Receta de Batido de lentejas
Lentejas rojas
He aquí un batido vegano rápido y delicioso, rico en proteínas y elaborado con alimentos integrales. Las lentejas son una buena fuente vegetal de proteínas y ácido fólico, por lo que no es necesario añadir proteínas en polvo a esta saludable bebida.
Este batido espeso y saciante es ideal para desayunar sobre la marcha o como tentempié nutritivo después de entrenar. Las lentejas son una gran fuente de folato, hierro, fibra y proteínas, la avena contiene fibra y betaglucanos que favorecen la salud del corazón y la saciedad, y las semillas de chía o de lino aportan grasas poliinsaturadas cardiosaludables. Cualquier tipo de lenteja sirve. Se pueden congelar fácilmente extendiendo las lentejas cocidas sobre una bandeja en el congelador hasta que estén semicongeladas y, a continuación, transfiriéndolas a una bolsa con cierre. Así evitarás que se amontonen y formen un grumo sólido.Batido de proteínas vegano(para 1 persona)Ingredientes MétodoEntrénate con inteligencia. Come con inteligencia. Rinde másGemma
Batido de lentejas rojas
… tiene que ser una de las mejores líneas de diálogo de una película que he visto este año. Esta en concreto sale de los labios de Daniel Day-Lewis, minutos antes del extraño final a lo Kubrick de There Will Be Blood. Junto con la atmosférica banda sonora de Jonny Greenwood, que es parte integrante de la película (como la música elegida por Paul Thomas Anderson en Magnolia), prácticamente cobra vida propia; esta película sigue haciéndome pensar mucho después de haberla visto. B y yo discutimos sobre ella después y hemos decidido que es incluso mejor que No es país para viejos, de los hermanos Coen, que también era una gran película.
Eso es lo bueno de tener un fin de semana largo. Puedes ponerte al día con cosas como la televisión (la tercera serie de Great British Menu, de la que, por cierto, creo que Australia debería hacer una versión. Es muy entretenida y destaca a chefs de todo el país de los que de otro modo no habrías oído hablar. Esperemos que eliminen toda la palabrería, pero no creo que eso ocurra), ver películas y pasar tiempo en la cocina. He estado cocinando y horneando mucho en los últimos días y he descubierto algunas joyas de recetas. Como estas pequeñas pepitas de abajo.
Lentejas crudas en batido
Batidos y lentejas no son dos palabras que normalmente se encuentren juntas. Nunca había oído hablar de un smoothie hecho con lentejas, así que cuando se celebró un concurso de lentejas canadiense para blogueros gastronómicos canadienses, decidí hacer un smoothie con lentejas y participar en el concurso.
Es importante utilizar lentejas cocidas en esta receta, ya que son blandas y se hacen puré fácilmente. Lo añado todo a la licuadora o al recipiente a la vez. Disfrutamos de nuestros smoothies espesos como batidos ya que tienden a derretirse rápidamente. Los batidos son una forma estupenda de obtener un aporte adicional de proteínas.
¡Acompáñame en mis aventuras dentro y fuera de la cocina! Viajamos en busca de nuevas experiencias, nos vamos de aventuras cerca y lejos y cocinamos en la cocina creando nuevas recetas, recreando recetas de generaciones anteriores y buscando combinaciones locas de alimentos, pero manteniéndonos fieles a la comida casera y a las recetas sencillas.
Proteína de lenteja en polvo
Imprimir receta¡Este es otro de mis batidos de “leche” para desayunos de nutrición energética! Los ingredientes “secretos” que nunca sabrás que están ahí – simplemente no los saboreas – son la avena y las lentejas. Me gusta usar lentejas normales o rojas para este batido porque ¡se “camuflan” completamente! Puedes utilizar lentejas en conserva (haz clic aquí para ver una marca que me gusta, pero enjuágalas bien para eliminar el sodio añadido) o simplemente sigue las instrucciones para cocinarlas desde cero, así prescindirás de la sal. No hay necesidad de añadir azúcar: la dulzura del plátano maduro y las fresas frescas es todo lo que necesitas, pero si lo prefieres un poco más dulce, puedes añadir dátiles, todo dulzor natural, ¡me encanta! Es uno de mis desayunos favoritos, lleno de proteínas, fibra, calcio y vitaminas, ¡y me llena de energía después de un buen entrenamiento de Zumba! ¡QUÉ RICO!
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