Receta de Bizcocho de peras con Thermomix
Pastel de pera nigella
Se puede sustituir la pera por cualquier fruta blanda madura. Ideal para hornear en un molde cuadrado o rectangular y cortarlo en porciones del tamaño de una barrita para los almuerzos escolares. Se pueden congelar.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
Recetas con peras
Esta receta de tarta fácil de pera es una sencilla tarta italiana perfecta para merendar, desayunar o incluso como postre con una bola de helado de vainilla. Hecha con mascarpone cremoso y peras frescas, ¡es deliciosa a cualquier hora del día!
En pasteles y otros productos de repostería, siempre es mejor utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Así que saca los ingredientes fríos de la nevera una hora antes o antes si hace fresco en la cocina. Los ingredientes a temperatura ambiente se mezclan más fácilmente, creando una masa sedosa, que ayudará a crear un producto horneado tierno y ligero.
Las mejores peras para hornear son las Anjou, que son firmes y de sabor suave, las Bartlett (Williams), una pera jugosa y agradable, o las Bosc, que son crujientes y dulces. Asegúrese de utilizar peras firmes pero maduras.
Puede utilizar creme fraiche o queso crema, aunque el sabor no será exactamente el mismo porque ambos tienen un sabor un poco ácido. Algunos lectores lo han sustituido por queso ricotta, aunque sería buena idea escurrirlo en un colador durante 15-20 minutos antes de utilizarlo.
Tarta de pera y almendra
Nat Sanderson es nuestra bloguera de la semana y nos enorgullece con este delicioso pastel familiar. Si aún no has visitado su página web, Nat’s Thermomixen in the Kitchen, dirígete a ella y encontrarás un montón de recetas fantásticas, así como consejos y trucos para sacar el máximo partido a tu máquina.
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Tarta de pera y chocolate
En nuestra casa de campo tenemos un peral fantástico. Esas peras pequeñas y deliciosas, muy dulces y sin una forma perfecta, pero absolutamente preciosas para comer. Pero cuando llega la época del rodamiento, tengo una cantidad realmente grande de peras.
Entonces, ¿qué puedo hacer con todas estas peras? A parte de regalarlas a familiares y amigos 🙂 Utilizo mi Thermomix: zumo de pera, tarta de chocolate y pera, queso gorgonzola, risotto de pera y nueces, soufflé de pera.
Pero la forma fundamental de utilizar las peras es conservándolas, por supuesto. Una mermelada de pera no podía faltar en mi lista de mermeladas. El procedimiento es muy similar al utilizado en la preparación de otras mermeladas (higo, ciruela, fresa, manzana y fresa, albaricoque, melocotón y galletas amaretti, cereza).
Donatella Roca me ha dado algunas sugerencias para cocinar la mermelada de pera. En particular, me ha sugerido la “prueba del plato” para comprobar la cocción. Se trata de coger una cucharadita de mermelada y ponerla en un plato pequeño. Si no se derrama, ¡está lista!
