Receta de Ensalada de brócoli y cebolla morada
Ensalada de brócoli y manzana
La chef Ashley Christensen corta las cabezas de brócoli en rodajas gruesas a lo largo, luego las asa y las sirve con cebolla roja dulce a la parrilla. Para esta receta, es superimportante utilizar brócoli con cabezas grandes y muy prietas para poder cortarlas en filetes.
Ashley Christensen es una celebridad culinaria, chef, autora y restauradora estadounidense. Su grupo hostelero, AC Restaurants, gestiona Poole’s Diner, Fox Liquor Bar, Beasley’s Chicken + Honey, Death & Taxes, Poole’side Pies y AC Events en Raleigh, Carolina del Norte.
Ensalada de cuscús
Espero que tengáis planes divertidos para asar a la parrilla este fin de semana porque esta semana voy a compartir 3 ensaladas súper divertidas. Todas son fáciles de hacer y, lo que es más importante, fáciles de preparar con antelación. Primero, ¡ensalada de brócoli! Esta es una versión más saludable de la ensalada de brócoli tradicional del medio oeste, pero es igual de sabrosa. Pequeños ramilletes de brócoli se marinan en un aderezo cremoso / picante junto con arándanos secos y almendras tostadas tamari ahumado. Es una receta de un solo plato, ideal como ensalada de picnic para llevar en la maleta o como almuerzo fácil de preparar con antelación.
Una receta de ensalada de brócoli que es buena para tiLa ensalada de brócoli es un plato clásico de las comidas de verano, pero la receta tradicional está cargada de azúcar, mayonesa, bacon y queso. Mi receta es una versión más fresca y saludable, sin azúcar, carne ni queso, y el resultado es un plato crujiente, refrescante y ácido que será la estrella de tus comidas al aire libre durante todo el verano.
En lugar de utilizar la típica proporción de 1 taza de mayonesa y 2 cucharadas de vinagre para aliñar la ensalada de brócoli, sustituyo parte de la mayonesa por aceite de oliva y aumento la proporción de vinagre. También añado unas cucharaditas de mostaza de Dijon y un poco de miel a la mezcla, con lo que obtengo un aliño ligero y muy ácido con un delicioso sabor dulce y salado.
Ensalada de col rizada
La ensalada de brócoli es un plato que gusta a todo el mundo y que siempre será devorado en las reuniones de verano o en las barbacoas. Esta receta se prepara en sólo 25 minutos (y se puede hacer con antelación), así que puedes preparar una gran tanda en muy poco tiempo.
La ensalada cremosa es el acompañamiento perfecto o una comida ligera, y puedes aderezarla como más te guste. Además, con todos los demás ingredientes, incluso a los más quisquillosos les encantará este plato lleno de verde.
Normalmente, las ensaladas de brócoli también contienen bacon, cebollas rojas, frutos secos (como almendras), semillas (como pipas de girasol), frutos secos (como pasas o arándanos secos) y queso (normalmente Cheddar). Puedes elegir los ingredientes que quieras añadir. Por ejemplo, esta versión lleva bacon, cebollas rojas, pasas y almendras.
Para utilizar brócoli congelado, pon los ramilletes congelados en una olla con agua y llévala a ebullición. En cuanto empiece a hervir, retira el brócoli y pásalo a un recipiente con agua helada para escurrirlo. Deje que el brócoli escurra y se seque antes de añadir cualquier ingrediente adicional.
Ensalada de brócoli y bacon
Saltar a la recetaLa mejor receta saludable de ensalada de brócoli con un aderezo cremoso y ácido, arándanos secos, semillas de girasol y cebolla roja. Esta receta ligera pero reconfortante y sabrosa es una versión más saludable de la clásica ensalada de brócoli y es el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
En mi opinión, la ensalada de brócoli es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal de verano. Va muy bien con muslos de pollo a la parrilla, Tri Tip a la barbacoa, Brisket ahumado, filete a la parrilla perfecto, salmón a la parrilla, ¡y mucho más!
El sirope de arce puro se puede sustituir por azúcar de caña, y el vinagre de arroz se puede sustituir por vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino tinto o zumo de limón. También puede omitir el yogur griego cremoso y añadir más mayonesa si lo prefiere.
También puede cambiar los ingredientes de la ensalada de brócoli añadiendo queso cheddar fuerte rallado o picado, queso gorgonzola, queso de cabra, semillas de calabaza, pimientos rojos, nueces tostadas o confitadas, pacanas o almendras crujientes, etc.
Para obtener los mejores resultados, asegúrese de medir los ramilletes de brócoli para que las proporciones de los demás ingredientes sean exactas en relación con el brócoli crudo. Si lo desea, puede utilizar el tallo del brócoli picándolo finamente (¡el tallo del brócoli es totalmente comestible!), aunque yo prefiero quedarme con los ramilletes y reservo el tallo para saltear las verduras.
