Receta de Ensalada de carne de res
Ensalada vietnamita de ternera
Lo que más me gusta de las ensaladas asiáticas son los aliños frescos, picantes y de sabores fuertes. Sin mayonesa, sin nata, sin queso y con mucho menos aceite. Sólo sabores frescos, a menudo con mucho chile picante. Me encanta.
Junto con la ensalada de papaya verde, creo que la ensalada tailandesa de ternera es probablemente una de las ensaladas asiáticas más conocidas. La como todo el año, llueva, truene o relampaguee, y es una de mis formas favoritas de utilizar un buen trozo de carne, porque con un poco se consigue mucho.
El aliño es la estrella, y la clave para que tenga un sabor realmente bueno es moler los tallos de cilantro, la guindilla y el ajo en un mortero hasta formar una pasta antes de mezclar con los demás ingredientes del aliño.
He adaptado un poco la receta del aliño porque debo admitir que la receta original me parecía demasiado fuerte, lo cual ya es mucho decir para mí, ¡porque me gustan mucho los sabores fuertes! Pero la receta base es la misma.
Vídeo de la receta arriba. Una buena ensalada tailandesa de ternera depende del equilibrio perfecto de sabores en el aliño. Para conseguirlo, te voy a pedir que uses cucharaditas para medir el ajo y la guindilla. Porque no todos los dientes de ajo tienen el mismo tamaño. Moler el cilantro para mezclarlo con el aliño le da una dimensión extra que la convierte en una receta estándar de restaurante. Marca la diferencia en el sabor.
Ensalada china de pollo
La ensalada de ternera tailandesa es la mejor receta para una cena de verano. Elaborada con deliciosa carne de ternera tierna a la parrilla, sabores intensos y verduras saludables, es difícil de superar. Además, es perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
Yo prefiero el solomillo (ojo de buey), pero puedes utilizar solomillo, entrecot o filete escocés. Como es una ensalada, personalmente me gusta la carne más tierna posible para que sea fácil de comer con hojas de ensalada tiernas.
Utilícela siempre inmediatamente, pero si la va a refrigerar para el día siguiente, escurra el aliño y los jugos y vuelva a añadirlos antes de servir. Puedes servirla tal cual o con arroz cocido normal, por supuesto si no sigues una dieta baja en carbohidratos. Disfruta de la ensalada tailandesa de ternera.
Ensalada de carne tailandesa yam nua
La ensalada favorita de la infancia de Marion empieza con un filete sazonado y aceitado. Mientras se cocina, prepara el pepino, el tomate cherry, la cebolla y las verduras para la ensalada, y luego mézclalo todo con el aliño de salsa de pescado y zumo de lima para un almuerzo rápido y fácil o como parte de una comida tailandesa.
Sabor espectacularCompré limas escocesas gruesas para el filete y añadí albahaca limonera y cebollino fresco, además de la menta y un poco de cilantro. La salsa es muy sencilla y tiene un sabor perfecto. Todo el plato llena y es maravillosamente herbáceo y fresco. Nos encanta y se va a convertir en un plato habitual de nuestro menú. Gracias Marion
La ensalada favorita de la infancia de Marion empieza con un filete sazonado y aceitado. Mientras se cocina, prepara el pepino, el tomate cherry, la cebolla y las verduras para la ensalada, y luego mézclalo todo con el aliño de salsa de pescado y zumo de lima para un almuerzo rápido y fácil o como parte de una comida tailandesa.
Al registrarse, acepta nuestra Política de privacidad y los Términos y condiciones. Al registrarse, acepta recibir información actualizada sobre nuevas ofertas, productos y servicios de Marion’s Kitchen y de cualquiera de sus empresas relacionadas a través de los datos de contacto facilitados.
Ensalada de bistec
Lleve la frescura a la mesa y disfrute de una cena más ligera con esta sabrosa ensalada tailandesa. Es el equilibrio perfecto entre un filete a la plancha que se deshace en la boca, un magnífico sabor a hierbas y un toque crujiente. No se preocupe si no encuentra azúcar de palma: ¡el azúcar moreno o incluso el azúcar blanco le servirán igualmente!
1 cucharada de aceite vegetal2 filetes de buey de 200 g (7 oz)1 cebolla pequeña, cortada en rodajas1 pepino, cortado por la mitad, sin semillas y en rodajas2 tomates pequeños, cortados en trozos1 guindilla roja grande, cortada en rodajas finas½ taza de hojas de menta¼ de taza de cebolleta cortada en rodajas Arroz al vapor para servir (opcional) Marinada: 1 cucharada de salsa de pescado1 cucharadita de azúcar de palma rallada o azúcar moreno ligero½ cucharadita de pimienta negra molida Aderezo:3 cucharadas de salsa de pescado2 cucharadas de azúcar de palma rallada o azúcar moreno2 cucharadas de zumo de lima
Calentar el aceite en una sartén a fuego fuerte. Cocine los filetes durante 3-4 minutos por cada lado (medio crudos) o hasta que estén a su gusto. Retirar los filetes del fuego y dejar reposar 10 minutos antes de cortarlos en rodajas finas.
Ponga la cebolla, el pepino, el tomate, las guindillas, la menta, la cebolleta y las rodajas de filete en un bol grande. Añadir aproximadamente la mitad del aliño y mezclar. Pruébelo y añada más aliño si es necesario. Remover para mezclar. Sirve con arroz al vapor (opcional). – ¡Satisface tus antojos de ensalada con nuestras mejores recetas de ensalada de ternera!
