10 recetas con leche de almendras
Recetas con leche de almendras, postres
La mezcla perfecta de whisky irlandés y nata, Baileys es la estrella brillante de muchas bebidas. Su único inconveniente -para algunas personas- es la pizca de lácteos. Pero no tiene por qué renunciar al licor sólo porque lleve nata. Las recetas con leche de almendras Baileys son perfectas para quienes no pueden o no quieren consumir lácteos.
Hasta hace poco, las personas que sufrían una intolerancia o alergia a los lácteos, o aquellas comprometidas con un estilo de vida vegano y saludable, solo podían soñar con las bondades de Bailey’s. En 2017, la marca decidió sacar de su miseria a mucha gente y lanzó Baileys Almande. Esta bebida se elabora con leche de almendras en lugar de nata y no contiene lácteos ni ingredientes derivados de animales. No sólo es vegana, sino que Baileys Almande tampoco contiene gluten, y la mayoría de la gente puede disfrutarla.
Con una concentración de alcohol ligeramente inferior a la de Baileys Irish Cream, Baileys Almond Milk se caracteriza por un exquisito sabor a frutos secos con toques de extracto de vainilla. Tanto si quiere entrar en calor de octubre a marzo como si necesita algún refresco veraniego, estas recetas de Baileys Almande no le defraudarán.
Recetas con leche de almendras india
Tanto si evitas los lácteos como si simplemente intentas diversificar tu dieta, la leche de almendras tiene mucho que ofrecer. A mí me gusta porque sabe muy bien y aporta riqueza a muchos platos. He creado un montón de recetas con leche de almendras, algunas dulces y otras saladas. Aunque las sustituciones no sean universales, son bastante amplias y variadas. En el lado dulce, la leche de almendras es maravillosa en lugar de la leche de vaca en mi Arroz con leche de almendras, en el que cocino arroz al estilo risotto con leche de almendras y un poco de azúcar. Como las almendras y las cerezas son un binomio clásico, cubro el pudin con confitura de cerezas dulces y ácidas. ¡Divino!
En cuanto a lo salado, preparo un delicioso puré de coliflor picante que no tiene nada que envidiar a cualquier puré de patatas. Cuezo la coliflor a fuego lento en leche de almendras hasta que se ablanda, luego la escurro y la hago puré para obtener un puré espeso y sedoso. Si se mezcla con toda la leche de almendras, también se puede hacer una sopa deliciosa. En otra receta, Espinacas a la crema con leche de almendras, hago una bechamel con leche de almendras, a la que añado espinacas marchitas y parmesano rallado (para una versión sin lácteos, puedes usar un queso vegetal), luego la cubro con panko y almendras marconas y la horneo hasta que esté burbujeante y dorada. Esto sí que es delicioso.
Recetas saladas con leche de almendras
Activar accesibilidadFormas fáciles de usar la leche de almendras10 de junio de 2019 en Nutrición y dietaComparte esto: Usos rápidos y fáciles de la leche de almendrasAquí en Blue Diamond® nunca nos cansamos de idear nuevas y excelentes formas de utilizar nuestra deliciosa y nutritiva línea de productos de leche de almendras Almond Breeze®. De hecho, tenemos toda una colección de recetas que puede ordenar por comida, día festivo o incluso restricción dietética, si está buscando nuevas formas de utilizar la alternativa láctea más sabrosa del planeta. Los productos de leche de almendras Almond Breeze® son ricos y cremosos, tienen un 50% más de calcio que la leche láctea (1 taza de leche láctea con un 2% de grasa contiene un 30% del valor diario de calcio frente a 1 taza de leche de almendras Almond Breeze) y pueden ser excelentes fuentes de vitaminas D y E.
La leche de almendras tiene muchos usos sencillos y rápidos. Por ejemplo, puede echarla sobre los cereales o la granola, añadirla a los cereales calientes, a la avena de la noche a la mañana y a las papillas, utilizarla como crema no láctea para el café, ponerla en los batidos, sustituir la nata en las sopas a base de nata, sustituir los lácteos en las salsas cremosas favoritas, sustituir la leche o la nata en la repostería, como base para el helado, ¡y la lista es interminable!
Recetas que utilizan mucha leche de almendras
Aunque la caja azul de macarrones con queso siempre entusiasmará a tu niño interior, la versión casera sabe infinitamente mejor. Calabacín rallado, leche de nueces y queso cheddar forman la cremosa salsa de esta receta con leche de almendras.
Ser vegano no significa que tengas que perderte todos tus platos mexicanos favoritos, incluido el queso. Esta saludable receta obtiene su textura aterciopelada de la leche de almendras sin azúcar, la levadura nutricional, la harina y la mantequilla vegana. Los pimientos serranos, el comino y los chiles verdes le dan el toque picante.
La leche de almendras parece una elección extraña para el puré de patatas, pero el sabor queda enmascarado por la cebolla y el ajo. Haz una tanda doble para las fiestas porque esta receta vegana de leche de almendras sin lácteos desaparecerá rápidamente.
La mayoría de los currys utilizan leche de coco, pero pueden estar llenos de grasa y tener muchas calorías. Esta receta de leche de almendras es una alternativa baja en calorías. Y las abundantes patatas, la coliflor y los anacardos eliminan la necesidad de carne en esta receta vegetariana. (Hablando de anacardos y leche, probablemente te estés preguntando: ¿es la leche de anacardos mejor que la de almendras?).
