Receta de Ensalada templada de garbanzos con pollo
Ensalada de pollo y garbanzos asados
Y esta ensalada de garbanzos con pesto la hago bastante a menudo. Es una de esas recetas que es tan fácil como parece, sobre todo si te saltas la cocción del pollo y simplemente compras un pollo asado.
Una cosa que me gusta de esta ensalada de garbanzos es que puedes usar tu propio pesto. El pesto tradicional consiste en albahaca, ajo, piñones, sal gruesa, queso parmesano y mezclado con aceite de oliva. Lo mejor es que puedes mezclar y combinar las hierbas y los frutos secos.
Nutrición 1 ración | Calorías: 462kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 34g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 4g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 70mg | Sodio: 888mg | Potasio: 203mg | Fibra: 6g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 2.5mg | Calcio: 120mg | Hierro: 2.5mg
Ensalada de pollo, garbanzos y espinacas
Esta ensalada templada de garbanzos es estupenda como aperitivo o como guarnición de carne o pescado. Incluso la he utilizado como salsa para espaguetis, y como… cobertura para rebanadas de baguette integral tostadas. De cualquier manera, está bueno. Los tomates cocidos son ricos en licopeno, que se ha relacionado con la reducción del riesgo de cáncer de próstata (AICR), y los garbanzos son pequeñas centrales nutritivas, ricas en fitonutrientes, minerales y la fibra que todos necesitamos para mantener sanos nuestros sistemas. Si puede, pruebe esta receta con garbanzos cocinados en casa. Si utiliza garbanzos enlatados, asegúrese de enjuagarlos para eliminar el exceso de sodio.
Calorías de la ensalada de pollo y garbanzos
“Últimamente estoy intentando incluir más alubias en nuestra dieta. Esta ensalada templada es ideal para acompañar pescado o pollo. Las sobras también son estupendas recalentadas. Si no te gustan las guindillas, no hay problema, no las pongas (aunque para añadir más sabor en lugar de las guindillas, puedes añadir un poco más de zumo de limón, sal y pimienta). Para 4 personas. En lugar de garbanzos, puede utilizar canelones o cualquier otra judía blanca. Servir con rodajas de limón. Para celíacos o vegetarianos, compruebe si el caldo es adecuado para su dieta”.
Sándwich de ensalada de pollo y garbanzos
La ensalada de garbanzos y pollo es un plato fácil, sin gluten y listo en menos de 30 minutos. Con una deliciosa combinación de garbanzos sustanciosos, pollo a la parrilla, aguacates sedosos, verduras crujientes y una vinagreta ligera, es una comida completa en un bol.
Los garbanzos son parte integrante de las cocinas india, antillana y mediterránea. Mis padres son de Trinidad y llevo toda la vida comiendo garbanzos. Así que nunca se me ocurre que la gente no los haya probado nunca o no sepa lo que son.
Los garbanzos son legumbres (alubias). También se llaman garbanzos, y es el nombre que suelen llevar las latas en el supermercado. Los garbanzos son muy nutritivos y ricos en fibra, proteínas y hierro.
Una de las primeras recetas que aprendí a hacer antes de mudarme de casa de mis padres es Pollo al Curry con Garbanzos, y todavía la hago todo el tiempo. Hace aproximadamente un año salí de mi zona de confort e hice Falafel casero.
Puedes encontrar garbanzos enlatados en el pasillo de verduras enlatadas de cualquier tienda de comestibles. Los garbanzos secos son más difíciles de encontrar. Algunas tiendas los tienen con los otros garbanzos secos envasados, y otros los venden en la sección de alimentos a granel.
