Cómo madurar un aguacate rápido
Madurar el aguacate en el horno
Lo que hay que hacer Envuelve la fruta entera en papel de aluminio y colócala en la bandeja del horno. Mételo en el horno a 200°F durante diez minutos, o hasta que el aguacate esté blando (dependiendo de lo duro que esté, puede tardar hasta una hora en ablandarse). Sácalo del horno y mete el aguacate blando y maduro en la nevera hasta que se enfríe.
Por qué funciona: Los aguacates producen gas etileno, que normalmente se libera lentamente, haciendo que la fruta madure. Pero cuando el aguacate se hornea en el papel de aluminio, el gas lo rodea y el proceso de maduración se acelera. Guacamole y tostadas de aguacate para todos.
¿Cómo se maduran los aguacates en 10 minutos?
El consejo original recomienda envolver completamente un aguacate con papel de aluminio, luego colocarlo en una fuente para hornear y transferirlo a un horno a 200°F durante 10 minutos, o hasta que se ablande. Los aguacates liberan gas etileno, que a la larga favorece su maduración.
¿Se puede madurar un aguacate en el microondas?
Si el aguacate no está del todo maduro y no está duro, puedes utilizar papel de plástico y el microondas para madurarlos en dos minutos. Corte el aguacate por la mitad verticalmente y quítele el hueso. Envuelve cada mitad en papel de plástico apto para microondas y cuécelas en el microondas a máxima potencia durante dos minutos.
¿Cómo se madura un aguacate en 2 minutos?
Envolver cada mitad en papel de plástico apto para microondas. Meter en el microondas a temperatura alta durante dos minutos. Cuando estén lo suficientemente fríos como para sujetarlos, pasa los aguacates envueltos por agua fría para que dejen de cocerse. Aquí tienes otro truco: Envuelve la fruta sin cortar en papel de aluminio y hornéala en una bandeja a 200˚F durante diez minutos.
Cómo madurar un aguacate en una hora
Hay pocas cosas más frustrantes para mí que descubrir que los aguacates que pensaba utilizar para una receta están tan duros que podrían romper un cuchillo de chef. Siempre es decepcionante rebuscar en mi frutero un aguacate que no esté demasiado duro, sólo para descubrir que ni uno solo está listo para ser cortado en rodajas, dados o puré, frustrando mis planes.
En momentos de irritación (o de serios antojos de guacamole casero), he probado todo tipo de trucos para madurar el aguacate y hacer que la fruta pase de dura e incomestible a cremosa y utilizable en cuestión de minutos. Pero siempre hay un problema con los trucos de maduración rápida: La mayoría de las veces, mis aguacates acaban hechos un asco y con un sabor horrible.
Así que, ¿cómo puedes conseguir la perfecta maduración verde brillante de tus aguacates sin esperar una semana? ¿De verdad se pueden madurar los aguacates rápidamente? He aquí el método probado y verdadero que acelerará el proceso de maduración sin estropear totalmente la textura y el sabor del aguacate – y algunos métodos que debes evitar absolutamente.
Si dejas los aguacates en el frutero o en la encimera de la cocina, con el tiempo madurarán por sí solos. Y lo más probable es que, si no los pierdes de vista, puedas consumirlos justo cuando alcancen su punto óptimo. Los aguacates suelen tardar entre 4 y 5 días en madurar.
Cómo madurar aguacates de un día para otro
Vaya. Si bien es cierto que la temperatura afecta al proceso de maduración del aguacate, no hay que precipitarse al intentar acelerar el proceso natural de maduración. Nos quedamos con aguacates calientes y pegajosos con una textura desigual. Lejos del deseado batido suave y cremoso con el que uno sueña cuando hace guacamole.
Otra vez con el calor, la teoría. La idea es utilizar el calor natural del sol para acelerar el proceso de maduración y cortar los aguacates más rápido. Por desgracia, la luz del sol puede causar graves daños a nuestro delicado amigo, el aguacate. La luz del sol puede ser su amiga durante el crecimiento, pero una vez recogido, la luz solar directa cocina el aguacate desde el interior.
El método más común para madurar aguacates es el de la bolsa de papel. Coloca un aguacate inmaduro en una bolsa de papel junto con un plátano o una manzana. Enrolle con cuidado la parte superior de la bolsa de papel para atrapar los gases naturales del etileno. Coloca la bolsa lejos de la luz solar natural: la despensa funciona muy bien. Tendrás un aguacate maduro y listo para usar en las 36 horas siguientes.
Madurar el aguacate en el microondas
Desde las tostadas de aguacate y las patatas fritas con aguacate hasta el guacamole y los aguacates rellenos, muchas de nuestras recetas favoritas llevan este fruto de sabor suave, textura mantecosa y notable versatilidad. Pero, ¿qué puede hacer un ser humano ávido de aguacate si la fruta sigue dura como una roca cuando se le antoja una ración?
Ya hemos hablado de cómo hacer crecer un aguacatero a partir de su hueso, cómo cortar un aguacate de forma segura, un truco de TikTok para evitar que un aguacate cortado se dore tan rápido e incluso cómo congelar un aguacate para alargar su vida. Pero aún no hemos hablado de cómo ablandar el aguacate para que puedas saborearlo antes. Pues bien, ¡ahora es el momento!
La mayoría de los supermercados venden aguacates en diferentes puntos de esta escala. Si tu objetivo es consumir el aguacate fresco en dos o tres días, tu punto ideal es comprarlos alrededor de la fase tres. Para consumirlo el mismo día, busque un aguacate en la fase cinco.
Para comprobar la madurez de un aguacate en la tienda, además de exprimirlo, puedes pelar el pequeño tallo de la parte superior del aguacate. Si se desprende con facilidad y la pulpa parece verde por debajo, el aguacate debería estar en su punto ideal de maduración y listo para devorar. Si el tallo no se desprende, es que aún no está maduro (pero puedes comprarlo y utilizar una de las estrategias siguientes para ablandar un aguacate). Si la pulpa bajo el tallo es marrón, es probable que la fruta esté demasiado madura o que tenga manchas marrones en la pulpa; ninguna de las dos cosas es ideal.
