Diferencias entre banana y plátano

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Si alguna vez se ha topado en el supermercado con lo que parece un racimo grande y verde de plátanos de piel gruesa, no se equivoque: no son plátanos. Son plátanos, el primo almidonado del plátano, muy popular en gran parte de América Latina, África y el Caribe. Pero, ¿cuál es la diferencia entre las bananas y los plátanos? Aunque tienen mucho en común, estas dos frutas tropicales no son iguales.

¿Sabías que el plátano es en realidad una hierba? Pero también es una fruta… ¿qué confusión? Es una fruta, ya que contiene las semillas de la planta. Sin embargo, los plátanos cultivados comercialmente son en su mayoría estériles, por lo que las semillas aparecen como pequeñas motas negras en la fruta.

Pero aunque la planta del plátano se conoce comúnmente como “bananero”, técnicamente es una planta herbácea, porque el tallo no tiene tejido leñoso. Esto significa que un plátano también puede considerarse una hierba.

Ya sea como fruta, hierba o ambas cosas, el término “plátano” se refiere a los frutos producidos por varias plantas herbáceas del género Musa. Aunque en las culturas occidentales el término se utiliza a menudo para describir la variedad dulce y amarilla con la que muchos de nosotros estamos familiarizados.

Tamaño del plátano

Aunque el plátano y la banana puedan parecer similares, estas dos frutas son en realidad bastante distintas y tienen varias diferencias clave. En este artículo veremos las diferencias entre los plátanos y las bananas.

¿Sabes cuál es la diferencia entre el plátano y la banana? El plátano y la banana son dos frutas que a menudo se confunden debido a su aspecto similar. Aunque ambos son miembros de la planta herbácea del género Musa, son frutos distintos y presentan varias diferencias clave. Comprender estas diferencias puede ayudarle a elegir la fruta adecuada para sus necesidades y a disfrutar de su sabor y textura únicos.

A primera vista, los plátanos y las bananas pueden parecer iguales. Sin embargo, difieren en su aspecto. Los plátanos tienen una piel más gruesa que suele ser verde cuando están inmaduros y amarilla o negra cuando están maduros. Los plátanos, en cambio, tienen una piel más fina, amarilla cuando están maduros y con manchas marrones. Además, los plátanos son bastante más grandes que las bananas.

Una de las mayores diferencias entre los plátanos y las bananas es su sabor. Cuando no están maduros, tienen un sabor feculento y sabroso, más parecido al de las patatas que al de los plátanos. Sin embargo, a medida que maduran, se vuelven más dulces que los plátanos. Los plátanos verdes o inmaduros se suelen utilizar en platos salados, mientras que los plátanos se suelen utilizar en platos dulces y como tentempié.

Beneficios del plátano

Así que ves un montón de lo que parecen plátanos, pero son más grandes, de color verde brillante y de piel gruesa. Si alguna vez has enarcado una ceja al ver este impostor de plátano de aspecto sospechoso en tu mercado o supermercado, tus sospechas son ciertas. No son plátanos, sino bananas.

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Baja desert-thorn

Mientras que el plátano es una de las frutas más apreciadas en Estados Unidos (un estadounidense medio consume unos cien plátanos al año), los plátanos no son tan populares. Muchos de nosotros hemos visto esas grandes cosas verdes en la tienda, nos hemos preguntado qué hacer con ellas y nunca nos hemos atrevido a añadirlas al carro de la compra.

El plátano suele ser más grande que el tamaño medio de un plátano y tiene una piel mucho más gruesa y dura. Los plátanos pueden ser verdes, amarillos o marrón oscuro cuando están demasiado maduros. Los plátanos verdes contienen mucho más almidón que los plátanos y no son muy dulces. Cuanto más oscura es la piel del plátano, más dulce es. Cocer un plátano maduro intensifica su sabor, ya de por sí dulce.

En resumen, los plátanos y las bananas tienen perfiles de sabor diferentes y se adaptan a platos distintos. Al igual que el tomate, que es una fruta que solemos consumir como verdura, el plátano también se consume como verdura. Es ideal para platos como sopas, guisos, aperitivos salados o guarniciones. Los plátanos dulces son perfectos para diversos postres.

Los plátanos son increíblemente populares en Centroamérica, el Caribe y los países de África Occidental. Hay muchos platos deliciosos que se pueden preparar con plátanos, así que veamos algunos de los más fáciles para empezar.