Ensalada de rúcula con fresas y balsámico

endulza tus verduras con esta receta de ensalada de rúcula con fresas! nuestra rúcula baby añade un toque picante de sabor a esta receta de ensalada. las fresas y el queso de cabra añaden un poco de sabor, mientras que nuestro aliño de agave y limón le da un toque especial a toda la ensalada! remata con almendras y semillas de cáñamo para darle un toque crujiente. esta receta es la ensalada perfecta para el verano!

endulza tus verduras con esta receta de ensalada de rúcula con fresas! nuestra rúcula baby añade un toque de sabor a pimienta a esta receta de ensalada. las fresas y el queso de cabra le dan un toque picante, mientras que nuestro aliño de agave y limón le da el toque final a toda la ensalada! remata con almendras y semillas de cáñamo para darle un toque crujiente. esta receta es la ensalada perfecta para el verano!

Ensalada de fresas, pepino y rúcula

No podemos dejar pasar una buena ensalada de rúcula. La rúcula no sólo es una verdura de hoja verde baja en calorías, sino también una deliciosa fuente de vitaminas y minerales. Añade fresas frescas a la mezcla y gana antioxidantes, fibra y vitamina C. Las fresas y la rúcula forman una pareja perfecta, ya que el sabor dulce de las bayas complementa el de la rúcula, que se considera ligeramente amargo. Nosotros preferimos la rúcula baby porque es un poco más tierna y suave. Cúbrala con nuestra irresistible vinagreta y ¡listo!

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Recomendamos tostar las almendras enteras para obtener los mejores resultados, pero también se pueden tostar las almendras fileteadas. Si tuesta almendras fileteadas, reduzca el tiempo de horneado a 3 – 4 minutos, ya que las almendras fileteadas se queman más fácilmente.

Ensalada de fresas y rúcula con aliño de semillas de amapola

Puedes desmenuzar el queso de cabra ahora y mezclar o desmenuzarlo por encima justo antes de servir. A mí me gusta desmenuzarlo por encima antes de servir, así queda más bonito y te aseguras de que todo el mundo coma bastante queso de cabra.

Una vez que lo tengas en tu repertorio, lo harás durante toda la temporada de fresas. No te preocupes si no es tu temporada local de fresas, es genial en pleno invierno con esas fresas de Florida que encuentras en el supermercado.

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Aderezo para ensalada de rúcula y fresas

Intento mantener el horno apagado todo lo posible, pero mi única excepción son estas pacanas tostadas con azúcar moreno. Son crujientes, saladas y dulces, y se tuestan de maravilla mientras preparas el resto de la ensalada. Y créeme, vas a querer esta ensalada.

A pesar de ser ligeras y frescas, las nueces aportan un gran corazón y grasas saludables, mientras que las semillas de cáñamo proporcionan los 20 aminoácidos (incluyendo los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir) y 10 gramos de proteína.

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