Receta de sopa de lentejas y bacon Covent Garden

Imprimir recetaEsta sopa de lentejas con patatas, bacon y verduras es rápida y fácil de hacer, y está deliciosa. Es una de mis sopas caseras favoritas para servir como almuerzo o cena en un día frío de invierno.

A diferencia de algunas sopas de lentejas que se hacen con lentejas secas, esta receta utiliza lentejas en conserva, por lo que es realmente fácil. Esta sopa no es espesa ni cremosa, pero es sustanciosa y llenadora. El bacon, las cebollas y el ajo aportan mucho sabor al caldo, y las verduras mixtas congeladas aumentan su valor nutritivo.

La primera vez que probé esta sopa de lentejas, patatas y beicon fue a principios de los 90, cuando una compañera de trabajo nos invitó a comer a algunos de mis colegas y a mí. Tenía una olla grande hirviendo a fuego lento cuando llegamos, y olía tan bien.

La hice con orgullo para mi marido y para mí poco después, y la serví con una barra de mi pan casero favorito. A mi marido le encantó la sopa tanto como a mí, y la hice a menudo durante los dos primeros años que estuvimos casados.

Desde entonces he preparado docenas de sopas desde cero, y ahora tenemos muchas favoritas. Sin embargo, esta receta siempre tendrá un lugar especial en mi corazón porque fue la primera sopa que hice desde cero y la que me abrió los ojos al maravilloso mundo de la elaboración de sopas.

Sopa de lentejas y bacon

Print Recipe Jump to RecipeReceta fácil de sopa de lentejas y patatas – rápida y sencilla de hacer, con tropezones, sustanciosa y reconfortante comida, perfecta para el tiempo frío. Lentejas nutritivas, ricas en proteínas y fibra, combinadas con patatas para una sopa sana y sabrosa.

Receta de Garbanzos con coles de bruselas

Receta fácil de sopa de lentejas y patatas – rápida y sencilla de preparar, con tropezones, sustanciosa y reconfortante, perfecta para el frío. Lentejas nutritivas, ricas en proteínas y fibra, combinadas con patatas para una sopa sana y sabrosa.

Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no llevan mucho tiempo y que utilizan ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de comer sano, pero también encontrarás algunos caprichos.

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Receta de caldo de panceta

En esta receta de caldo de lentejas con bacon, los trozos de bacon se cuecen hasta que estén crujientes y, a continuación, las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo se saltean en el jugo. Añade algunas especias y tendrás una sustanciosa y sabrosa olla de lentejas. Esta sopa es ideal para las noches entre semana, ya que las lentejas se cocinan bastante rápido.

Saltear las verduras en la grasa del tocino durante unos minutos añadirá mucho sabor a esta sopa de lentejas. Añadir todos los ingredientes al mismo tiempo no ayuda a crear sabor. Tómate esos minutos extra para crear una base de sabor excelente. Esta es la diferencia entre una buena sopa y una sopa fantástica.

Receta de Lentejas con arroz

Esta sopa de bacon y lentejas es fácil de hacer y deliciosa. En esta receta, el beicon se cuece hasta que esté crujiente y, a continuación, las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo se saltean en el jugo. Añade algunas especias y tendrás una sustanciosa y sabrosa olla de lentejas.

Receta tradicional de sopa de lentejas

Nuestra hija cree que la sopa no es comida de verdad. Durante años ha rechazado los deliciosos platos de sopa, sopa de pescado o chili. Se burla de la sopa como si fuera un enemigo de su alma. Hasta que olió esta sopa de lentejas con bacon. Las burlas cesaron. Ni siquiera intenté persuadirla. Sucedió por sí solo.

Así que la sopa de lentejas con bacon desprendía aromas tentadores que atraían su estómago, la acercaban a la olla y acababan por convencerla. Aguantaré la respiración para ver si le vuelven a gustar todas las sopas del mundo, pero por ahora me alegro de que al menos ésta satisfaga su alma, o al menos su barriga.

Esta sopa de lentejas con bacon lleva ingredientes básicos y es muy fácil de hacer. Es ideal para servir a un grupo junto con una gran ensalada mixta. Nos gusta hacer un lote grande y comer las sobras para la semana siguiente, ya que esta sopa sólo mejora con el tiempo. ¡Que aproveche!

Receta de Ratatoulli

*Se puede sustituir por panceta de pavo. Aunque cualquier cebolla sirve para esta receta, me gusta mucho la cebolla morada con las lentejas y las alubias. Esta sopa puede prepararse con 3 días de antelación y conservarse tapada y refrigerada. Si se prepara con antelación, es posible que las lentejas absorban más líquido. Al recalentar, añadir más caldo o agua hasta obtener la consistencia deseada.