Receta de Ensalada de cangrejos light
Receta de ensalada de cangrejo en conserva
Se me ocurrió esta receta fácil de ensalada de cangrejo después de intentar durante años duplicar una que hacían en una marisquería donde solía trabajar. No es igual, pero me gusta más. Es muy fácil de hacer: lo que más tiempo lleva es separar la carne de cangrejo. Cuando lo hago, mi hija coge todo el lote y se esconde para poder comérselo todo. Sírvelo con galletas tipo club.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Ensalada de cangrejo con lechuga
Ligera y saludable, esta receta de ensalada cremosa de cangrejo es fácil de preparar y deliciosa. Perfecta para preparar comidas durante la semana, puedes disfrutar de esta ensalada de cangrejo de muchas maneras. Disfruta de esta ensalada cremosa de cangrejo en un panecillo tostado con mantequilla o encima de una ensalada de hojas verdes. También puede disfrutarla con galletas saladas o metida dentro de un envoltorio de tortilla. No importa cómo la sirvas, esta receta es estupenda.
Para esta receta de ensalada cremosa de cangrejo, utilicé carne de cangrejo en trozos. La carne de cangrejo en trozos es estupenda porque se puede mezclar fácilmente con los demás ingredientes. Asegúrese de escurrir el exceso de líquido antes de mezclar la carne de cangrejo con los demás ingredientes.
Cuando prepare el aliño, mezcle el yogur griego, la nata agria, la mostaza de Dijon, el zumo de limón y las especias. Remuévalo todo bien. El aliño debe quedar suave y cremoso, sin grumos. Una vez que el aderezo esté listo, mezcle suavemente la mezcla de cangrejo con el aderezo. Mezcle hasta que el cangrejo quede bien cubierto por el aliño. Cubra y refrigere la ensalada de cangrejo entre 30 minutos y una hora antes de servir. Sírvala fría.
Receta de auténtica ensalada de cangrejo
La ensalada de cangrejo es una sencilla mezcla de deliciosa carne de cangrejo real y crujientes dados de apio mezclados con un aliño cremoso de mayonesa, un toque de mostaza de Dijon, zumo de limón fresco, alcaparras y perejil fresco. Es una maravillosa ensalada de marisco para disfrutar sola sobre crujiente lechuga de mantequilla, pero también es deliciosa en un sándwich de ensalada de cangrejo, ensalada de pasta con cangrejo o elegantemente servida en mitades de aguacate o tomates ahuecados.
No crecí comiendo cangrejo. De hecho, la primera vez que probé algo parecido fue en la universidad y se trataba de una imitación de carne de cangrejo (Krab). Y, para mí, no sabe en absoluto como la auténtica. Para esta ensalada, merece la pena gastarse un dineral y comprar cangrejo de verdad.
Creo que esta cita del artículo del SF Gate lo dice mejor: “El cangrejo de imitación se hace con un tipo de pescado llamado surimi. Los fabricantes añaden rellenos, saborizantes y colorantes al surimi para imitar el sabor, la textura y el color de las patas de cangrejo de verdad”.
Ensalada mediterránea de cangrejo
Imprimir receta Ir a la recetaEnsalada mediterránea de cangrejo: una combinación crujiente, cremosa y sabrosa de palitos de carne de imitación de cangrejo, pepinillos, maíz y un ligero aliño de mayonesa y yogur con ajo. Se puede untar en tostadas, panecillos o simplemente servir como aperitivo.
Sí, hay marisco dentro de esta ensalada. La imitación de cangrejo se hace con surimi, que es carne de pescado picada, a menudo abadejo. Se ha deshuesado y lavado, luego se combina con otros ingredientes (almidones, se calienta y se le da forma de cangrejo).
En lugar de apio, he utilizado pepinillos. El aliño no es dulce, pero hay dulzor en la ensalada procedente del maíz dulce enlatado. Algunas personas añaden huevos duros picados a la ensalada, pero yo prefiero omitirlos. En mi receta, los sabores y las texturas están bien equilibrados.
La carne de imitación de cangrejo se produjo y patentó por primera vez en Japón en 1974 y se llamó Kanikama. Era un tipo de carne “en escamas”. Unos años más tarde, se introdujeron internacionalmente. Se pueden encontrar de varias formas: Krab Sticks, Ocean Sticks, Sea Legs e Imitation Crab Sticks. Actualmente estoy en Europa, y los que compré aquí se llamaban “Surimi Sticks”.
