Receta de Lentejas secas con xistorra
Receta de chorizo español
Se elabora con carne y grasa de cerdo picada, a veces también con ternera, macerada con pimentón dulce y picante o pulpa de pimientos choriceros, además de pimienta, ajo y orégano. El pimentón confiere al chorizo su característico color rojo rojizo. El chorizo también adquiere un sutil sabor ahumado por el uso de pimentón ahumado, pimentón de la Vera. Después de embutirlos en tripas, los chorizos se secan al aire. La fermentación láctica confiere al chorizo un apetitoso sabor ácido.
El chorizo se elabora en variedades cortas o largas y duras o blandas; las variedades más magras son adecuadas para ser consumidas a temperatura ambiente como aperitivo o tapas, mientras que las versiones más grasas se utilizan generalmente para cocinar. (El chorizo mexicano difiere totalmente del chorizo español, el mexicano suele estar muy condimentado y es un embutido fresco, por lo que debe cocinarse antes de comerlo).
El chorizo español se elabora con ajo y pimentón (pimentón ahumado español, dulce o picante), que le da su color rojo ladrillo intenso y su sabor ahumado. Se suele clasificar como picante o dulce. Por regla general, los chorizos largos y finos son dulces y los cortos picantes, aunque no siempre es así.
Chorizo puy lentejas
CHISTORRA, un producto típico de la gastronomía navarra. Se trata de un embutido de magro de cerdo, ligeramente ahumado y con mucho pimentón dulce, que se suele freír entero pero que se sirve cortado en trozos más pequeños como tapa.
Uno de los platos más populares con chistorra es el revuelto de huevos rotos con chistorra y patatas. La chistorra frita suele acompañarse de cerveza o vino, o también resulta muy sabrosa dentro de un bocadillo típico.
Avaladas por una larga tradición y experiencia, las Aceitunas Tradicionales SERPIS están elaboradas con las mejores Aceitunas Manzanilla del Sur de España. Las Aceitunas Tradicionales SERPIS harán las delicias de los consumidores más exigentes.
El mazapán típico de Toledo, de calidad superior y elaborado con al menos un 50% de almendra española. El proceso de molturación de esta masa de mazapán se sigue realizando con rodillos de granito como en la antigüedad. Así se consigue una masa que conserva el maravilloso aroma de la almendra.
Lentejas con chorizo, verduras y arroz amarillo
“Hice sopa de lentejas casera por primera vez, y esta receta es para quedársela. La patata y el chorizo añaden mucha textura y sabor a este plato. La receta dice que es mejor si se hace con 24 horas de antelación. Todo lo que puedo decir es que si está tan bueno hoy, no puedo esperar a mañana. Si no tienes chorizo usa cualquier otro chorizo picante como linguica. Receta cortesía de Beyond Burlap–Idaho’s Famous Potato Recipes, Junior League of Boise. Esta receta dice que sirve de 4 a 6 personas, pero en mi opinión sirve de 8 a 10. Sin embargo, si usted se encuentra regresando por porciones adicionales como yo lo hice, supongo que serviría de 4 a 6”.
Receta de sopa vasca de lentejas
¿No te gusta ir al supermercado bajo una lluvia torrencial? ¿O no tienes tiempo? Si tienes a mano algunos ingredientes españoles esenciales, te resultará fácil preparar una comida nutritiva y sabrosa en un santiamén y ahorrarte ir a la tienda.
Las conservas son imprescindibles. En España, las verduras se recogen en su punto óptimo de sabor, se asan o se cuecen a fuego lento y luego se envasan en tarros o latas. Igualmente deliciosa es la amplia gama de pescados y mariscos, muchos de ellos envasados en aceite de oliva. El aceite puede y debe utilizarse en las recetas.
El arroz es un alimento básico muy versátil. El arroz cocido a fuego lento con chorizo y pimientos rojos asados de bote es delicioso y rápido de preparar. Si tienes pollo en la nevera, prepara una rápida y sabrosa sopa de arroz con caldo de pollo Aneto, garbanzos españoles y un poco de lima seca. O prepare una paella completa en 30 minutos con el caldo Aneto Paella. Elija entre paella de marisco, de tinta de calamar o valenciana; se presenta en envases de tetra con una caducidad de un año.
En España, la pasta llamada fideo se utiliza para hacer un plato llamado fideau. El fideo, cocido a fuego lento con caldo en una paellera, puede prepararse en minutos añadiendo ingredientes de bote. Por ejemplo, mezcle atún español en aceite de oliva con tiras de pimiento del piquillo, el aceite del atún, alcaparras, agua y pasta.
