Receta de Ensalada de piña y marisco
Receta de ensalada de piña
Eso es exactamente lo que estaba pensando cuando encontré la receta que inspiró esta versión de la ensalada de macarrones. La receta estaba en un libro de cocina amish que mi hija de 9 años me regaló un día. Conociendo mi afición por la cocina y la lectura de libros de cocina, le encanta traerme a casa al azar libros de cocina que encuentra cuando sale por ahí con su padre. Es muy tierno.
Cuando hojeé el libro por primera vez, me llamó la atención su receta de ensalada de macarrones con gambas y piña. Me intrigó la combinación de sabores que sonaba un poco extraña y, por supuesto, tuve que probarla.
El curry en polvo se mezcla con el aliño de la ensalada de macarrones. Cuando la ensalada está mezclada, el sabor del curry y el dulzor de la piña combinan muy bien. Y ambos complementan muy bien a las gambas, creando una ensalada de macarrones muy sabrosa.
Me pareció que la receta original tenía un sabor demasiado suave, así que hice algunos cambios para darle un impulso. Las simples adiciones de sal, pimienta y una buena dosis de cebollas verdes contribuyeron en gran medida a potenciar el sabor de esta receta.
¿De qué está hecha la mezcla para ensalada de marisco?
La ensalada de marisco es una combinación de carne de cangrejo, apio, cebolla roja y eneldo, todo ello mezclado con un aliño hecho con mayonesa y condimento Old Bay. Aunque mayonesa y marisco puedan parecer una extraña combinación, en realidad se parece mucho a la clásica ensalada de atún. Hay combinaciones que funcionan.
¿Es sana la ensalada de marisco?
Las ensaladas de marisco son opciones más saludables que las comidas a base de carnes como la ternera o el pollo, por su menor contenido en grasas saturadas y su efecto positivo sobre los niveles de colesterol.
Ensalada tropical de marisco
Trabajé como gerente en un restaurante durante varios años. Todos los veranos, nuestros clientes esperaban con impaciencia la ensalada de marisco servida en una piña que preparábamos durante los meses de verano, cuando la fruta estaba de temporada. ¿Por qué esperar al verano cuando podemos comer una ensalada de gambas ahora con la fruta fresca de temporada? O podemos darnos un capricho y comprar la fruta que queramos que no esté de temporada y que nos encante. En cualquier caso, ¡comeremos la delicia de una de las recetas de gambas más originales que existen!
¡Claro que sí! Esa es sólo una de las cosas que hacen que esta receta de gambas sea única. Hay mucho margen de maniobra en esta deliciosa delicia no sólo para utilizar la fruta que te gusta, sino también la ensalada que te gusta. Yo utilicé una fantástica receta de ensalada de gambas el día que la hice. Puedes usar tu receta de ensalada favorita ya sea:
Si quieres servir esta delicia para un desayuno o brunch especial rellena el centro de la piña con yogur o requesón con la mitad de la piña rodeada de fruta fresca, queda una presentación tan bonita. Es tan delicioso como bonito en la mesa.
Ensalada de gambas con mayonesa de cilantro
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Saltear las chalotas hasta que estén translúcidas en aceite caliente, añadir las gambas y la carne de cangrejo y saltear brevemente. Sazonar con sal y pimienta de cayena y verter sobre la ensalada. Rocíe la ensalada con el aliño, adórnela con berros y sírvala inmediatamente.
El pescado es una proteína muy popular desde hace muchísimos años. Desde el sushi hasta el clásico fish and chips británico, el marisco se ha hecho un hueco en muchas cocinas diferentes de todo el mundo. Sin embargo, no todo el mundo piensa en los recursos de los que procede el pescado y en cómo se ha capturado.
Receta de gambas con piña hawaianas
A los visitantes de climas fríos les encanta escapar de las condiciones invernales, y en Florida los recibimos con los brazos abiertos. Es cierto que las carreteras están un poco congestionadas, que nuestras playas están llenas hasta los topes y que conseguir reservas en los restaurantes es todo un reto, a menos que estés dispuesto a cenar a las 4:30 de la tarde. Pero la afluencia de visitantes es estupenda para nuestra economía y creo que es divertido ver a todos los jóvenes primaverales disfrutando de nuestro paraíso tropical.
Esta semana hemos acogido a dos de ellas, mi cuñada y mi sobrina de Manhattan, contentas de poder pasar un tiempo en la playa. Hemos estado en movimiento, haciendo un montón de cosas, pero anoche decidimos quedarnos en casa, cocinar una cena saludable y disfrutar de nuestra terraza en el patio trasero en una de las tardes más hermosas que Florida ha visto nunca.
Esta sencilla ensalada combina sabrosos camarones, aderezo ligero y cítrico, verduras crujientes y piña caliente y jugosa. Se prepara rápidamente, los sabores combinan muy bien, te permite tener más tiempo para disfrutar de tus visitas Y evitas las calorías innecesarias y las tentaciones que inevitablemente están disponibles en los restaurantes junto a la playa. Además, si tienes algún vegetariano que rompa la primavera, esta ensalada se puede ajustar sustituyendo las gambas por garbanzos (echa un vistazo a la receta de Buddha Bowl que incluye instrucciones para garbanzos asados), edamame sin cáscara, tofu u otra proteína de tu elección.
