Receta de Picadillo de carne molida
Picadillo cubano
Existe una especie de sinergia mágica entre la carne picada y los tomates que da como resultado algunos de los platos más irresistibles, ya sea chili con carne, pastel de carne, sloppy joe o salsa de carne para pasta. Esta receta de picadillo cubano es una forma fácil de transformar la carne picada en algo realmente especial para la cena.
El picadillo es un guiso sencillo pero especial hecho con carne picada, tomates, vinagre y especias. Tiene emocionantes capas de sabor dulce, agrio y salado, puntuadas con aceitunas saladas y pasas dulces. Sírvalo con arroz o puré de patatas para una comida rápida y deliciosa.
[Este post apareció por primera vez en Panning The Globe en septiembre de 2016. Se actualizó en mayo de 2020 con información nutricional añadida, aclarando detalles en el post escrito e instrucciones más claras en la receta y se volvió a actualizar el 27 de enero de 2022 con un título más corto, mejoras en las fotos y un nuevo enlace a picadillos de chili rellenos. La misma deliciosa receta].
Receta de ternera pinoy
Este sabroso picadillo filipino de carne picada y verduras selectas está listo en menos de 30 minutos y en una sola sartén. Un plato sustancioso y saciante que puedes servir con una guarnición de arroz o pan o como relleno para tacos o empanadas.
Los ingredientes son fáciles de encontrar en la despensa, ya que suelen incluir carne picada, tomates, aceitunas y pasas. Dependiendo del país, también se añaden otras verduras y especias. Esta receta lleva patatas, zanahorias y guisantes.
Aquí, en Filipinas, se suele comparar con el Giniling, un plato de carne picada de cerdo y verduras cocidas a fuego lento en una deliciosa salsa de tomate. Muchos filipinos también asocian este plato con el Arroz a la Cubana, donde es uno de los componentes principales al servirlo.
En realidad, es un plato estupendo para incluir en su rotación semanal de comidas preparadas. Además de ser fácil de preparar, se conserva bien varios días. Hacer una gran cantidad de este plato es siempre una gran idea, debido a su versatilidad. Puedes servirlo sobre arroz blanco humeante un día, y luego servirlo en tacos o hacer un burrito con él otros días. También se puede utilizar en los nachos con jalapeños, salsa, queso y crema agria.
Recetas filipino-chinas
Otro tipo es el picadillo picante de cerdo español, hecho con cubos de carne de cerdo que se marinan durante la noche en una mezcla de pimentón, ajo y vino blanco. A continuación, el cerdo se sofríe rápidamente y se sirve con pan y/o patatas fritas.
Las versiones costarricenses no llevan carne. Verduras como las patatas, la calabaza ayote, los pimientos y las cebollas se pican y se cuecen con caldo, hierbas y especias, y el picadillo resultante suele servirse con tortillas o arroz.
Las variedades puertorriqueñas se elaboran con carne picada, aceite de achiote, jamón, recaito, salsa de tomate, aceitunas, alcaparras, patatas, especias y, a veces, pasas remojadas en ron. Se utilizan como relleno de empanadas y otros buñuelos, o simplemente se sirven con arroz y judías.
En Filipinas, el picadillo es una sopa hecha con carne picada y patatas o calabaza chayote, pasas y tomates, pero sin aceitunas verdes ni alcaparras. Suele servirse con arroz blanco, plátanos fritos y huevos duros o fritos.
Carne afritada
El picadillo es un plato tradicional de muchos países, entre ellos Filipinas. El picadillo filipino se elabora con patatas, zanahorias, carne picada, pasas y otros ingredientes salados. Tradicionalmente se sirve con arroz y, a veces, con un huevo frito. Esta sabrosa receta de picadillo filipino es fácil de preparar en casa.Cocina: FilipinaTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 30 a 35 minutosTiempo total: 40 a 45 minutosPorciones: 6IngredientesAsí se hace:
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