.
Patitas de cerdo
Salsa agridulce en base a las más tiernas manzanas, pasas de uva y cranberry especialmente seleccionadas y un toque de jengibre y pimienta que lo hace ideal como complemento para jamones de pavo y cerdo ahumados. huertoazul.cl
Salsa agridulce elaborada con las manzanas más tiernas, uvas y pasas de arándanos especialmente seleccionadas y un toque de jengibre y pimienta que lo hace ideal como complemento para jamones de pavo y cerdo ahumados. huertoazul.cl
juega un papel importante en los postres: como el dúo de crepes de maíz rellenos de crema de lima Key y mousse de chocolate coronado con sirope de agave y fresas asadas; y las empanadas de plátano caramelizado con salsa de chocolate agridulce y helado de vainilla. eaglelatitudes.com
De los segundos platos destacan el bacalao al estilo pisano, con aceitunas, frito y con salsa agridulce, la tenca o la anguila con guisantes, las chuletas de ternera al marsala, el fricasé de cordero con tomillo, la salsa de liebre con picatostes y el faisán mechado de San Rossore. pisaunicaterra.it
Patas de cerdo en español
¡Muchacho! ¡Qué receta más rica! Yo hubiera parado antes de la salsa y hubiera troceado la carne para hacer unos tacos… con esos bocaditos de piel de cerdo tan ricos… ¡ay, ay, ay! La salsa es muy elegante, me recuerda mucho a la cocina francesa, en la que abundan las vísceras. Bueno, las patas de cerdo no son órganos, pero son diferentes.
Soy de Tampa (cubana/española) y me encanta que mantengas viva tu cultura con la comida que cocinas y sirves. Recuerdo a mi Abuela haciendo patas de cerdo con sopa de garbanzos. Yum Yum voy a probar su receta. Sigan haciendo un gran trabajo.
