Cóctel de limón y menta
Cóctel frío de menta
¡Feliz sábado! Tanto si eres fan del Derby de Kentucky como si no, esta receta de julepe de menta fresca te encantará. ¡Es tan alegre y primaveral! Para ser honesto, voy a tener un tiempo difícil elegir si quiero celebrar mi fin de semana con Margaritas o Julepe de Menta – tal vez voy a hacer las dos cosas:)
Ingredientes del Julepe de MentaEl julepe de menta clásico se prepara machacando la menta con sirope simple en el fondo de cada vaso de cóctel antes de añadir hielo picado y bourbon. En lugar de machacar la menta, me gusta preparar mi julepe de menta infusionando el sirope simple con menta. Además, es más fácil de preparar para un grupo, ya que puedes preparar el sirope con antelación. Sólo tienes que poner a hervir agua y azúcar en un cazo pequeño, sin dejar de remover hasta que el azúcar se disuelva. Para darle un toque mentolado, retira el cazo del fuego, añade la menta y déjalo reposar durante 15 minutos para que se impregne del sabor de la menta. Cuela y enfría el sirope simple mentolado hasta el momento de servir. También se puede guardar en la nevera hasta 1 semana.
Cóctel de vodka y menta con limón
Pida a su barman o historiador de la coctelería más cercano que le describa el South Side, y probablemente recibirá respuestas muy variadas. Algunos dicen que es un Gimlet con menta que se sirve en una copa de cóctel. Otros lo describen como un Mint Julep a base de ginebra servido sobre hielo. Es posible que la bebida recibiera su nombre del barrio de South Side, en Chicago, o que se inventara en el Southside Sportsmen’s Club de Long Island. Sea como fuere, el South Side y su refrescante combinación de ginebra, cítricos, azúcar y menta es un cóctel clásico que merece la pena conocer y beber.
La receta se remonta al menos a 1916, cuando apareció en el libro de Huge Enslinn “Recipes for Mixed Drinks” con el nombre de South Side Fizz. Su versión llevaba ginebra, zumo de limón y lima, azúcar, menta y soda. Si se eliminan las burbujas y uno de los cítricos, se obtiene el South Side tal y como lo conocemos hoy.
Múltiples testimonios atribuyen la creación del South Side al 21 Club de Nueva York, un bar que sirvió innumerables South Sides a lo largo de décadas. Pero teniendo en cuenta que la primera versión del famoso bar clandestino no abrió sus puertas hasta 1922, es más probable que el bar popularizara la bebida en lugar de inventarla.
Cóctel de ginebra y menta
Hay mucha variación en la receta exacta de un South Side, o Southside, dependiendo de dónde se busque. Algunas recetas piden cítricos, otras especifican zumo de limón, otras sugieren zumo de lima. Yo aprendí esta bebida con limón, que es como se prepara aquí. Para la versión con lima, le remito al Key West Side, que es especialmente delicioso si se utilizan limas. Pero limones aquí. Y para su elección de ginebra, no puede equivocarse en absoluto con Rangpur de Tanqueray. Sí, es una ginebra cítrica. Y es encantadora y suave y parte mandarina y parte cidra exótica. Es perfecta para el limón y la menta.
No te saltes el limón fresco aquí. Alrededor de medio limón será suficiente, y puedes dejarle la piel mientras lo mezclas para infusionar parte de ese intenso sabor a limón. Los aceites de la piel del limón hacen que esta bebida sea realmente lo que es.
Una nota sobre la menta. Una vez mezclada, el sabor puede volverse INTENSO. Utilice más o menos menta, omita el macerado de la menta, o utilice un jarabe de menta simple para impartir algo del sabor de la menta para esta bebida.
Mojito
Dale un toque especial a tus Daiquiris, Mojitos y Mint Julep con este sirope de menta fresca y hierbaluisa. Una solución perfecta para los problemas con el mosto y la respuesta a un cóctel brillante y sabroso, además de una versión única de un refresco.
Cocktail & Sons es una creación de Max Messier, un galardonado barman y asesor de bebidas espirituosas afincado en Nueva Orleans, LA. A lo largo de seis años, Max ha elaborado una gama de originales e ingeniosos siropes, cordiales y concentrados de té para diversos bares y restaurantes de Nueva York y Nueva Orleans. Todos los siropes se elaboran con ingredientes naturales y azúcares auténticos -sin aditivos, colorantes ni aditivos artificiales-, combinados con recetas originales ideadas por Max, y cada producto ha sido probado y aprobado por sus colegas camareros de todos los Estados Unidos de América.
