Receta de lentejas latinas

Recetas contribuidas por Rocio Matthews.Rocio está de vuelta con más deliciosa cocina colombiana. El sabroso y abundante arroz, cubierto con lentejas o carne molida, fue seguido por un postre helado maravillosamente refrescante – perfecto para el clima cálido.Haga clic aquí para descargar estas recetas.¿Quieres probar más recetas colombianas?Haga clic aquí para ver el archivo del programa en 2012.Haga clic aquí para ver el archivo del programa en 2014.Haga clic aquí para ver el archivo del programa en 2016.Haga clic aquí para ver el archivo del programa en 2017.Haga clic aquí para ver el archivo del programa en 2022.

Para este plato, puede usar pasta cabello de ángel partida en trozos, o Fideo (pasta ya cortada a la medida), disponible en Kroger o Walmart.(4 porciones)Ingredientes3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva2 guantes de ajo, machacados2/3 taza de pasta cabello de ángel, partida en trozos de 1 ½ pulgada (o puede comprar fideos en Kroger o Walmart.)1 taza de arroz blanco de grano largo2 tazas de agua½ cucharadita de sal Instrucciones.

(4-6 Porciones)Ingredientes1 cucharadita de Aceite de Oliva ½ taza de cebolla picada2 dientes de ajo, machacados1 libra de Carne Molida½ cucharadita o sobre de Sazón Goya (consígalo en Kroger o Walmart)1 taza de papas rojas cocidas (tiernas, no blandas), cortadas en cubos 2 Cebollines picadosSalPimientaDirecciones1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Añada las cebollas y el ajo y cocine por unos 3 minutos o hasta que estén translúcidos.2. Añada la carne molida – mezcle bien.3. Añada el Sazón Goya – mezcle bien.4. Cuando la carne esté lista, añada las papas. Mezclar bien. Servir caliente.

Receta de Lentejas con arroz chorizo y morcilla

Lentejas colombianas y arroz

Las lentejas a la colombiana son el plato más fácil de cocinar. Si quieres cocinar para impresionar a alguno de tus amigos colombianos ¡éste es el momento! Les dibujará una sonrisa en la cara o les ganará el corazón. ¡Buen provecho! ¡Buen Provecho!

En una cacerola, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, los tomates y las especias. Remover de vez en cuando hasta conseguir una textura pastosa y espesa, lo que en Colombia se conoce como Hogao o Guiso. Añadir la salsa, las salchichas y las patatas a las lentejas, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 20 – 30 minutos. Sírvalo con el arroz que más le guste. También se puede comer en un tazón como sopa.

Lentejas colombianas con carne

Con tan pocos ingredientes, esta sopa tiene mucho sabor. Procura comprar el chorizo en una carnicería, ya que un chorizo de buena calidad tendrá mucho ahumado y especias, lo que dará a la sopa aún más profundidad.

Receta de Filetes de tofu

Christie publica el popular blog gastronómico australiano Fig & Cherry, en el que presenta platos sanos para toda la familia y delicias dulces con fotografías que hacen la boca agua. Christie se inspira para sus recetas en su herencia húngara y libanesa, en sus aventuras viajeras y, por supuesto, en la increíble tierra fértil de los Ríos del Norte, con su abundancia de frutas y verduras ecológicas, deliciosos productos autóctonos y sanos animales criados en libertad. Su pasión es enseñar a padres, abuelos y cuidadores a comprar, preparar y cocinar alimentos sanos y nutritivos y animar a los niños a que también los disfruten.

Lentejas colombianas vegetarianas

Esa gran ventaja es que no tendrás que poner a remojo las lentejas el día anterior, como tendrías que hacer con los guisantes o las habas. Como las lentejas son blandas, puedes añadirlas con los demás ingredientes a la olla y se cocinarán al mismo tiempo.

Algunas personas suelen hervir las lentejas durante unos 5 minutos o ponerlas en la olla a presión y después de la primera vez que pican en la cazuela; retíralas del fuego y escúrrelas, eliminando esta primera agua. Ya que las lentejas son la principal fuente de hierro y por eso se cree que quitan un poco este sabor fuerte.

Receta de Judías verdes a la andaluza