Receta de Ensalada de camarones y aguacate
Bol de gambas y aguacate
Esta ensalada de gambas y aguacate es fresca y ligera, ¡y sólo se tarda 10 minutos en preparar! Recuerda a un ceviche cítrico, pero sin pescado crudo. Suelo llevarla a comidas y picnics, y nunca me sobra nada porque todo el mundo la devora. ¡Los sabores son increíbles!
Esta ensalada de gambas y aguacate es del nuevo libro de cocina de mi amiga Gina, Skinnytaste Fast and Slow. Este es su segundo libro de cocina después de su New York Times Best Seller de hace dos años (tal vez recuerdes el Buttermilk Oven Fried Chicken que publiqué de su último libro), y este es todo sobre recetas súper rápidas y recetas de olla de cocción lenta. Esta ensalada de camarones con aguacate fue la primera receta que probé. Vi la foto y tuve un antojo instantáneo.
Esta receta se ha convertido ahora en una de mis opciones para llevar a eventos y fiestas. Es apta para muchas dietas como la baja en carbohidratos o la dieta ceto, y los aguacates maduros son celestiales con las jugosas gambas y el zumo de lima recién exprimido.
Utiliza gambas jumbo – Aunque las gambas más pequeñas son más económicas, este plato sabe MUCHO mejor si utilizas gambas más grandes. Quieres esos grandes trozos aquí para la mejor experiencia de comer. Puedo conseguir camarones jumbo pelados y desvenados por $15 la libra en Costco, que no es mucho más que los camarones más pequeños.
Receta de gambas con aguacate
Esta increíblemente sencilla, pero deliciosa ensalada de camarones y aguacate es la respuesta perfecta para ensaladas frescas y satisfactorias. Llena de frescas gambas y cremosos aguacates, esta ensalada tiene un poco de sabor picante que te encantará por los trocitos de cebolla roja y el fabuloso aliño casero. ¡Es realmente una de nuestras favoritas para el clima cálido!
Y esta ensalada no podría ser más rápida o sencilla, ¡lo que realmente ayuda a que sea una ensalada tan querida! No hay que cocinar nada para hacer la ensalada – sólo tienes que conseguir tus gambas al vapor en el mostrador de mariscos o hervir tus gambas con antelación para que tengas las gambas frías listas para esta receta de ensalada.
De nuevo, haz que esta ensalada sea muy sencilla cociendo las gambas al vapor cuando las compres. En el mostrador de marisco de mi supermercado te ofrecen las gambas al vapor cuando las compras. Después sólo tienes que pelarlas, desvenarlas y refrigerarlas. Yo también hiervo las gambas y las preparo con antelación para tenerlas listas en la nevera. Y siempre puedes comprar gambas cocidas, peladas y preparadas si quieres.
Esta ensalada de gambas y aguacate también sería perfecta dentro de pan fresco o pan de panadería para un delicioso sándwich para una cena más informal con amigos o apilada encima de una cama de verduras para una ensalada más elegante para un almuerzo.
Tipos de ensalada de gambas
Esta ensalada fría fácil de camarones y aguacate está hecha con ingredientes como condimento Old Bay, pepino, albahaca fresca, aceite de oliva y lima. Esta es la mejor idea de ensalada para una comida rápida que incluso puedes echar en un sándwich. Sírvela con gambas a la sartén o a la plancha.
La primavera ya está aquí y pronto llegará el verano. Es la mejor época del año para disfrutar de las verduras frescas. Cuanto más coloridas, mejor. ¡Esta es una gran ensalada de verano para servir en las próximas fiestas y eventos de esta temporada!
Nunca utilizo gambas precocinadas. Hay una diferencia obvia en el sabor debido a la falta de calidad. Las gambas se cuecen y luego se congelan y hay que volver a cocerlas/calentarlas. Por lo general, las gambas se cuecen demasiado. Las gambas crudas sólo tardan unos minutos en hacerse, basta con comprarlas crudas.
Yo prefiero las gambas crudas y hacerlas a la plancha o a la parrilla. En esta receta se explica cómo dorar las gambas en la sartén. Si desea hacerlo a la parrilla, le recomiendo que utilice una cesta de parrilla. Las gambas se asan durante 3-5 minutos a fuego medio-alto hasta que adquieran un color rosa brillante.
Ensalada de gambas, aguacate y huevo
Esta increíble ensalada de gambas y aguacate está hecha con jugosas gambas, aguacate, rodajas de pepino y verduras frescas, todo ello mezclado con el más delicioso aliño casero de miso cremoso. Baja en carbohidratos, muy fácil de hacer y lista en 30 minutos o menos.
Esta ensalada de gambas y aguacate es, con diferencia, la mejor ensalada que jamás hayas preparado. Rociada con el aliño de miso casero más increíble, cada bocado de esta ensalada que te cambiará la vida te llenará la boca de irresistibles sabores salados, cremosos y umami.
De todos modos, primero tenemos gambas. Esta ensalada está llena de mucha grasa, y de gambas frescas y deliciosas. Ricas en proteínas y bajas en grasa, las gambas son una de mis fuentes de proteínas favoritas y esta ensalada no sería lo mismo sin ellas. A continuación, tenemos aguacate. Cremoso, mantecoso, delicioso aguacate. Recomiendo encarecidamente al menos medio aguacate por ensalada. Por supuesto, más aguacate es siempre bienvenido. PERO, tratándose de una ensalada de gambas y aguacate, no recomiendo saltárselo. Luego están las verduras. Recomiendo añadir todas las verduras que te gustaría, pero sin duda meter algunos crujientes allí como la lechuga (rúcula es mi favorito), pepino y zanahorias.
