Receta de Ensalada de garbanzos con aguacate
Ensalada picada con garbanzos, queso feta y aguacate
Imprimir¡Esta saludable ensalada mediterránea de garbanzos con aguacate, tomate y pepino es vegana y sin gluten! Baja en grasas y rica en proteínas. Rápida y fácil de preparar. Deliciosa ensalada de garbanzos de primavera/verano que utiliza muchas verduras frescas.
Si quieres acompañarla con un delicioso plato principal sin gluten, prueba mi pollo con tomates secos. Si te apetece una comida con más carbohidratos, te impresionarán estos fáciles raviolis italianos. Pero lo mejor de esta ensalada de garbanzos sin carne es que ni siquiera necesitas un plato principal. Esta ensalada te mantendrá lleno gracias a las proteínas de los garbanzos.
Es una receta perfecta para primavera/verano. Echa un vistazo a la ensalada de garbanzos: ¡tan vibrante y colorida! Una forma estupenda de disfrutar de un montón de verduras saludables. Perfecta para picnics, comidas y barbacoas. Se conserva bien, refrigerada, hasta 3 días.
Información nutricionalEnsalada de garbanzos con aguacate, tomate y pepinoCantidad por raciónCalorías401%Valor diario*Grasa 23g35%Grasa saturada 3g19%Sodio 18mg1%Potasio 836mg24%Carbohidratos 39g13%Fibra 13g54%Azúcar 8g9%Proteína 11g22%Vitamina A 1065IU21%Vitamina C 26. 2mg32%Calcio 83mg8%Hierro 4mg22%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Ensalada de garbanzos asados
La ensalada de garbanzos, pepino y aguacate con vinagreta de hierbas cítricas está repleta de grasas saludables, proteínas vegetales y, además, ¡es deliciosa! La guarnición perfecta para cualquier comida o una cena ligera encantadora cuando tienes antojo de algo pequeño.
Una mezcla perfecta de mi Ensalada de Aguacate y mi Ensalada Mediterránea de Garbanzos, esta receta de Ensalada de Garbanzos, Aguacate y Pepino incluye todos los sabores, texturas y colores que buscas en una deliciosa ensalada saludable.
Cebolla roja: Un pequeño y agradable picor de la cebolla roja proporciona un calor sutil para equilibrar el perfil de sabor. Si te parece que la cebolla roja es demasiado fuerte, puedes remojarla en vinagre de vino tinto de 10 a 15 minutos para ayudar a suavizar el sabor. Simplemente escúrralas del vinagre antes de incorporarlas a la ensalada.
Cebollas verdes: Porque un tipo de cebolla no es suficiente, también utilizamos cebolla verde para añadir sabor pero de forma atenuada. Ambas cebollas aportan algo especial a esta saludable receta de ensalada de garbanzos, por lo que recomiendo utilizar las dos.
Ensalada de coliflor y garbanzos
Este sándwich de aguacate machacado y ensalada de garbanzos es una receta vegana fácil de preparar para un almuerzo o cena saludable con sólo 5 ingredientes principales (más pan, o puedes omitir el pan y mantenerlo como una ensalada). También es una gran alternativa a las tostadas de aguacate.
Esta ensalada de garbanzos está deliciosa. No estaba segura de cómo iba a salir y mantenerse unida, pero es genial. No soy vegetariana estricta, sólo intento comer más verduras y menos lácteos, así que busco recetas que no lleven ingredientes raros. ¡Esta es una ganadora!
Hice esta receta para mi familia para el almuerzo, era tan fácil y tan delicioso, me gustaría hacer esto una y otra vez con seguridad. En lugar de picar cebollas rojas, simplemente puse cebolla roja en rodajas y tomates en rodajas sobre el puré de aguacate y garbanzos y lo comí en una rebanada de pan integral, ¡ñam!
Ensalada vegana de garbanzos de invierno
Share412Pin283TweetEmail695 SharesJump to RecipeShare412Pin283TweetEmail695 SharesLa ensalada tradicional de la dieta mediterránea de Koula Barydakis es nuestra ensalada favorita para el almuerzo. Está perfectamente equilibrada con garbanzos ricos en proteínas y nuestro superalimento favorito, el aguacate. Esta ensalada te hará sentir sano y satisfecho.
Share412Pin283TweetEmail695 SharesSobre la autora: Koula BarydakisKoula Barydakis nació en una larga tradición de comer y vivir mediterráneamente en la isla griega de Creta. Es chef y ha trabajado en muchos de los mejores restaurantes de Creta y de la ciudad griega de Toronto (Canadá). Koula es coautora de “Foods of Crete, Traditional Recipes of the Healthiest People in the World” y actualmente está terminando su segundo libro de cocina. Koula imparte clases de cocina a turistas en Creta y también ha sido contratada para dar clases en otros países.
