Merengada de Oreo con helado
Ideas para galletas de merengue
1. COLOQUE los OREO en una bandeja forrada con papel de horno. Trabajando con una OREO cada vez, coloque una bola redonda de helado en cada una, presione 1 cucharada de trocitos de chocolate en el helado y luego congele hasta que esté duro como una roca.2. COMBINE la nata y el chocolate en un cazo y caliente suavemente hasta que se derritan y combinen. Reservar. (Se puede enfriar y volver a calentar cuando sea conveniente.)3. COMBINA el azúcar y el agua en un cazo y remueve a fuego medio-alto hasta que el azúcar se haya disuelto. Continuar la cocción, sin remover durante 10 minutos, sin colorear (115°C-121°C). Mientras tanto, batir las claras con el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves. Seguir batiendo y verter lentamente el jarabe de azúcar, y batir durante 5 minutos más o hasta que el merengue esté espeso. 4. Dorar el merengue con la ayuda de un soplete de cocina. Servir inmediatamente con salsa de chocolate y frutos rojos.
1. COLOCAR los OREO en una bandeja forrada con papel de horno. Trabajando con una OREO cada vez, coloque una bola redonda de helado en cada una, presione 1 cucharada de trocitos de chocolate en el helado y luego congele hasta que esté duro como una roca.2. COMBINE la nata y el chocolate en un cazo y caliente suavemente hasta que se derritan y se combinen. Reservar. (Se puede enfriar y volver a calentar cuando sea conveniente.)3. COMBINA el azúcar y el agua en un cazo y remueve a fuego medio-alto hasta que el azúcar se haya disuelto. Continuar la cocción, sin remover durante 10 minutos, sin colorear (115°C-121°C). Mientras tanto, batir las claras con el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves. Seguir batiendo y verter lentamente el jarabe de azúcar, y batir durante 5 minutos más o hasta que el merengue esté espeso. 4. Dorar el merengue con la ayuda de un soplete de cocina. Servir inmediatamente con salsa de chocolate y frutos rojos.
Galletas de merengue con mermelada
Con este tiempo tan caluroso, no hay nada mejor que un helado, y este helado cremoso de oreo de 3 ingredientes se convertirá en uno de tus postres favoritos del verano. Es súper cremoso gracias a la nata y a la leche condensada, y está espolvoreado con crujientes oreos trituradas que aportan también su increíble sabor a chocolate y vainilla. Está delicioso tal cual, pero puedes ir un paso más allá dándole forma de polo y cubriéndolo con chocolate blanco y más oreos trituradas. ¡Está riquísimo de cualquier manera!
Me encanta comer y hacer helados, tanto versiones fáciles como la de hoy, como helados que requieren batido. Sin embargo, siempre me cuesta compartir recetas de helados porque ¡es tan difícil fotografiarlos y filmarlos! Se derriten tan rápido.
Pero este año me convencí de que tenía que compartir esta receta de helado cremoso de Oreo. Llevo mucho tiempo haciéndolo en casa y como el año pasado compartí un helado de melocotón y yogur un poco más sano (aún tengo que publicarlo en el blog, sólo está en insta), este año he optado por una versión más indulgente con este helado de Oreo.
Galletas de merengue y oreo con sabor a menta
La tarta de merengue de oreo es parecida a la pavlova, con una parte superior dulce y crujiente y un centro algo pegajoso con crujientes frutos secos. Sírvela con nata montada o cobertura y tu fruta favorita. Con San Valentín a la vuelta de la esquina (mañana), qué mejor que un postre dulce y achocolatado.
Hoy he hecho la tarta en un molde con forma de corazón. Don y yo lo disfrutaremos el día de San Valentín, pero tú también puedes. (Tiempo de confesión: Don y yo lo hemos disfrutado hoy. ¿Quién quiere esperar hasta mañana?) Es tan fácil de hacer que hasta los niños pueden ayudar.
Añada las migas y las nueces picadas. Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala con cuidado. Hornear durante 35 minutos en el horno precalentado. Apaga el horno y abre un poco la puerta. Deje enfriar la tarta en el horno.
Una vez fría decorar con la nata montada y la fruta. Amontona la nata montada o la cobertura por encima de la tarta. Refrigerar hasta el momento de servir. Colocar fruta fresca, natural o azucarada, encima de la nata cuando esté listo para servir.
Food52 merengue
Alaska al horno es un postre de tarta y helado cubierto con una cobertura de merengue caramelizado. Puedes utilizar un soplete de cocina para caramelizar el merengue en lugar de hornearlo. Varía el sabor del helado para crear un plato de autor: ¡a mí me gusta usar helado de cereza!
El Baked Alaska es un postre horneado compuesto por tarta, helado y merengue. ¿Cómo hace el helado para no derretirse durante el proceso de horneado? El merengue lo aísla del calor. El postre se cuece en un horno caliente durante unos minutos o el tiempo suficiente para que el merengue se endurezca y se dore.
– Helado: Utilice helado de vainilla comprado en la tienda o haga el suyo propio en casa.- Claras de huevo: Necesitará claras de huevo para hacer merengue.- Cremor tártaro: El cremor tártaro estabiliza el merengue: Una pizca de sal realza el sabor, pero no hará que tu Alaska horneada sepa salada.- Azúcar: Una taza de azúcar blanco satisfará a los más golosos: Utiliza bizcocho blanco comprado en la tienda o hazlo tú mismo en casa.
1. Pon el helado en un bol preparado y congélalo.2. Prepara el merengue.3. Vuelca el helado sobre la capa de bizcocho preparada.4. Extiende el merengue sobre el helado.5. Hornea hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
