Conejo en salsa de tomate

Conejo en salsa de tomate

Publicado en 13 junio, 2018 por Con Texturas y SaboresHoy vamos con una receta clasica de la Región de Murcia donde predomina dos ingredientes muy común en nuestras cocinas, es el conejo y unos buenos tomates de la huerta. Su elaboración es bastante sencilla y sabrosa, sobretodo gusta a todos.Es un plato primaveral y se puede tomar como aperitivo también se puede acompañar con una buena fuente de patatas fritas… Lo dicho tomar nota… y para la cocina.Ingredientes:

  • 1/2 conejo
  • 6 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • c/s sal
  • c/s azúcar
  • c/s aceite de oliva
  Callos a la Madrileña | Con Texturas y Sabores

Elaboración:En una sartén grande poner un poco de aceite de oliva y sofreír los trozos del conejo. Una vez sofrito retirar la carne y reservar. Cortar en mirepoix el pimiento rojo y verde, sofreír.Mientras tanto rallar los tomates, cuando esté sofrito los pimientos incorporamos el tomate rallado y dejar que reduzca.En los diez minutos antes, incorpora la carne, rectificar de sal y azúcar, terminar de reducir. Emplatar y servir.Nota:Si quieres aportarle más sabor al plato podemos añadir vino blanco.Con Texturas y Sabores

RR.SS.

Me gusta esto:

Me gustaCargando…

Relacionado

Esta entrada fue publicada en Aperitivos y Entrantes y etiquetada aceite de oliva, Conejo, pimiento rojo, pimiento verde, sal, tomate naturales por Con Texturas y Sabores. Guarda enlace permanente. Viviendo experiencias en la cocina en compañía Ver todas las entradas por Con Texturas y Sabores →

  Murcia Gastronomíca 2018 | Con Texturas y Sabores

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .

  fish molee | Con Texturas y Sabores

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad