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Contextura y sabores

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Categoría: Mariscos

Publicada el06/03/2023Mariscos

Receta de Langostinos flameados al ron

por María González

Gambas flambeadas en ron oscuro / Tiki Bar Aperitivo Restaurante Antiguo especialista en subastas reconvertido en anticuario, cocinero aficionado y obsesivo de los libros de…

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Publicada el05/03/2023Mariscos

Receta de Pulpo guisado

por María González

Receta coreana de guiso de pulpo Nelson pasó su adolescencia en la pequeña isla de Pico, en las Azores, una de las nueve pequeñas islas…

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Publicada el04/03/2023Mariscos

Receta de Pulpo y camarones al mojo de ajo

por María González

Cómo hacer un Guiso de Camarones (Camarones a la Criolla Puertorriqueña ) El pulpo a la gallega es una tapa popular que se sirve hoy…

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Publicada el03/03/2023Mariscos

Receta de PULPO EMPARRILADO SOBRE LECHO DE PATATAS

por María González

CÓMO COCINAR PULPO SALTEADO PICANTE En el sur de Italia, los pulpos se arrancan del mar y se transforman en tiernas ensaladas. Los condimentos exactos…

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Publicada el02/03/2023Mariscos

Receta de Gambas con salsa picante

por María González

Gambas en salsa de chile dulce Imprimir recetaCada bocado de estos suculentos langostinos es una sensación total de sabor. La rica salsa de tomate, la…

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Publicada el02/03/2023Mariscos

Receta de Aros de chipirones en su tinta

por María González

Risotto de tinta de calamar ¿Qué es la tinta de calamar? La tinta de calamar es, como era de esperar, una sustancia parecida a la…

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Publicada el02/03/2023Mariscos

Receta de Consomé de langostinos en salsa

por María González

Consomé de tomate Resulta que hay algunas diferencias bastante sustanciales en la preparación que hacen que el caldo, el consomé y el consomé sean lo…

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Publicada el02/03/2023Mariscos

Receta de Carpaccio de pulpo

por María González

Carpaccio de pulpo cerca de mí Calentar 500 ml de agua hasta que hierva con el vino blanco y el vinagre. Enjuague, corte y pique…

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Publicada el01/03/2023Mariscos

Receta de Camarones al aguachile paso a paso

por María González

Aguachile camarones crudos Probé por primera vez el aguachile con camarones recién pescados cuando estuve de visita en la pequeña ciudad de Ajijic, Jalisco, México.…

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Publicada el01/03/2023Mariscos

Receta de Camarones en aguachile negro

por María González

Receta de aguachile rojo La Chef Sheyla de TrasLomita habla sobre cómo crear los sabores ahumados por excelencia de la cocina de Baja California. Ella…

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Publicada el01/03/2023Mariscos

Receta de PILPIL DE PIMIENTOS CON ALMEJAS

por María González

Con qué acompañar el chorizo Principio de páginaGambas Pil Pil(Gambas picantes chisporroteantes)Este plato de “Gambas Pil Pil” es quizás una de las formas favoritas de…

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Publicada el01/03/2023Mariscos

Receta de Camarones a la mexicana

por María González

Gambas al ajillo mexicanas Tal vez pruebe esta margarita de limonada de zarzamora para empezar, junto con mi hummus del suroeste cargado y tal vez…

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Publicada el27/02/2023Mariscos

Receta de Tacos gobernador

por María González

Tacos gobernador receta chipotle Los Tacos Gobernador son una popular delicia mexicana hecha con ingredientes frescos del mar como pescado o camarones fritos o a…

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Publicada el27/02/2023Mariscos

Receta de Mejillones al vapor

por María González

Mejillones pasta vino blanco Hacer mejillones al vapor en casa es una habilidad culinaria fácil de aprender. Nuestra receta básica de hoy lleva una mezcla…

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Publicada el27/02/2023Mariscos

Receta de CAMARONCITOS EMPAPELADOS

por María González

Recetas saludables con gambas Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York…

