Receta de Ensalada de patatas con apio
Receta de ensalada cremosa de patatas
Si no tienes cebolletas, puedes usar una chalota cortada en rodajas finas, y si por casualidad tienes un limón en conserva a mano, este es el momento perfecto para usarlo. Este vinagre de apio de TART es especialmente delicioso aquí (y en muchos otros platos, y también para beber y lo que decimos es: COMPRÉDELO), pero el vinagre de vino blanco o de sidra de manzana servirá perfectamente. Las patatas calientes absorben el aliño especialmente bien, pero si utilizas patatas ya cocidas, deja reposar la ensalada un poco más y mézclalas un poco más intensamente para aliñarlas bien.RINDE – 6-8 raciones
¿Cómo prepara Jamie Oliver la ensalada de patata?
Vierta 4 cucharadas colmadas de yogur natural y 4 cucharaditas de mostaza inglesa en un bol grande con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Rallar la cáscara de 1 limón, exprimir el zumo, mezclar bien y añadir las patatas calientes. Sazonar a la perfección, probando y ajustando.
¿De qué está hecho el aliño de la ensalada de patatas?
Mezclar la mayonesa, la nata agria, la mostaza, el ketchup, la salsa Worcestershire, la cebolla y salpimentar. Refrigere hasta que esté listo para mezclar con las patatas.
Receta de ensalada de patata jamie oliver
Las mejores ensaladas de patata son un equilibrio de sabores y texturas, donde lo cremoso, lo ácido, lo dulce, lo salado, lo tierno y lo crujiente se encuentran en perfecta armonía. Estos son los ingredientes de la mejor receta de ensalada de patata:
PatatasSin patatas no hay ensalada de patatas. La receta no especifica el tamaño ni el tipo de patatas, así que elige patatas medianas, o suficientes para ocho personas. En cuanto a qué tipo de patatas utilizar para la ensalada de patatas, lo trataré en la siguiente sección.
MayonesaEste es el elemento cremoso que une todos los ingredientes. Para obtener los mejores resultados, mezcle la mayonesa, la mostaza, el condimento y los condimentos en un bol aparte. Pruébela y ajuste los condimentos antes de añadir las patatas, los huevos y la cebolla.
CondimentosEsta receta lleva sal de ajo, sal de apio y pimienta negra molida al gusto; algunos comentaristas añadieron extras como pimentón y ajo en polvo. También puede añadir hierbas picadas, como eneldo, cebollino, perejil y estragón.
El tipo de patatas que utilice influirá en la textura de la ensalada. La receta no especifica qué tipo de patatas utilizar, pero aquí tienes algunas pautas que te ayudarán a elegir las mejores patatas para la ensalada de patatas y así obtener los resultados que buscas.
Ensalada de patatas con hierbas
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Ensalada de patatas con bacon
La ensalada de patata puede servirse inmediatamente o refrigerarse hasta el momento de servirla. Es mejor servirla el mismo día, pero las sobras se conservan de 3 a 4 días (menos si la ensalada ha estado a temperatura ambiente o tibia durante algún tiempo).
Si utiliza patatas Russets y no Yukon Gold, pélelas primero y luego córtelas en trozos de 2,5 cm para cocinarlas.El beicon es totalmente opcional, puede prescindir de él o experimentar con otros ingredientes. A mi padre le gusta añadir zanahorias picadas y huevo duro picado a su ensalada de patatas.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
