Receta de Fideos a la cazuela con pescado
Receta de fideos con atún
La receta clásica de cazuela de fideos con atún es una cena fácil y tradicional que ha gustado durante generaciones. Lo mejor de todo es que este plato familiar se prepara en unos 20 minutos. No hay nada mejor que la combinación de fideos tiernos, atún en lata y guisantes dulces mezclados en una salsa cremosa con patatas fritas trituradas por encima. Sírvelo con ensalada o judías verdes, galletas, pan de maíz o panecillos.
Esta es la receta tradicional de la cazuela de fideos con atún con la que crecí. Mi madre modificó la cazuela de fideos con atún original de Campbells con crema de champiñones para adaptarla a sus preferencias, lo que dio como resultado un relleno cremoso de fideos de huevo, atún y guisantes, coronado con queso cheddar rallado y patatas fritas trituradas. No hay necesidad de hacer un roux con mantequilla derretida, harina para todo uso, nata o caldo de pollo desde cero. En lugar de eso, esta económica y clásica cena reconfortante es perfecta para las ajetreadas noches entre semana.
Esta práctica receta de cazuela de atún se prepara con algunos productos básicos de cocina, por lo que es una de esas opciones fáciles a las que se puede recurrir cuando no hay nada más en el menú. Siéntete libre de usar un sabor diferente de sopa enlatada, una variedad diferente de queso, omitir los guisantes o añadir otras verduras en su lugar, o mezclar la cobertura con galletas Ritz o pan rallado con mantequilla en lugar de patatas fritas. Las opciones son infinitas… ¡y todo está bueno!
Cazuela cremosa de tilapia
Un plato clásico americano, la cazuela de fideos con atún es siempre una de las comidas familiares favoritas. Esta sencilla receta es una forma estupenda de cambiar la rutina de las cenas entre semana y aprovechar algunos alimentos básicos de la despensa. No sólo es rápida y deliciosa, sino que también es económica.
Esta cazuela de fideos con atún y queso es una receta nostálgica que muchos adultos recuerdan de su infancia. Es fácil cambiar los ingredientes para adaptarla a tus gustos y a lo que tengas a mano en la despensa. Por ejemplo, puedes hacer fideos de huevo o utilizar conchas, macarrones, espaguetis o casi cualquier pasta en su lugar. También funciona con diferentes tipos de sopa de crema condensada o verduras mixtas enlatadas o congeladas. Sirve la cazuela de atún y fideos con pan y ensalada y tendrás la cena en la mesa en menos de una hora.
“Una cazuela de atún básica que nos trae buenos recuerdos de la infancia y crea una agradable comida familiar. Es una cena económica con ingredientes fáciles de encontrar e instrucciones claras para preparar una comida rápida entre semana. Además, es una receta que puedes adaptar a lo que tengas en la despensa.” -Colleen Graham
La mejor receta de cazuela de fideos con atún
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
La pasta con una salsa ligera y cremosa, tiernos trozos de atún y guisantes está lista en unos 15 minutos de principio a fin. Este es el tipo de receta que ojalá hubiera conocido en la universidad. Todo lo que se necesita es una sartén u olla grande, un quemador o placa caliente, un bol y un tenedor. Y ya está. Y además de eso, resulta un plato que no sólo es bueno dadas las limitaciones, sino legítimamente lo suficientemente bueno como para que lo hubiera hecho para esa chica a la que intentaba impresionar en la universidad o incluso lo suficientemente bueno para una cena ligeramente romántica entre semana con la esposa.
Nota: Para hacer un guiso más tradicional, vierte la mezcla de fideos con atún caliente en una fuente de horno. Cúbralos con patatas fritas trituradas o pan rallado y áselos a unos 20 cm de la parrilla hasta que estén crujientes y dorados por encima.
Cazuela de patatas fritas con atún sin fideos
Reúnanse alrededor de la mesa para esta comida. La cazuela de atún con fideos al huevo es un clásico de la comida reconfortante. Tiernos fideos de huevo y sopa de champiñones mezclados con atún blanco, combinados con queso rallado, champiñones laminados y guisantes frescos. Horneado hasta que esté caliente y burbujeante con una crujiente cobertura dorada.
Todo el mundo necesita una receta sencilla como ésta porque se trata de alimentos básicos de la despensa. Es una comida estupenda cuando no sabes qué cocinar y no te apetece ir a la tienda. Busca en tu despensa y nevera, ¡seguro que tienes todo lo que necesitas!
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¿Con qué puedo cubrir una cazuela de atún? Pan rallado – comprado o hecho en casa, ¡lo que tengas! ¿Qué, no hay pan rallado? Sustitúyelo por patatas fritas, pretzels triturados o una lata de cebollas fritas.Puedes hacer tu propio pan rallado fácilmente utilizando pan duro, panecillos o croissants. Sólo tienes que picarlos y triturarlos en el robot de cocina. ¿La cazuela de fideos con atún se hornea tapada o destapada? Se hornea tapado los primeros 30 minutos, se destapa y se termina de dorar bajo el grill. ¿Qué tipo de atún es mejor para este plato? Yo recomiendo atún blanco sólido envasado en agua, ¡sin duda utilice el producto de atún que más le guste a usted y a su familia!
