Fitonutrientes Qué son tipos y para qué sirven
Qué son los antioxidantes
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y tras actualizaciones sustanciales. Más información.
Los fitonutrientes, también conocidos como fitoquímicos, son compuestos o sustancias químicas de origen vegetal que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo y pueden desempeñar un papel en la prevención e incluso el tratamiento de enfermedades. Aunque se cree que existen decenas de miles de estos fitoquímicos, sólo se ha aislado y analizado un pequeño número de ellos.
Incluyendo clases como los carotenoides, flavonoides, isotiocianatos y mucho más, estos nutrientes pueden tener efectos que van desde antioxidantes a agentes antiinflamatorios y propiedades que pueden ser neuroprotectoras, y proporcionar apoyo inmunológico, regular las hormonas y mucho más.
A continuación, podrá obtener más información sobre los fitonutrientes, sus efectos beneficiosos en la prevención y las enfermedades, algunas de las principales clases y ejemplos, y compartir consejos para enriquecer su dieta con estas sustancias preventivas.
¿Cuáles son los distintos tipos de fitonutrientes?
Entre los fitonutrientes más comunes se encuentran los carotenoides, como la luteína, los flavonoides, las cumarinas, los indoles, las isoflavonas, los lignanos, los organosulfuros y los esteroles vegetales.
¿Qué son los fitoquímicos y sus tipos?
Introducción. Los fitoquímicos son componentes bioactivos no nutritivos de las plantas, presentes habitualmente en la dieta humana, que pueden tener efectos beneficiosos (o perjudiciales) para la salud e incluyen flavonoides, glucosinolatos, compuestos organosulfurados, saponinas, monoterpenos, sesquiterpenos, capsaicinoides y capsinoides.
¿Cuáles son los principales tipos de fitoquímicos?
En general, los fitoquímicos se han clasificado en seis grandes categorías en función de sus estructuras y características químicas. Estas categorías incluyen carbohidratos, lípidos, fenólicos, terpenoides y alcaloides, y otros compuestos que contienen nitrógeno (Figura 1; Harborne y Baxter, 1993; Campos-Vega y Oomah, 2013).
Definición de fitonutrientes
Aunque el objetivo inmediato de los fitonutrientes es ayudar a las plantas a mantenerse sanas, también aportan una serie de beneficios a los seres humanos que consumen las plantas que los contienen. Aunque no se consideran nutrientes esenciales para la vida humana como los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, las vitaminas y los minerales, se sabe que los alimentos ricos en fitonutrientes mejoran significativamente el bienestar humano.
Muchos fitonutrientes poseen antioxidantes, es decir, compuestos que ayudan a prevenir o detener el daño celular. También se cree que protegen al organismo del cáncer al impedir que los carcinógenos se conviertan en cáncer y haciendo que las células cancerosas tengan más probabilidades de autodestruirse. También se ha demostrado que los fitonutrientes reducen el riesgo de enfermedades cardiacas, derrames cerebrales, Alzheimer y Parkinson, y las personas que siguen dietas basadas en plantas han informado de una mejor digestión, un aumento de la energía y un mejor sueño, junto con una mejora significativa de su función física, salud general, vitalidad y salud mental. Es difícil imaginar cómo una pequeña sustancia química puede conseguir tanto.
Los mejores suplementos de fitonutrientes
Los alimentos son la principal fuente de energía del organismo, pero son mucho más que eso. Los alimentos proporcionan al organismo las sustancias químicas que necesita para realizar diversas funciones. Lo hace a través de tres tipos diferentes de nutrientes: micronutrientes (vitaminas y minerales), macronutrientes (carbohidratos y proteínas) y fitonutrientes. ¿Qué son los fitonutrientes?
Los fitonutrientes, también conocidos como fitoquímicos, son compuestos que se encuentran de forma natural en las plantas y que las protegen de gérmenes, hongos y enfermedades. Estas propiedades las convierten en excelentes fuentes de antioxidantes que pueden limpiar los daños causados por los radicales libres. Dentro de un momento hablaré más sobre los radicales libres.
Las frutas y verduras obtienen sus ricos y vibrantes colores de los fitonutrientes, que también se encuentran en muchas hierbas, especias, semillas y frutos secos. Le hablaré más a fondo de los alimentos que contienen fitonutrientes, de los distintos fitonutrientes y de cómo puede incorporar convenientemente más fitonutrientes a su dieta. En primer lugar, responderé a la pregunta: ¿Qué son los fitonutrientes?
Fitoquímicos
ACERCA DE LOS ELECTROLITOS QUÉ HACEN LOS ELECTROLITOS CÓMO FUNCIONAN LOS ELECTROLITOS Electrolitos, minerales y vitaminas para ayudar a hidratar, recuperar y soportar cualquier día, entrenamiento u ola de calor Hidratación, recuperación y bienestar general Sin gluten Apto para veganos Bajo en carbohidratos Sin OMG Sin azúcares añadidos ¿PARA QUÉ SE UTILIZAN LOS ELECTROLITOS? Core Culture®…
ACERCA DE LOS ELECTROLITOS QUÉ HACEN LOS ELECTROLITOS CÓMO FUNCIONAN LOS ELECTROLITOS Electrolitos, minerales y vitaminas para ayudar a hidratar, recuperar y soportar cualquier día, entrenamiento u ola de calor Hidratación, recuperación y bienestar general Sin gluten Apto para veganos Bajo en carbohidratos Sin OMG Sin azúcares añadidos PARA QUÉ SE UTILIZAN LOS ELECTROLITOS? Core Culture®…
Hay muchos tipos diferentes de fitonutrientes – con miles identificados hasta ahora – que desempeñan un papel en la salud, el crecimiento y la supervivencia de diversas plantas. Por ejemplo, ciertos fitonutrientes ayudan a proteger las plantas de los insectos, mientras que otros minimizan la radiación dañina de los rayos solares.
Para los seres humanos que siguen una dieta rica en alimentos vegetales, los fitonutrientes también tienen muchos beneficios que ofrecer, como la posibilidad de mejorar la salud y reducir el riesgo de enfermedades (Universidad de Missouri). Los alimentos con fitonutrientes incluyen una amplia variedad de frutas y verduras de colores, frutos secos, legumbres, cereales integrales, té y muchas especias.
