Receta de Ensalada de brócoli crudo
Receta de ensalada cruda de brócoli y coliflor saludable
Nos encanta esta fácil receta de ensalada de brócoli. El brócoli crujiente, el bacon y los arándanos secos se mezclan con un aliño cremoso hecho con mayonesa, mostaza de Dijon y vinagre de sidra de manzana. Ir a la receta de ensalada de brócoli
El brócoli crudo y crujiente se mezcla con bacon, arándanos rojos secos, cebolla roja y un sabroso aliño a base de mayonesa, mostaza de Dijon y vinagre de sidra de manzana. Es rápido de hacer, sencillo y delicioso.
Esta receta comenzó con un débil recuerdo de algo que mi madre hacía cuando yo era niña. Brócoli crudo, un aliño ligeramente azucarado a base de mayonesa, bacon y queso. De niña no era muy aficionada a las verduras, pero recuerdo que me encantaba su ensalada de brócoli.
Esta es nuestra versión con brócoli, cebolla roja, mayonesa (en lugar de una versión azucarada, la nuestra está aderezada con mostaza), bacon y, en lugar de queso, un puñado de arándanos secos. No es que el queso sea mala idea.
Me encanta el crujiente salado del beicon en esta ensalada. Nosotros horneamos nuestro bacon – no requiere manos, tarda unos 15 minutos y, si usas una sartén forrada de papel de aluminio, es menos sucio que hacerlo en la estufa. Si no quieres carne, prueba con almendras saladas en su lugar.
Aderezo saludable para la ensalada de brócoli
La ensalada de brócoli es un plato que gusta a todo el mundo y que siempre será devorado en las reuniones de verano o en las barbacoas. Esta receta se prepara en sólo 25 minutos (y se puede hacer con antelación), por lo que puedes preparar una gran cantidad en muy poco tiempo.
La ensalada cremosa es el acompañamiento perfecto o una comida ligera, y puedes aderezarla como más te guste. Además, con todos los demás ingredientes, incluso a los más quisquillosos les encantará este plato lleno de verde.
Normalmente, las ensaladas de brócoli también contienen bacon, cebollas rojas, frutos secos (como almendras), semillas (como pipas de girasol), frutos secos (como pasas o arándanos secos) y queso (normalmente Cheddar). Puedes elegir los ingredientes que quieras añadir. Por ejemplo, esta versión lleva bacon, cebollas rojas, pasas y almendras.
Para utilizar brócoli congelado, pon los ramilletes congelados en una olla con agua y llévala a ebullición. En cuanto empiece a hervir, retira el brócoli y pásalo a un recipiente con agua helada para escurrirlo. Deje que el brócoli escurra y se seque antes de añadir cualquier ingrediente adicional.
Ensalada de brócoli crudo con arándanos rojos
Espero que tengas planes divertidos para asar a la parrilla este fin de semana porque voy a compartir 3 ensaladas súper divertidas esta semana. Todas son fáciles de hacer y, lo que es más importante, fáciles de preparar con antelación. Primero, ¡ensalada de brócoli! Esta es una versión más saludable de la ensalada de brócoli tradicional del medio oeste, pero es igual de sabrosa. Pequeños ramilletes de brócoli se marinan en un aderezo cremoso / picante junto con arándanos secos y almendras tostadas tamari ahumado. Es una receta de un solo plato, ideal como ensalada de picnic para llevar en la maleta o como almuerzo fácil de preparar con antelación.
Una receta de ensalada de brócoli que es buena para tiLa ensalada de brócoli es un plato clásico de las comidas de verano, pero la receta tradicional está cargada de azúcar, mayonesa, bacon y queso. Mi receta es una versión más fresca y saludable, sin azúcar, carne ni queso, y el resultado es un plato crujiente, refrescante y ácido que será la estrella de tus comidas al aire libre durante todo el verano.
En lugar de utilizar la típica proporción de 1 taza de mayonesa y 2 cucharadas de vinagre para aliñar la ensalada de brócoli, sustituyo parte de la mayonesa por aceite de oliva y aumento la proporción de vinagre. También añado unas cucharaditas de mostaza de Dijon y un poco de miel a la mezcla, para conseguir un aliño ligero y muy ácido con un delicioso sabor dulce y salado.
Receta de ensalada
Y soy una gran fan del brócoli. Me encanta en una buena sopa vegana de brócoli, pasta vegana de brócoli y sopa vegana de brócoli y queso. Pero, en serio, quién iba a decir que sabría tan bien crudo y fresco.
El brócoli en la ensalada se marina y suaviza en el aderezo cremoso y ácido y el resultado es delicioso. No nos cansamos de comer esta ensalada y sé que a ti también te va a encantar.
Utiliza un centrifugador de ensaladas para lavar y secar el brócoli. Es importante que seques muy bien el brócoli después de lavarlo para que no se diluya el aliño. La mejor forma de hacerlo es con una centrifugadora de ensaladas.
La ensalada debe enfriarse durante al menos una hora. No reduzcas el tiempo de enfriamiento. Necesita al menos una hora para que los sabores se mezclen y para que el aliño se absorba realmente en el brócoli para obtener el mejor sabor y textura.
Esta es la ensalada perfecta para preparar con antelación, ya que los sabores se desarrollan y mejoran aún más con un poco de tiempo. Lo ideal es prepararla con antelación y guardarla en el frigorífico hasta 24 horas antes de servirla.
