Receta de Ensalada de manzana y zanahoria con crema
Beneficios de la ensalada de zanahoria y manzana
Enjuagar y pelar las manzanas y las zanahorias. Corte las manzanas en cuartos, quíteles el corazón y rállelas gruesas. Ralle también las zanahorias. Mezcla las manzanas y zanahorias ralladas con el zumo de limón y el aceite de oliva. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
La razón por la que Adán se dejó seducir por la manzana de Eva es comprensible para cualquiera que haya probado esta fruta increíblemente popular. No se trata en absoluto de un pecado; al contrario, las manzanas no sólo tienen un sabor maravilloso, sino que además son saludables y se pueden utilizar de muchas formas diferentes tanto en la cocina como en la repostería.
Ensalada de zanahoria y manzana con vinagreta
Esta sencilla ensalada de zanahorias y pasas sólo necesita 4 ingredientes cotidianos: una bolsa de zanahorias baby, una manzana, pasas y mayonesa. Puedes utilizar zanahorias normales en lugar de zanahorias baby, a mí me da pereza y me gusta el hecho de no tener que pelar las zanahorias baby 🙂 Si usas zanahorias normales, por supuesto, tienes que pelarlas primero.
Para preparar esta sencilla ensalada, necesitas un robot de cocina equipado con un disco rallador redondo. No utilices la cuchilla de acero normal, o las zanahorias se convertirán en puré. Hay que hacer zanahorias ralladas, no potitos 🙂
NutriciónCalorías: 241kcal | Carbohidratos: 29g | Proteínas: 1g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 8mg | Sodio: 185mg | Potasio: 411mg | Fibra: 5g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 10454IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 33mg | Hierro: 1mg
Ensalada de zanahoria y manzana sin mayonesa
es mucho mayor. Al final, no importa, porque simplemente debe saber bien. Definitivamente lo hace y después de los platos algo más pesados de las fiestas, un cambio bienvenido. Es enero y una vez más
. Me parece estupendo porque no hay nada malo en el hecho de comer más plantas. Todas las tendencias suelen tener un lado negativo, pero con la comida vegana se me ocurren pocos o ningún argumento en contra. ¿O quién tiene algo en contra de animales felices, más tierra para reforestación y menos colesterol?
La receta me sonrió porque me recuerda a mi infancia y a las estupendas ensaladas de verduras crudas que hacía mi madre. Bonitas y fáciles de poner. Entonces todo se hacía con nata, y ahora tenemos buenas alternativas. Hoy utilizo nata de soja en mi aliño, pero se puede utilizar cualquier vegetal
En su día me declararía muy sana, pero como no soy una experta, busqué en el portal del Dr. Greger. El Dr. Michael Greger es un médico especializado en evaluar y resumir innumerables estudios. He aquí algunos datos interesantes de su página web sobre las nueces:
Pulido de ensalada de zanahoria y manzana
Las proporciones de esta receta son flexibles, dependiendo de lo que tengas a mano. Muchas recetas tradicionales de ensalada de zanahoria también llevan piña triturada, pero creo que con las manzanas, las pasas y las zanahorias, es suficientemente dulce.
Por cierto, a menudo se pueden encontrar zanahorias de diferentes colores en el mercado: rojo intenso, morado, naranja brillante y amarillo intenso. Las diferencias de sabor son sutiles (¡todas están deliciosas!). La principal diferencia radica en la mezcla de nutrientes. Por ejemplo, mientras que las zanahorias naranjas tienen mucho betacaroteno, las rojas tienen licopeno, el nutriente de los tomates.
Si quieres prepararlo con más antelación, ralla las zanahorias y prepara las manzanas, luego mézclalas con un poco de zumo de limón o vinagre de sidra de manzana para evitar que se doren. Espere hasta el momento de servir para mezclarlas con la mayonesa.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
