Receta de Coctel de marisco y salsa rosa
Salsa de marisco
La receta de salsa rosa es una de las salsas a base de huevo, ya que se elabora a partir de mayonesa, que mezclada con otros ingredientes proporciona un aliño fino y cremoso. Existen algunas variantes de la salsa rosa, como la salsa cóctel, la salsa golf o la salsa americana, salsas ideales para aderezar el tradicional cóctel de marisco o cóctel de gambas.
En Argentina, hacia 1920, el Dr. Luís F. Leloir, como una forma sencilla de salir de la monotonía culinaria, ideó esta salsa, hoy extendida por todo el mundo. Lo curioso es que, años más tarde, este hombre recibiría el Premio Nobel de Química. Tenemos, pues, una salsa famosa por varias razones.
Entre sus ingredientes, además de la mayonesa y el ketchup, destacan el zumo de naranja, la salsa perrins, la salsa worcestershiere, la mostaza, el tabasco, el brandy o el whisky. Todos ellos transforman esta salsa en una maravilla. Fácil de preparar y muy rica. Vamos con una de las mejores salsas para ensaladas que puedes preparar en casa. Es muy versátil y se puede utilizar tanto en ensaladas tradicionales como en otro tipo de ensaladas como las de arroz o pasta. Y podemos darle más usos en la cocina, como acompañamiento de platos como sándwiches o cócteles.
¿De qué está hecha la salsa rosa?
¿Qué hace que la salsa rosa sea rosa? Según la lista de ingredientes del sitio web de Pink Sauce, la salsa contiene fruta del dragón, aceite de girasol, miel, chile y ajo. El tono rosa de la salsa procede supuestamente de la pitaya, o fruta del dragón roja.
¿De qué está hecha la salsa cóctel de marisco?
Se trata de una salsa sencilla compuesta por mayonesa, ketchup, salsa Worcestershire, salsa tabasco, salsa de rábano picante y zumo de limón o lima. Puedes hacer la salsa tan picante como quieras, añadiendo más tabasco y rábano picante o dejando esos dos ingredientes fuera por completo.
Salsa cóctel de marisco
comparteUna deliciosa salsa de cóctel de marisco, suave pero ácida, el acompañamiento perfecto para gambas, langosta, e ideal para servir como salsa para mojar o para añadir a un cóctel de gambas.Esta receta de salsa de marisco casera es una receta clásica, que utiliza ingredientes sencillos y se prepara en cuestión de minutos. La mayoría de los ingredientes, si no todos, probablemente ya los tenga en su despensa, así que si está pensando en preparar una deliciosa ensalada de gambas y se pregunta con qué salsa acompañarlas, ¡no busque más! Saltar a ocultar1)
lovefoodies.comLos mejores huevos escoceses caserosLos mejores huevos escoceses caseros, un popular aperitivo británico, perfecto para un picnic, el desayuno o cualquier ocasión. Deliciosos huevos envueltos en carne de salchicha y rebozados en crujiente pan rallado.
Continue ReadingReceta de Muffins de Avena con RuibarboReceta de Muffins de Avena con Ruibarbo.Un delicioso desayuno o merienda, estos muffins ligeramente dulces están cargados de jugoso ruibarbo ácido, suave y esponjoso, con textura añadida de la avena. Se disfrutan mejor recién horneados, pero se conservan durante 2 días.
Salsa rosa María
1 yema de huevo 5 a 6 cucharadas de aceite de parafina elemental hasta obtener la consistencia deseada 1 cucharada de mostaza, 1 pizca de sal y pimienta, 1 cucharadita de vinagre de vino blanco o zumo de limón. Opcional: para obtener una mayonesa perfumada, puede añadir al paso 1 un diente de ajo finamente picado, hierbas finamente picadas o un coulis de tomate casero.
Ponga 1 yema de huevo, la mostaza, la sal y la pimienta en la jarra de la batidora y empiece a batir suavemente con un batidor eléctrico. Suavemente, mientras bate, añada el aceite poco a poco, durante uno o dos minutos, hasta obtener la consistencia deseada y la cantidad que necesite. Cuando su mayonesa esté compacta, añada un chorrito de vinagre o un chorrito de zumo de limón, y siga mezclando durante otros diez segundos; consérvela en un tarro de cristal hermético y acompañe sus platos o entrantes fríos o calientes con 1 ó 2 cucharadas soperas al día….
Receta original de salsa cóctel
En la última iteración de “TikTok me hizo comprarlo”, la salsa rosa -un condimento color Pepto creado y vendido por un chef de Florida- ha arrasado en Internet. Y como cualquier otro producto viral, éste tiene su buena dosis de críticas mordaces. Dicho de otro modo. Mucha gente está enfadada por una salsa de 20 dólares que compró en Internet.
La creadora de Pink Sauce es Veronica Shaw, chef personal de 29 años afincada en Miami (Florida) y conocida como Chef Pii. Al parecer, lleva más de un año preparando la salsa para sus clientes, mucho antes de que estallara en TikTok este verano. Shaw explicó al Washington Post que la ha utilizado para aderezar pollo frito, patatas fritas y verduras. También ha publicado sobre ensaladas, chuletas de cordero y lo que parece ser una hamburguesa de McDonald’s con la salsa rosa picante.
Según la lista de ingredientes del sitio web de Pink Sauce, la salsa contiene fruta del dragón, aceite de semillas de girasol, miel, chile y ajo. El tono rosa de la salsa procede supuestamente de la pitaya, o fruta del dragón roja.
