Platos típicos de Colombia
Postre colombiano
La trucha y la mojarra son los pescados más populares de Colombia. Cómalo a la plancha o frito: siempre sabrá delicioso. Se suele servir con arroz y ensalada. Las mejores las comimos cerca de Santa Rosa de Cabal en la Finca La Marcelandia, donde puedes pescar tu almuerzo por tu cuenta.
El chorizo en Colombia es delicioso, pero no se parece en nada al que conocemos de España. Seguramente no es tan picante y no contiene ají rojo, pero sin duda sabe muy bien y merece la pena probarlo. La localidad de Santa Rosa de Cabal es famosa por sus chorizos, e incluso ostenta el récord mundial del más largo, con 1.917,8 m de longitud.
El sancocho es una sopa cocinada con carne de pollo y muchas verduras, como mandioca, maíz, patatas y plátano. Se sirve con arroz aparte, una ensalada y un gran trozo del delicioso aguacate colombiano. La mejor que comimos nos la sirvieron en la Finca Guadalupana.
Otra sopa colombiana. Es un caldo de pollo cocinado con 3 tipos de patatas, maíz, carne de pollo y cilantro. Se sirve, como el Sancocho, con arroz y aguacate, pero también con nata y alcaparras. Recomendamos el que sirven en Balsora Hotel Boutique.
¿Cuál es la comida más importante para los colombianos?
El almuerzo es la comida más sustanciosa en Colombia y suele constar de tres platos: un
El almuerzo es la comida más sustanciosa en Colombia y suele constar de tres platos: una sopa, un plato principal (una carne, arroz y algún tipo de verdura -patatas, ensalada, plátanos, etc.-), servido con zumo de fruta fresca y un pequeño postre seguido de un tinto (pequeña ración de café solo).
Los platos e ingredientes colombianos varían mucho según la región. S
Los platos e ingredientes colombianos varían mucho según la región. Algunos de los ingredientes más comunes son los cereales, como el arroz y el maíz; los tubérculos, como la patata y la yuca; las legumbres variadas; las carnes, como la ternera, el pollo, el cerdo y el chivo; y el pescado y otros mariscos.
El calentado es un desayuno tradicional colombiano que consiste en las sobras de la noche anterior simplemente recalentadas. Tiene su origen en el pasado, cuando gran parte de la población colombiana vivía en la pobreza y no se desperdiciaba nada. Este copioso desayuno suele incluir arroz, frijoles, plátanos, bistec, huevos fritos y arepas.
Bebidas colombianas
A veces la cultura colombiana y la estadounidense son similares, pero no es así cuando se trata de las comidas colombianas. Conozca estas diferencias y disfrute de unas magníficas comidas colombianas durante sus vacaciones en Colombia.
Al igual que la mayoría de la gente de todo el mundo, los colombianos empiezan el día con el desayuno. Aunque el desayuno tradicional colombiano está desapareciendo en algunos lugares debido a la naturaleza de los estilos de vida modernos, muchos colombianos siguen comiendo desayunos regionales tradicionales que pueden incluir tamales (Tolima, Bogotá, Boyacá), chocolate caliente con queso y panes artesanales (departamentos del interior), changua (una sopa de leche y huevo que se toma sobre todo en los departamentos del interior), calentao (arroz y frijoles que se come sobre todo en la Zona Cafetera, Medellín), plátano verde machacado con queso salado (costa Caribe), caldo de costilla (caldo de ternera con patatas), o una arepa con mantequilla, sal y queso posiblemente acompañada de frutas tropicales frescas. La mayoría de estos desayunos se toman con una buena taza de café colombiano, que aporta la energía perfecta para empezar el día.
Recetas colombianas
Si piensa visitar Colombia, el país de los mil ritmos, debe conocer su gran variedad de comidas y platos. Y nada mejor que disfrutar de los diferentes sabores que ofrece cada una de sus regiones. ¿Aún no conoces los platos tradicionales colombianos?
Para vivir la aventura hay que recargar las pilas. Cada comida típica de Colombia incorpora diferentes culturas, siendo el arroz, el maíz y los mariscos sus ingredientes estrella. ¿Te atreves a probar alguna de las comidas tradicionales colombianas?
¿Quién no conoce las arepas colombianas? Esta comida típica colombiana es reconocida mundialmente por lo deliciosa y diferente que puede llegar a ser. Se elaboran con harina de maíz y se cocinan a la parrilla. En cada región hay distintas formas de comerlas. La más sencilla es sólo con mantequilla y luego se puede disfrutar con carne y verduras. Nuestra favorita es con queso, suena delicioso, ¿verdad?
Algunos expertos culinarios dicen que en Colombia el arroz es más relevante que el maíz y esta comida lo corrobora. El arroz atollado es un plato tradicional del Valle del Cauca y se prepara con pollo, cerdo o ternera, patata, cebolla, pimientos y, obviamente, ¡arroz!
Bandeja paisa
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La cocina colombiana es una combinación de las tradiciones culinarias de las seis regiones principales de Colombia (Pacífica, Amazónica, Andina, Orinoquía, Caribe e Insular). La cocina colombiana varía regionalmente y está particularmente influenciada por las cocinas indígena colombiana, española,[1] y africana,[2] con una ligera influencia árabe en algunas regiones.[3] Además, siendo uno de los países más biodiversos del mundo, Colombia tiene una de las más amplias variedades de ingredientes disponibles dependiendo de la región.
La comida colombiana es una mezcla única de tradiciones indígenas y europeas con una fuerte influencia afrocaribeña. Los dos grupos indígenas más numerosos antes de la conquista europea eran los taironas, que vivían a lo largo de la costa caribeña, y los muiscas, que habitaban en las tierras altas del sur[4] Las arepas, hechas de maíz molido, son uno de los platos cocinados más antiguos de la cocina colombiana. Se cree que el nombre deriva de la palabra maíz en lengua chibcha[4].
