Daiquiri cubano original (y con sabores)

Daiquiri con zumo de lima rosa

El Floridita Daiquiri Cubano Original con Azúcar Dorado DominoUna receta de cóctel inspirada en los viajesEn un mundo acelerado en el que la vida parece ir más rápido que un 737, rememorar los recuerdos de los viajes siempre es una forma estupenda de bajar el ritmo. Tanto si tu viaje favorito fue en un paraíso tropical o en una crujiente montaña cubierta de nieve, los sabores y los olores son siempre la mejor manera de transportarnos a nuestros recuerdos vacacionales favoritos (al menos sin subirnos a un avión y llamar fuera de la oficina).

Como alguien que ha viajado mucho, en mis viajes me he dado cuenta de que el famoso escritor Ernest Hemingway había pasado tiempo en algunos de los lugares más cautivadores y agradables del mundo. En serio, este tipo frecuentaba algunas de mis ciudades favoritas y era considerado un lugareño en casi todas ellas, incluyendo Estambul, París, Cayo Hueso y, por supuesto, ¡Cuba! Así que, cuando me enteré de que tenía una bebida y un bar favoritos en La Habana que todavía funcionaban, supe que seguir sus pasos no me llevaría a engaño. Así que me fui directamente a por uno de esos famosos Daiquiris de El Floridita para refrescarme. El Floridita es conocido como “la cuna del daiquiri”, es decir, el lugar donde se inventaron los daiquiris.

Receta de daiquiri Hemingway

Ernest Hemingway se tomó 15 daiquiris congelados de una sentada, mientras que John F. Kennedy bebió daiqs cuando venció a Nixon en las elecciones presidenciales de 1960, al menos según la leyenda. Hoy en día, los daiquiris son la bebida preferida de los aficionados a la coctelería y de los turistas que desean visitar la recién reabierta Cuba. A continuación, todo lo que hay que saber sobre uno de los cócteles más clásicos: historia, trucos y técnicas, recetas y variaciones.

Se cree que Cox, un ingeniero estadounidense que vivió y trabajó en Cuba tras la guerra hispanoamericana, inventó el daiquiri después de quedarse sin ginebra mientras celebraba un cóctel. Como el ron abunda en el país, resultó un sustituto práctico en el ponche que estaba sirviendo. A diferencia de lo que se indica en su receta, la bebida se preparaba con limas -ya que los limones eran inusuales en Cuba- y azúcar moreno. Resultó ser un gran éxito, y Cox lo bautizó como “Daiquiri”, en honor a una ciudad portuaria cercana, que también fue donde Estados Unidos invadió Cuba por primera vez durante la guerra hispano-estadounidense.

Daiquiri habanero

Cierre los ojos y saboree los aromas y sabores de una playa cubana, esté donde esté. Nuestro Daiquiri es una delicada y fragante mezcla de sólo 3 ingredientes: Ron blanco caribeño, lima y azúcar. No hace falta nada más para que este cóctel cubano sea inolvidable. Sólo lo mejor para nuestro Daiquiri: hemos seleccionado el mejor ron ligero caribeño añejado 5 años en el ecuador, zumo de lima fresco y azúcar de caña sin refinar.

Spirito Cocktails es una marca italiana que hace del Made in Italy su filosofía de vida. La nuestra es una misión para descubrir y redescubrir la belleza antigua: El sabor, la cultura y los placeres de un modo de vida totalmente italiano que hay que experimentar y saborear.

Mejor relación daiquiri

El Daiquiri fue supuestamente inventado en 1898 en el pueblo minero homónimo de Daiquiri, en el extremo sureste de Cuba, por un ingeniero de minas estadounidense llamado Jennings Cox. Se introdujo en Estados Unidos una década más tarde, cuando un oficial médico de la Marina estadounidense llevó la receta de Cuba a Washington, D.C.

Pero en su forma más pura, el Daiquiri es sencillo y sublime, una delicada mezcla del dulzor del ron con la cruda frescura del azúcar y el zumo de lima. Se han dedicado vidas enteras a equilibrar esos tres elementos. No hace falta decir que cada ingrediente debe ser de la máxima calidad, aunque incluso así el Daiquiri puede dar problemas. Si se elige un ron demasiado dulce o se utiliza demasiado azúcar, el resultado es un caramelo líquido; si se exagera con los cítricos, el cóctel se ahoga en un charco de acidez.

Esta receta camina por el filo de la navaja con una mezcla de ron ligero y un sirope de azúcar demerara más oscuro. Ambos acentúan las mejores cualidades del otro y combinan a la perfección con el zumo de lima fresco. Un truco para exprimir las limas: Utiliza un exprimidor manual (o tus propias manos). Los aceites de la cáscara añaden un destello extra de intensidad que da al cóctel un toque agradable y brillante.