Receta de Torta de frijoles
Receta de pastel de judías arceus
Imprimir RecetaLas Tortitas de Frijoles Pintos a la Antigua son una comida económica del pasado. Estas Tortitas de Frijoles Pintos usan sobras de frijoles, cebolla, huevo, harina, sal y pimienta y se fríen hasta que estén doradas. Aprende a hacer tortitas de alubias con estas sencillas instrucciones.
La buena noticia es que estas tortitas de alubias campestres también son bastante sabrosas. Las empanadillas de frijoles se pueden servir como plato principal (acompañadas de patatas fritas y manzanas a la canela) o como guarnición con filetes cortados en cubos o salsa de carne picada.
Estas empanadillas de alubias campestres me recuerdan a mi Abuela; ella era la reina de estirar la comida para ocho niños hambrientos. Ella es la creadora de las Tortitas de Puré de Patatas Sobrantes que son muy parecidas a estas tortitas de alubias con harina.
La receta es muy fácil. Básicamente, se machacan las alubias pintas (o blancas) sobrantes y luego se hace un rebozado rápido con huevos, harina, cebolla picada y sal y pimienta. Fríe cada tortita de alubias pintas en un poco de aceite vegetal hasta que ambos lados estén dorados.
Las Tortitas de Frijoles Pintos a la Antigua son una comida económica del pasado. Las Tortitas de Frijoles Pintos usan sobras de frijoles, cebollas, huevo, harina, sal y pimienta y se fríen hasta que estén doradas. Aprenda a hacer tortitas de alubias con estas sencillas instrucciones.
Receta de pastel de judías pintas Dylan Hollis
Coloque los frijoles y el agua en el procesador de alimentos. Tapar; procesar 1 minuto o hasta que esté suave. Añada el aceite de coco, los huevos, el azúcar y la vainilla. Tapar; procesar 1 minuto o hasta que quede suave. Añadir el resto del cacao en polvo, el polvo de hornear, el café, el bicarbonato y la sal. Cubrir; procesar 30 segundos o hasta que se mezclen. Esparcir en el molde. Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté firme y los lados empiecen a despegarse del molde. No hornear demasiado. Dejar enfriar 1 hora antes de cortar. Conservar a temperatura ambiente.
Calorías 200, Grasa total 10g (Grasa saturada 7g, Grasa trans 0g), Colesterol 90mg, Sodio 340mg, Carbohidratos 27g, Fibra 2g, Azúcar total 20g, Azúcar añadido 19g, Proteínas 5g, Vitamina D 0%, Calcio 4%, Hierro 10%, Potasio 4%.
Pastel de cacahuete con judías pintas 1955
El pastel de habas, o turta di faixedda, es una receta típica de Cerdeña, uno de los muchos pasteles que hacen famosa a esta isla. Su ingrediente principal son las habas, y aunque el nombre puede hacer pensar en una quiche de hojaldre, este plato tiene más en común con una tortilla.
Este pastel de habas se suele cocinar para el Lunes de Pascua y se lleva al tradicional picnic. Prepararlo es muy sencillo, y para hacerlo aún más ligero, prueba a cocerlo en el horno. A continuación te explicamos cómo hacerlo:
Para preparar el pastel de habas, lo primero que hay que hacer es desgranar las habas y lavarlas bajo el grifo. Lavar la cebolleta, picarla finamente y ponerla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén doradas, se añaden las habas, una pizca de sal y pimienta, y se cuecen.
Calentar un poco de mantequilla en una sartén y, cuando se haya derretido, verter en ella el relleno. Cubrir la sartén con una tapa y dejar cocer el pastel de habas a fuego lento durante al menos 7 minutos, después darle la vuelta con ayuda de un plato para evitar que se rompa. Dejar cocer otros 7-8 minutos. El pastel de habas está delicioso tanto frío como caliente.
Receta de pastel de alubias pintas 1955
También puede utilizar judías mungo con piel, pero el color será verde oscuro. La piel impide que el agua se filtre por el centro, por lo que las judías tardarán en ablandarse una hora y media en cocerse a fuego lento, mientras que las judías mungo sin piel sólo necesitan 20 minutos.
Añade las judías mungo en una olla antiadherente y sigue con 1,25 tazas de agua. Pon el fuego a medio y deja que el agua hierva a fuego lento. No te vayas porque sólo tarda unos minutos. Si te olvidas del tiempo, se desbordará. Cuando veas que está burbujeando, pon la tapa y cambia el fuego al mínimo. Déjalo cocer a fuego lento durante 20 minutos. Asegúrate de poner un temporizador para no quemar el fondo.
Cuando haya terminado, las alubias deben tener este aspecto. Comprueba la textura; deberías poder aplastarlas fácilmente. Retíralo del fuego y sigue triturando las judías hasta que queden bien suaves. Si usas la piel de las judías mungo, será mucho más difícil triturarlas y tendrás que usar una batidora para conseguir una textura suave.
A continuación, añade 100 g de azúcar, 3 cucharadas de miel, 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 barrita de mantequilla sin sal. Volver a poner la olla en el fuego y remover hasta que se derrita la mantequilla. Antes usábamos manteca de cerdo, pero creo que la mantequilla sabe mucho mejor. Si quieres hacerlo vegano, usa mantequilla de coco.