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Publicada el25/02/202309/08/2023Mariscos

Receta de Camarones a la diabla estilo Guerrero

por María González

Origen de la Salsa Diabla La salsa diabla es una preparación culinaria que se caracteriza por su intensidad picante y su origen se atribuye a…

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Publicada el25/02/2023Mariscos

Receta de Langosta a la americana

por María González

Langosta newburg La información y las fotografías de este artículo son cortesía de la autora de libros de cocina y chef local Carla Snyder. Obtenga…

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Publicada el25/02/2023Mariscos

Receta de Chipirones rellenos con macarrones

por María González

Calamares rellenos al horno La palabra calamar es la forma plural de la palabra italiana para calamar, calamaro. El calamar es un alimento popular en…

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Publicada el23/02/2023Mariscos

Receta de Pulpo con fritada de pimientos rojos

por María González

Patina Versatilis – Antigua frittata romana con nueces Para el coulis de pimientos, untar los pimientos con el aceite de oliva virgen extra y hornearlos…

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Publicada el23/02/2023Mariscos

Receta de Calamares con patatas guisadas

por María González

Calamares con patatas Una receta sencilla que por su bondad pertenece a la tradición culinaria italiana de norte a sur. De hecho, puedes encontrar la…

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Publicada el23/02/2023Mariscos

Receta de camarones empanisados o migados

por María González

Gambas empanizadas en español ×Casa ” Recetas ” Mariscos ” Recetas de Marisco ” Camarones ” Camarones Empanizados Publicado: Oct 24, 2019 Modificado: Sep 25,…

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Publicada el23/02/2023Mariscos

Receta de Coctel de gambas picantes

por María González

Cóctel de camarones Old bay Preparación: En una olla no reactiva de 5 1/2 cuartos, mezcle las cebollas, el apio, el ajo, las mitades de…

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Publicada el23/02/2023Mariscos

Receta de Camarones mignón

por María González

Surf and turf filet mignon y gambas Soy un gran fan de las comidas de mar y tierra. De hecho, la semana pasada comí en…

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Publicada el23/02/2023Mariscos

Receta de Caldereta de almejas hervidas

por María González

Sopa de almejas LIMPIAR LAS ALMEJAS Aunque es posible hacer el guiso de almejas a la portuguesa con almejas enlatadas o congeladas, te recomiendo encarecidamente…

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Publicada el22/02/2023Mariscos

Receta de Ostras al Cava

por María González

Formas de cocinar las ostras Escrito por Britt St. ClairLas ostras crudas pueden ser polarizantes para los recién llegados, pero prometemos que estas ostras a…

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Publicada el22/02/2023Mariscos

Receta de El mejor Pulpo al horno

por María González

Pulpo al horno con patatas Sí, comer pulpo tiene grandes beneficios para la salud. En primer lugar, el pulpo es bajo en grasa y una…

Leer más
Publicada el22/02/2023Mariscos

Receta de Camarones rebosados

por María González

Salsa cremosa para gambas Basado en una popular tapa española, este plato es lo bastante delicioso para servirlo como plato principal. Basta con saltear las…

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Publicada el21/02/2023Mariscos

Receta de Calamares a la vinagreta

por María González

Ensalada japonesa de calamares Muchas pescaderías venden calamares pequeños ya limpios. Para hacerlo usted mismo, agarre los tentáculos y sepárelos suavemente del caparazón. Extraiga y…

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Publicada el20/02/2023Mariscos

Receta de Pulpo al ajillo con langostinos

por María González

LANGOSTINOS TIGRE AL AJILLO | MUKBANG PHILIPPINES Durante mi estancia en Lanzarote, una isla situada en las Islas Canarias, probé muchas comidas nuevas. No hay…

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Publicada el20/02/2023Mariscos

Receta de Cazuela de mariscos y pulpo

por María González

Estofado siciliano de pulpo Cuando fuimos a Asturias, que es una región del norte de España, comimos un plato estupendo. Me gustaría deciros su nombre,…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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