Receta de Ensalada rusa dominicana
Ensalada de patatas remolacha dominicana
Ensalada de patatas, ¿qué tiene de especial? Nada en particular, pero para mí la comida no se trata sólo de los sabores, sino de los recuerdos que te provoca. Y por eso esta ensalada de patatas dominicana es tan especial para mí – sigue leyendo para saber por qué.
Ensalada de patatas – todo el mundo tiene una favorita y esta es la mía. Cinco ingredientes, nada del otro mundo. Patatas, zanahorias, huevos, vinagre y mayonesa, con una buena dosis de sal, componen esta receta. Preferiría esto a cualquier plato de foie gras, cualquier día. Yo elegiría esto sobre básicamente cualquier otro plato en el mundo entero. Está en mi menú “si muero mañana”. Así de buena es esta ensalada de papas dominicana – ¡y ahora comparto con ustedes la receta y la técnica de mi mamá para que la hagan en casa!
Esta ensalada de papa adorna las mesas dominicanas durante todo el año – ya sea en un almuerzo entre semana (nuestros almuerzos son típicamente de varios platos, a diferencia de los almuerzos estadounidenses regulares que son bastante simples) o en la mesa de las fiestas, la ensalada de papa es un plato de acompañamiento que no puede faltar. Aprendí esta receta de mi madre, que a su vez la aprendió de su madre (mi Yaya, a la que quiero y con la que hablo por teléfono casi a diario). Era algo que siempre hacíamos para las cenas familiares especiales y sigue siendo la receta con la que vuelvo a casa cuando visito a mis padres en la República Dominicana.
¿Qué contiene la ensaladilla rusa?
Tradicionalmente, la ensaladilla rusa se prepara con patatas, zanahorias, cornichons, guisantes en conserva, apionabo, cebollas, manzanas, huevos cocidos, mayonesa, jamón o pollo, eneldo, mostaza, sal y pimienta.
¿Por qué se llama Ensalada Rusa?
Como su nombre indica, la ensaladilla Rusa tiene sus raíces en Rusia, en Moscú para ser exactos. Fue allí donde el chef belga Lucien Olivier inventó esta elegante versión de la ensalada de patata, mientras trabajaba en el exclusivo restaurante Hermitage.
¿Cómo se conserva la ensaladilla rusa?
Pon la ensalada en un recipiente hermético y guárdala en el frigorífico. Sírvela una vez fría con pan de ajo tostado.
Recetas dominicanas
La Ensalada Rusa es un plato muy popular en Colombia y otros países de Suramérica. Recuerdo que siempre comíamos esta deliciosa ensalada de papa como acompañamiento del famoso Pernil de Cerdo que hacía mi abuela, en casi todas las fiestas de mi familia en Colombia.
Mi esposo odia las ensaladas de papa, por eso nunca le había preparado Ensaladilla Rusa. Hace poco la hice para el blog y le gustó tanto que me pidió que la volviera a hacer una semana después para una fiesta familiar. Para mi sorpresa, todos en la fiesta querían la receta porque también les encantó. Todos dijeron que era muy diferente de las ensaladas de patata que están acostumbrados a comer aquí en Estados Unidos. Hay muchas variaciones de esta ensalada en Colombia, pero esta es la forma en que mi tía la hace y es deliciosa.
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Ensalada de patatas haitiana
Ayer tuve un día no muy bueno, por decirlo en mejores términos. Este sitio web se cayó por completo, no hay señales de vida en ninguna parte. Llamé a mi empresa de alojamiento web y me dijeron que tenía que ponerme en contacto con mi desarrollador web. Lo hice, pero sabía que sólo trabaja de lunes a viernes, así que mi suerte de llegar a ella antes era cero. Así que básicamente tuve que esperar y eso es lo que hice.
Lo siguiente que pasó ayer y que realmente puso a prueba mi paciencia fue que me robaron el paquete de Amazon de casa de mis padres. ¡Yup! Casi lloro, no os voy a mentir. Así que llamé a Amazon y por suerte accedieron a reenviarme todo el pedido sin coste alguno. Estaba realmente agradecida por ello. ¡Mi sitio web está de vuelta y funcionando sin problemas, gracias a mi increíble desarrollador web Laura de Pixelmedesigns y su buen amigo Chris, que me ayudó!
Así que lección aprendida, no te estreses por cosas sobre las que no tienes control, reza y espera lo mejor. Y lo mejor fue, ahora estoy feliz y aliviada y lista para compartir con ustedes esta ensalada rusa latina súper deliciosa y fácil de hacer. Esta es la versión latina o debería decir dominicana de la muy popular ensalada rusa. Que es papa y otros vegetales cubiertos con mayonesa. Soy dominicana y no miento cuando digo que esta ensalada es un alimento básico en todos los hogares dominicanos, ¡especialmente para la víspera de Navidad!
Receta dominicana de ensalada de patatas con zanahorias
La ensalada de patatas dominicana es un plato básico en la isla caribeña de la República Dominicana, conocido por su mezcla única de sabores y texturas. Es un plato que no puede faltar en ninguna comida tradicional dominicana, y es perfecto para picnics, comidas en grupo y otras reuniones informales. El sabor cremoso y ácido de este plato le dejará con ganas de más y más.
El ingrediente clave de este plato es la patata, que se hierve hasta que esté tierna y luego se mezcla con otros ingredientes, como mayonesa, cebolla, zanahoria y cilantro. Estos ingredientes se combinan para crear un plato delicioso y satisfactorio que complacerá a los paladares más exigentes.
La ensalada de patata dominicana es un plato muy versátil, puede servirse como guarnición o como plato principal con alguna proteína añadida como pollo o pescado. Es una guarnición perfecta para barbacoas, fiestas o para llevar en el almuerzo. Además, puede ser una gran opción para vegetarianos y veganos porque puede hacerse sin ningún producto animal.
Sé que la mayonesa es un éxito o un fracaso, por lo que un gran sustituto crema agria, aceite y jugo de limón. Dicho esto, si quieres hacer esta ensalada de patatas a la manera real vas a querer usar mayonesa. Consigue mayonesa vegana, lo que tengas que hacer, ¡consigue mayonesa!
